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Cebolla caramelizada



Hola holaaa!!! Hoy os traigo un receta sencilla y deliciosa. Es una receta que aprendí en las fiestas del Pilar en casa de mi prima Viola. Os preguntareis que nombre es Viola, pues es el diminutivo de Violante, el nombre de una reina. Como ella.

El pasado miércoles fue su cumple y así celebramos desde la distancia con ella, haciendo algo que ella me enseñó. Espero que os guste.



Ingredientes para 4 personas:

2 cebollas

2 cucharadas de azúcar

Zumo de 1 limón

Aceite de oliva



Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite de oliva



Cortamos la cebolla en plumas y la pochamos a fuego lento



Tienes que tener paciencia. Se ha de pochar a fuego suave para que se vaya dorando sin quemarse.



Una vez dorada la cebolla y sin subir el fuego, echamos las 2 cucharadas de azúcar y vamos removiendo.



Pasados 5 minutos en los que iremos removiendo, echaremos el zumo de limón.



Dejamos que absorba el limón durante 2 minutos y listo.



La he acompañado con pechuga de pollo rebozada.

Y listo.

Buen provecho!!!

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