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cazuelas

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PRIMEROS PLATOS

Cazuela de fideos

Con este cambio de tiempo y bajadas de las temperaturas todavia apetece comer un plato calentito asi que hoy he hecho esta cazuela que es muy facil y esta riquisima.Un primer plato muy sano y bastante completo.INGREDIENTES:300 gr de fideos gruesos1 pimiento verde1 cebolleta2 o 3 tomates maduros1 diente de ajo1/2 kg de alcachofasHierbabuena (una ramita)Colorante alimentario1/4 de gambas1/4 de cazón ...

Pescados y mariscos cazuela de morena cazuela de morena receta ...

Cazuela de morena

La Cazuela de morena es otra elaboración muy popular en las Islas Canarias, además de la clásica morena frita, que quizá sea la más usual.En esta ocasión, sin embargo, hemos preferido hacerla en un guiso que resulta realmente rico. La clave está en un buen fumet de pescado (podemos incluso utilizar las propias espinas de la morena) y la paciencia en el refrito. El pescado sólo entra en el guiso lo ...

zblog Andalucía Verduras

Cazuela de habas con berenjenas. Vídeo Receta

Seguimos descubriendo la cocina tradicional Andaluza. La Cazuela de Habas es toda una tradición en muchas partes del sur y por supuesto como todos los platos hay diversas versiones y formas de cocinarla. Hoy viajamos a la provincia de Jaén para disfrutar de esta versión diferente. las habas hoy van acompañadas de unas deliciosas berenjenas y además de un majado de ajos con cominos, un plato que no ...

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Fideos a la cazuela

Fideos a la cazuela, un plato tradicional con una elaboración sencilla y realmente sabroso.Ingredientes-Cantidades aproximadas para cuatro personas-150 gr de butifarra o salchichas frescas50 gr de taquitos de beicon400 gr de fideos gordos1 cebolla, 1 ajoUn trozo de pimiento verde2 cucharadas soperas de tomate frito50 gr de avellanas600 ml caldo de ave o verdurasAceite, sal, pimentón dulce y un poq ...

ARROCES Y PASTA PRIMEROS PLATOS

Fideos a la cazuela

El otro día asistí a la reunión de la comunidad de vecinos en que se tenía que decidir de qué color había que pintar la escalera. El presidente trajo un muestrario infinito de colores y tonalidades. Un caos. Cada vecino tenía una opinión distinta. Eso viene a cuento en el terreno gastronómico porque algunos platos de toda la vida se pueden hacer de una y mil maneras y es difícil ponerse de acuerdo ...

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Huevos a la cazuela

Soy una fan absoluta del huevo. De pequeña suspiraba siempre cuando a mi alrededor se oían las palabras mágicas "huevos fritos". En aquella época existía la creencia de que comer más de uno o dos huevos por semana perjudicaba los jóvenes hígados de los infantes y elevaban el colesterol (como si alguno supiesemos que era aquello...y que lejos de las recomendaciones actuales de 3-5 huevos semanales) ...

carne Conejo a la Cazuela

Conejo a la cazuela

Vamos a preparar un conejo en cazuela, que está delicioso y os encantará, ya lo veréis. Os lo reconoce a hacerlo.Debemos todos, que hay muchas formas de hacer, pero esta me encanta y queda con un sabor intenso, que dice cómeme.Vamos al grano… Preparados, listos, ya..Ingredientes; 1 conejo de 1kg a trozos 7 dientes de ajos Harina Aceite de oliva Sal 4 patatas medianas Tomillo, Romero. Hoj ...

Carne Guisos Patatas

Pollo a la cazuela

Ya estamos en Septiembre, y aunque aún hace calor, parece que nos va apeteciendo guisar un poco más, hacer platos un poco más cocinados que tantas ensaladas, gazpachos o salmorejos.....aunque os tengo que decir que a mí, las ensaladas me apetecen siempre, incluso en invierno.El pollo es una de las carnes que más se comen en mi casa y que les gusta a todos, incluida mi hija ya que es la única carne ...

Pescados

Cazuela de lomos de merluza y gambas

Unos lomos de merluza preparados sobre una base de patatas, con gambitas...Ingredientes:- dos lomos de merluza- un puñadito de gambas- dos o tres patatas- una zanahoria- 1/2 vasito de tomate frito (en esta ocasión tomate frito estilo casero de Solís)- 1/2 cebolla- un vaso de caldo de verduras (en esta ocasión el caldo de verduras ecológico de Costa Eco)- aceite de oliva virgen extra- sal y pimien ...

Berenjenas Pollo

Cazuela de berenjenas y pollo

Partiendo de una recta de berenjenas rellenas, se ha confeccionado éste plato que casi tiene el carácter de cocina de aprovechamiento ya que se han utilizado recursos que había en la nevera, lo que llamamos restos.El día anterior, comimos un "pollo al ast", del que sobró algo menos de la mitad. Teníamos también un asado de pimientos y un brick de bechamel que habíamos comprado para probar y estaba ...