catas de quesos
Como ya habréis oído en varios medios de comunicación está a punto de arrancar la cumbre gastronómica internacional MadridFusión. En concreto se celebrará los días 24, 25 y 26 de enero (nosotros estaremos allí y os contaremos lo que veamos), pero más allá de esos días, entre el día 23 de enero y el 5 de febrero, MadridFusion sale a la calle para darse a conocer a los habitantes y turistas de Madri ... Seguir leyendo
Etiquetas: MadridFusion, Madrid Fusión, Cubre Gastronómica Internacional, Gastrofestival, catas de quesos, catas de vinos, tapas, restaurantes, gourmet, gastronomía, actividades gastronómicas
Todos los años intento pasarme por este fabuloso Salón dedicado a los productos más Gourmet del mercado nacional, aunque también, en menor medida, Internacional. Es una forma de descubrir y probar productos de una calidad superior, así como novedades de algunos sectores, como el de los embutidos, que tienen que adaptarse a los nuevos tiempos.
En mi paseo, una de las conclusiones que s ... Seguir leyendo
Etiquetas: Salón de Gourmets, ferias y eventos, productos gourmet
Los paladares más exquisitos están de enhorabuena, ya que el próximo 4 de abril el Salón Internacional del Club de Gourmets abrirá de nuevo sus puertas. La primera novedad será su lugar de ubicación, ya que con él se estrenará el nuevo Pabellón Madrid-Arena, en el Recinto Ferial de la Casa de Campo. Nada menos que 19 años de experiencia avalan la trayectoria de esta muestra, que este año cuenta co ... Seguir leyendo
El brandy suele estar asociado a los puros y al café en la sobremesa, adecuado para una buena digestión tras comer, debido a su sabor añejo. Sin embargo, se ha descubierto recientemente una nueva perspectiva en la toma de este exquisito licor. Recientes catas profesionales han llegado a la conclusión de que el brandy Lepanto (el único destilado del vino de Jérez) es ideal para ser acompañado c ... Seguir leyendo
Los quesos del norte de España constituyen una auténtica tentación para cualquier paladar. Una de sus mayores estrellas procede de tierras vascas y navarras: el Idiazabal, reconocido con la Denominación de Origen desde 1987. Su sabor, equilibrado e intenso, lleno de carácter, le hace único en cualquier mesa. Sin embargo, entre la producción existente, destacan por méritos propios los quesos de Z ... Seguir leyendo
Etiquetas: proceso de elaboración de idiazabal, queso idiazabal, quesos del norte de españa
El Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas, que se celebra del 6 al 10 de marzo en Barcelona, ha superado con creces todas las expectativas. Considerada la segunda feria más importante del mundo en el sector, Alimentaria 2006 ha celebrado este año su 30 aniversario con una exposición de 120.000 m², donde se combina la actividad comercial propia de este tipo de citas con presentaciones ... Seguir leyendo
El jueves 11 de mayo cerró el evento más importante de productos de alta gastronomía y gourmet que se celebra en territorio español. En su XX aniversario, el Salón del Club de Gourmets ha superado todas las expectativas al crecer tanto en expositores y metros cuadrados como en número de visitantes profesionales. Además, cada año se acentúa su proyección internacional, ya que en esta edición ha con ... Seguir leyendo
De nuestra tierra, lo mejor. Ésa es la premisa fundamental con la que se inaugura en 2006 la primera edición de España Original, la Feria Nacional de las Denominaciones de Origen e Indicaciones de Calidad. Del 25 al 28 de septiembre, en Ciudad Real, tiene lugar este evento de carácter profesional en el que participan 175 compradores internacionales de diversos países de todo el mundo, entre ellos, ... Seguir leyendo
Murcia es una región por descubrir. Su clima cálido y suave convierte a sus tierras en el lecho perfecto donde cultivar todo tipo de productos agrícolas de calidad única. El III Encuentro con los alimentos de calidad de la Región de Murcia, celebrado el 30 de mayo en Madrid, sirvió para demostrar, una vez más, que los sabores procedentes de su hue ... Seguir leyendo
Etiquetas: Murcia, gastronomía de Murcia, arroz de calasparra, pimentón, vino de Jumilla, peras de Jumilla, huerta murciana, cocina de Murcia
La gastronomía tradicional española no se puede concebir sin la presencia de una amplia variedad de quesos, procedente de todos los rincones. Este producto lácteo lo encontramos en todas las zonas de España, en muchos casos con una fama y un prestigio ampliamente reconocidos, como el cabrales en Asturias, el queso de tetilla en Galicia y, cómo no, el manchego. Y Canarias no podía faltar entre esto ... Seguir leyendo
Jerez de la Frontera (Cádiz) es la capital mundial de los generosos. Además, una vez cada dos años, consigue reunir los mejores jereces, finos, vinos dulces, generosos y licores de todo el mundo, en una cita ineludible para cualquier amante de la buena mesa. Se trata de Vinoble, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, la única feria dedicada exclusivamente a este tipo de caldos. La quinta edic ... Seguir leyendo
Alimentaria cruza el charco. Del 6 al 8 de junio, el Salón Internacional de alimentos y bebidas desembarca en México en lo que será la VI edición de esta feria en el país maya. El certamen reunirá a 450 expositores de 25 países y compradores de todo el mundo en torno a los 10.000 m² brutos que ocupará el salón, con más de 5.000 productos. Una edición que pretende batir todos sus récords, con un cr ... Seguir leyendo
Si hay un producto por antonomasia que caracteriza la gastronomía y la cultura española, ése es, sin duda alguna, el vino. Este delicioso néctar, que forma uno de los vértices del famoso triángulo de la dieta mediterránea, junto con los cereales y el aceite de oliva (vid, trigo y olivo), es el protagonista indiscutible de esta semana en Madrid, ya que Ifema acoge del 23 al 25 de noviembre el V Sal ... Seguir leyendo
Si hay un producto por antonomasia que caracteriza la gastronomía y la cultura española, ése es, sin duda alguna, el vino. Este delicioso néctar, que forma uno de los vértices del famoso triángulo de la dieta mediterránea, junto con los cereales y el aceite de oliva (vid, trigo y olivo), es el protagonista indiscutible de esta semana en Madrid, ya que Ifema acoge del 23 al 25 de noviembre el V Sal ... Seguir leyendo
La calidad y la fama de los caldos de nuestro país destacan en las catas internacionales. La joven Denominación de Origen 'Ribera del Guadiana', que engloba seis subzonas vitivinícolas de las regiones de Cáceres y Badajoz, descubre a los amantes del buen vino, nuevas texturas y sensaciones, cuerpos y sabores, que deslumbran en las mejores mesas.
Las bodegas 'Las Granadas Coronadas' han encontra ... Seguir leyendo
Especializadas, curiosas, tradicionales y nuevas, de diseño, y hasta con actividades. En pocos años, y gracias a la proliferación de la cultura vitivinícola en toda la España, Barcelona se ha llenado de tiendas especializadas en vino que, además de ofrecer caldos de calidad, asesoran y realizan todo tipo de catas y degustaciones. Para comprar las mejores botellas en ocasiones especiales, para dele ... Seguir leyendo
Si hay un producto por antonomasia que caracteriza la gastronomía y la cultura española, ése es, sin duda alguna, el vino. Este delicioso néctar, que forma uno de los vértices del famoso triángulo de la dieta mediterránea, junto con los cereales y el aceite de oliva (vid, trigo y olivo), es el protagonista indiscutible de esta semana en Madrid, ya que Ifema acoge del 23 al 25 de noviembre el V Sal ... Seguir leyendo
La cultura vinícola es un punto de vital importancia dentro del acervo gastronómico de España. Un total de 62 Denominaciones de Origen avalan la excelente calidad de caldos reconocidos a nivel internacional. Todo un lujo culinario que, por supuesto, no es ajeno al aprecio de los paladares más exigentes. La cata supone por ello un proceso imprescindible para apreciar t ... Seguir leyendo
Etiquetas: cata, cata de vino, vino, enólogo, bodega, uvas, sabor
Comienza la temporada de ferias y eventos con mucha fuerza para animar la dura vuelta de vacaciones. Empezamos en Murcia donde, del 31 de agosto al 10 de septiembre, se celebrará la V Muestra del Vino y la Alimentación.
En el jardín del Malecón de la capital murciana se instalarán 44 empresas relacionadas con el mundo de la alimentación (quesos, aceites, productos de la huerta) y bodegas de la ... Seguir leyendo
Ya queda menos para que abra las puertas en Madrid este veterano Salón dedicado a la gastronomía y los productos gourmets. Tendrá lugar del 16 al 19 de abril en los recientos feriales de la Casa de Campo y, como siempre, vendrá lleno de catas, mesas de debate, presentaciones y sorpresas. Este año esperan batir récords: ya en 2006 registraron más de 68.000 visitantes.
La tradicional feria comerc ... Seguir leyendo
