Cocina

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Bizcocho integral de calabacín y centeno

Esta receta la publiqué hace unos 5 años, cuando empezaba con el blog y es que he decidido revisar antiguas recetas para actualizarlas y mejorarlas. Y aprovechando que tengo calabacines en mi huerto (el año pasado, a la vuelta de vacaciones, cogimos uno de kilo y medio, increíble), voy a empezar por este bizcocho integral de calabacín y centeno. Estas recetas revisadas quiero que sean más saluda ...

MASAS PANES

Cómo hacer un pan de centeno casero y ecológico a la cerveza negra

Introducción:Para los amantes del buen pan y de la mejor cerveza con esta receta tendrán a la vez un delicioso y magnifico reclamo para acompañar sus tablas de quesos, patés y pescados ahumados con un increíble aroma a lúpulo, a tueste y al amargor del centeno y la cerveza que no dejarán indiferente a nadie. ¿Te atreves a probarlo? pasa y te enseño a hacer:Pan de Centeno Casero y Ecológico a la Ce ...

Pan

Pan de centeno

En este mes de julio, "La Cocina TS" se va de viaje. Toca elegir un plato típico de cualquier parte de España siempre que no sea de nuestra comunidad de residencia. Cuando tengo que elegir un plato, no suelo hacerlo de manera premeditada, si no que vienen a mi solos. Bien porque veo un ingrediente que me inspira, porque vuelve a mi cabeza un recuerdo del pasado... Y así fue con la receta que os tr ...

Recetas de pan Sin categoría Recetas hechas a mano

Pan de molde de centeno y leche

Volvemos a la carga con los desayunos caseros. Esos desayunos para toda la familia. Y en concreto a mis hijos lo que más les gusta es una tostada con pan casero. Así que aquí os dejo mi Pan de molde de centeno y leche.  Comenzar el día con una buena tostada hecha con cereales de calidad es el mejor aporte que podemos darle a nuestra familia. Sobre todo si usamos productos ecológicos de confianza.E ...

Con masa

Rosca integral de centeno y espelta

Ya tenía ganas de volver a hacer pan. Es algo que me encanta y en lo que tengo muy, muy poca experiencia. Siempre masa sencillas, claro. Poco a poco voy probando harinas nuevas y espero atreverme con la masa madre en breve también. De momento hoy os traigo una deliciosa rosca integral con harina de espelta y de centeno que vi en el blog Asopaipas, y que no pude resistir de hacer en el momento. Qu ...

PANES Thermomix TM5

Pan de centeno integral TM5

Este pan además de fibra esta buenísimo, no os he puesto la foto del corte porque era un regalo para una gran amiga, que le encanta este tipo de pan.Lo he hecho en la thermo pero también lo podéis hacer con amasadora o a mano.Espero que os guste.PANESPan De Centeno Integral TM5Ingredientes:250 Grs. De Harina DE Centeno Integral20 Grs. De Salvado Ingtegral1 Sobre De Levadura Leofilizada125 Grs. De ...

Panificadora

Pan de centeno esponjoso

Riquísima receta de Salome Hurle, me ha encantado, se ha convertido en uno de mis panes preferidos. Podéis ver su receta aquí.INGREDIENTES:400 g de agua45 g de aceite de oliva o de girasol2 1/2 cucharadas de melaza o miel oscura190 g de harina de centeno integral90 g de harina integral de trigo o de espelta280 g de harina de fuerza de trigo o de harina de espelta blanca2 1/2 cucharadas de gluten d ...

centeno comida saludable pan ...

Pan integral de centeno y trigo en panificadora

¡Muy buenas a todos!Por fin me he decidido a subir una receta de pan...y es que había que hacer unas cuantas pruebas antes de decidirme a subir una receta ;)La verdad es que desde que compramos la panificadora (hará cosa de un mes o así...) no hemos vuelto a comprar pan de molde para hacer tostadas, y con hacer un pan una o dos veces a la semana nos va estupendamente. Probablemente si te pones a e ...

Aceite Cocina del mundo Comida ...

Pan de centeno 100%

En casa nos encanta el pan casero y este no duro nada fue visto y no visto. Esta con diferencia mucho mas rico que el que compramos. Había hecho otras veces pan de centeno, pero lo había mezclado con otras harina, este es 100% de centeno y es con diferencia el mas rico de todos. Al ser solo harina de centeno hace que se suba menos la masa y por supuesto es también sin gluten.INGREDIENTES:500 ml de ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Pan de centeno en cracker

Hola amigas, hace unos días fuí al IKEA y estuvimos desayunado allí.Dando una vuelta por el supermercado que tienen de sus productos ví unos CRACKER que me llamaron la atención y me dije, ¿por qué no los hago?, así que hoy me he puesto manos a la obra y después de comprar un kilo de harina de centeno integral.Había tomado nota de los ingredientes de los cracker del IKEA así que junté todos los ing ...