Cocina

cebollitas francesas

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Estorninos con cebollitas francesas en escabeche

Los escabeches son una estupenda manera de tener siempre algo preparado para cuando no tengamos tiempo o ganas de ponernos a cocinar.Pueden ser de diferentes pescados, de cerdo, de aves…Yo procuro tener siempre uno hecho ya que, con algunas variaciones en las hierbas y especias utilizadas, consigo resultados distintos.Este es un escabeche de estorninos, un pez bastante económico de la famili ...

Cocina Recetas de Navidad Recetas Fáciles ...

Cebollitas francesas glaseadas (y caramelizadas). Guarnición ideal para carnes y pescados

Me encanta la cebolla, creo que es uno de los ingredientes que más utilizo en la cocina y nunca falta en mi despensa. Es tan versátil que sirve para acompañar casi cualquier sofrito, guiso, salteado, guarnición… y además es capaz de ser la auténtica protagonista como es el caso de esta receta. La cebolla tiene algunas propiedades curiosas, y una de ellas es que contiene sus propios azúcares. ...

Carnes Cocina Mediterránea Con frutos secos ...

Confit de pato con cebollitas francesas, manzanas, pasas y piñones caramelizados y papas chips azules

Este confit de pato con cebollitas francesas, manzanas, pasas y piñones caramelizados y papas chips azules es para días especiales como la Navidad. Si algunos de los pasos los elaboras con antelación podrás dedicar tiempo para estar con los tuyos.Cantidad: 2 confits de pato (2 Raciones)Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 35 minutosCocina: FrancesaPlato: Segundo p ...

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Chuletas de Sajonia con cebollitas francesas al Pedro Ximénez

Un nombre rimbombante para un plato muy sencillo, y que estoy segura de que si lo probáis vais a quedar encantados con el resultado.La receta de las cebollitas francesas es de Ana Oliveres, a continuación os pongo la video-receta.Chuletas de Sajonia con cebollitas francesas al Pedro XiménezIngredientes (4 personas):1/2 kilo de cebollitas francesas25 gramos de mantequilla60 ml de Pedro Ximénez60 gr ...

Guarniciones caramelized onions recipe cebollas braseadas ...

Cebollitas caramelizadas – Cebollitas braseadas – Cipolle borettane brasate

Ingredientes cebollitas caramelizadas para 4 personas: 400 gr. de cebollitas blancas variedad italiana borettane o blancas francesas, 2 cucharas de azúcar, medio vaso de vino tinto, 3 cucharas de vinagre balsámico, sal y aceite.La receta de las cebollitas caramelizadas, es una guarnición fácil de preparar e ideal para acompañar carnes y pescados. Se puede preparar con cebollas blancas normales o c ...

Carnes y aves Cocina Recetas de Navidad ...

Entrecot de ternera con verduras cocinado a baja temperatura o sous vide con roner

Cocinar a diario lo llevo haciendo muchos años, pero el blog exige que cada vez sean preparaciones distintas, y gracias a eso estoy descubriendo muchos alimentos y también herramientas de cocina y nuevas técnicas, como es el caso de esta receta.Este entrecot de ternera con verduras cocinado a baja temperatura o sous vide con roner es algo absolutamente alucinante, de verdad. No suelo ser exagerada ...