Cerdo asado con su propia costra, Col a la Naranja y Patatas salteadas

Estamos a mitad de semana y vamos a reconfortarnos con una receta espectacular. Se trata de unos medallones de solomillo de cerdo envueltos en panceta, absolutamente tentador!! Además lo acompañaremos con verdura, en este caso con col picuda o corazón de buey. Es una variedad de col cuyo sabor es más suave que la col normal. Incluso se puede hacer ensalada con ella. Solomillo de cerdo en pancet ...

Si queréis comer una cosa fácil, sabrosa, tierna y además sin manchar nada de nada, no os podéis perder esta receta porque os garantizo que esta deliciosa, que se hace prácticamente sola y que la carne queda tan tierna que os parecerá mentira. Para esta receta mejor usar costilla de cerdo blanco porque tiene más cantidad de carne, por supuesto como siempre cuanto mejor sea la carne mejor será el r ...

Serviettenknödel o Semmelknödel son una especie de bolas elaboradas con pan. Estas bolas de pan son una especialidad de las cocinas del sur de Alemania, Austria y de la República Checa y son ideales para acompañar platos con salsa. Espero no estar ya muy pesada con la gastronomía alemana, pero es que a mí me encanta. Eso de decir que sales de España y que ya no comes bien.. es falso. Y aquí os lo ...

Ingredientes para 4 comensales Filete de cerdo 500 gr. naranja 1 unidad mostaza 1 cucharada chalotas 2 unidades vino blanco 1/2 de taza nata líquida 1/2 de taza mantequilla 1 cucharada sal pimienta blanca molida Lavar la carne, secarla con papel absorbente Y Salpimentarla ligeramente. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y asar la carne por ambos lados. Sacar y reservar al calor. ...

Hola amigos, un dia mas vengo con una receta muy fácil, en esta ocasion un pollo asado con limon y en bolsa. Cocinar en bolsa si no o habeis hecho aun es muy sencillo y si no solo teneis que ver la receta para comprobarlo. Una cosita, podeis cambiar perfectamente el limon por una naranja, eso ya va en gustos, os dejo la receta del pollo asado a la naranja aqui Estas video receta, la podéis ver en ...

Ufff, últimamente los nombres de las recetas me salen de un largo que asusta, ufff. Pero no lo puedo remediar, son elaboradas (ya llegará alguna super fácil pronto pronto). La verdad es que ya hace tiempo que había comprado un solomillo de cerdo para hacer alguna receta, y no había manera de encontrar ninguna que realmente me motivase. Por otra parte también tenía unas bolsas de asar que, para se ...

La elaboración a la sal es una técnica muy buena para asar y hornear pescados, ya que forma una costra que hace que se cocinen en su jugo, evitando la evaporación de líquidos y haciendo que el pescado no quede nada seco y, en cambio, quede tremendamente jugoso y sabroso. Por eso, se puede aplicar también a otros pescados de piel gruesa como la lubina o el salmón. En esta ocasión yo la he hecho con ...

La carne de las costillas de cerdo queda muy tierna hecha al horno, sobre todo si primero la ponemos en una bolsa de asar y acabamos su cocción a horno fuerte para que se doren bien. En esta receta no vamos a usar cerdo ibérico porque tienen demasiada grasa, además la costilla de cerdo ibérico suele tener poca carne y para este plato nos interesa que tenga mucha carne y la menor grasa posible. Es ...

Puedes usar un pollo entero, muslos de pollo, pechugas, yo he usado muslos grandes que he partido en dos trozos cada muslo, 2 ó 3 naranjas, Hierbabuena, Sal, pimienta. - Lavas bien el pollo y lo salpimientas por dentro bien, las naranjas haces el zumo de ellas. Lo metes en una bolsa de asar con un poquito de harina y pinchada con un tenedor, el pollo y al horno. La bolsa evite que la salsa que s ...

Ingredientes para None comensalesPato 2 kg. naranja 8 unidades cebolla 1/2 unidades mantequilla 50 gr. vermut seco 1 vaso pimienta aceite de oliva sal [imagen=1825293] Pedir en la tienda que nos preparen el pato para asar. Cortar 6 naranjas en cuartos y dejarlas macerar en el vermut una hora. Salpimentar bien el pato, previamente lavado, y rellernarlo con las naranajas y media cebolla. Coloc ...