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¿SABÍAS QUÉ...? Archivos de bodega EL SUMILLER ...

Equivalencias en el vino

¿Cuánto es cuánto en el vino? ¿cuáles son las equivalencias en el vino? ¿cuantos racimos de uva se usan para hacer una botella de vino? ¿Cuántas cajas de vino llenan una barrica? ¿Cuántas cepas hay en una hectárea? o simplemente ¿Cuántas uvas se necesitan para llenar una copa? Hay tantas preguntas al respecto y no hay respuesta exacta para resolver este tipo de preguntas, es decir, todo dependerá. ...

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Aprende a hacer vino casero en tan solo 10 pasos!

Si eres de las personas que disfruta de una buena copa de vino y quieren aprender a como hacer vino casero, te traemos la mejor receta para que lo preparares en casa, y lo acompañes en tus aperitivos y comidas. Sin duda es una bebida con propiedades saludables, de buen sabor, que puede satisfacer los paladares más exigentes. Hay muchas cepas, según la zona, mezclas y diversas combinaciones de deli ...

Dulces Galletas Masas Secas ...

Lovers!!!!! Feliz día/ Se celebra, comiendo y bien!

Cada cual encuentra la manera de agasajar a su enamorado, y en estas fechas romanticonas y melosas, más aún.Sin embargo son puramente comerciales, pero estoy convencida, hoy más que nunca que buscamos motivos para celebrar y por sobre todo aferrarnos a los buenos momentos.Les cuento que nos soy una romántica de pura cepa. Pero hay cosas que disfruto hacer para las personas que amo y es cocinar.Si. ...

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Vinos del Pacífico

Único, exuberante e intensa. La variedad de matices que desveló al mundo los vinos Nueva Zelanda. En 1973, como primeras cepas Sauvignon Blanc de Marlborough que se habían plantado, nadie podría haber predicho que esta variedad podría alcanzar la condición de súper estrella dentro de un par de décadas.  Los sabores explosivos de Nueva Zelanda Sauvignon Blanc han deslumbrado a los críticos de ...

Blancas EL SUMILLER Uvas ...

Verdejo

Nombre: Verdejo blanco Otros nombres conocidos: Verdeja blanca, verdeja, verdejo blanco, boton de gallo blanco, verdello, verdelho, gouveio. Cepa(s) de origen o mutación: Savagnin y Castellana blanca Lugar de origen: Valladolid – España Lugar de origen histórico: Norte de África Históricamente parece tener su origen en el norte de África aunque no está del todo definido, lo que si tenemos cl ...

Arroz

Risotto de setas

Es tiempo de setas y aunque este arroz admite muy bien las de cultivo, e incluso las deshidratadas, si tenéis a mano algún cep, rovellón, o camagroc, recolectado en el campo sin duda alguna ganará en sabor.Quizá debería empezar por explicar las características de este plato desde el principio, aunque en internet encontraréis mil y una información sobre el risotto de setas, en como se hace e inclus ...