Cocina

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164 ideas encontradas en Cocina.


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Pan

Torta de aceite de Castilla y León

Una de las hermanas de mi abuela vive en León. Con frecuencia íbamos a visitarla y en verano nos íbamos a su casa del pueblo en Matallana del Torío. Recuerdo merendar un pan plano con "Nocilla" que sabía riquísimo, tenía un sabor que no es posible olvidar. Hace unos días me propuse hacerlo en casa y di con la receta en esta web. Así es como descubrí que este pan es típico de toda la Comunidad cast ...

Castilla y León sin gluten Otros lugares sin gluten

Castilla y León sin gluten: Segovia y Ávila

¡Hola a todos!¿Qué tal? Nosotros por aquí un día más, en esta ocasión estrenando nueva provincia en nuestro apartado de otros lugares sin gluten: Castilla y León Hace tiempo que visitamos Segovia, durante un fin de semana en concreto, así que tuvimos ocasión de comer en varios sitios En Ávila echamos el día, pero también tuvimos ocasión de conocer sitios nuevos Así que ¡os contamos!Segovia sin. ...

Top Cochinillo en Canal 8 Castilla y León

Hace unos días nos entrevistaron para el Canal 8 de Castilla y León, un placer y un honor para nosotros poder hablar de la gastronomía segoviana y de nuestro plato estrella, el asado:  Patricia García, fundadora de Top Cochinillo habla sobre asado para Canal 8 Castilla y León.

Castilla y León Huevos

Huevos fritos al estilo de Burgos

Seguimos descubriendo diferentes recetas de la geografía Española. Estos sencillos huevos fritos toman sentido acompañados de este rico sofrito elaborado con diferentes ingredientes; tocino, jamón, setas, salsa de tomate...Un acompañamiento ideal para disfrutar de este plato sencillo y que toma el nombre de la ciudad de Burgos. Pasamos a la receta. Espero que os guste. Ingredientes:1 o 2 huevos fr ...

Castilla y León Repostería

Yemas de Santa Teresa. Receta

Las Yemas de Santa Teresa son un emblema de la ciudad de Ávila que se ha extendido por muchas pastelerías de España. Es un dulce elaborado con un ingrediente principal que son las yemas de los huevos. Se cree que este dulce surte en el S.XIX y toma su nombre en honor de Santa Teresa de Jesús. La fama es tal que pronto se extiende por la ciudad y más tarde por el resto de España. Pasamos a la rece ...

carnaval Castilla la mancha Dulces ...

Flores fritas o Flores de Carnaval

¡Hola!, ¿qué tal? , vengo al blog buscando un poco de distracción y despejarme un poco, porque la verdad es que llevo unos días demasiado estresada. Ayer lunes empezamos la semana 39, parece que a tod@s les ha dado por recordarme lo poco que queda, que si nace mañana, hoy, ayer que teníamos luna llena.. y yo.. que sigo entera, sin ningún indicio de nada y bueno, no lo voy a negar, llevo unos día ...

Asociacion de celiacos celiacos Celichef ...

Lo que no se ve de Celichef

Celichef es un concurso de cocina entre aspirantes a Chef en diferentes escuelas de Hostelería de Castilla y León organizado, integramente, por ACECALE (asociación de celíacos de Castilla y León) y cuya particularidad es que solo pueden cocinar sin gluten.El 19 de mayo tuve la gran oportunidad y privilegio de ser jurado en la semifinal de este concurso donde disfruté y aprendí lo que no está en lo ...