¿Sois cerveceros? Si la respuesta es sí, seguro que estáis contentos con el auge de la cerveza en estos últimos años. Muchas veces hemos sentido cómo quedaba apartada de lo gourmet por el vino, producto estrella de las últimas temporadas, pero la cerveza también se está convirtiendo en un alimento de lo más cool. Es mucho más que la cañita de los viernes por la tarde con los amigos…
En los últimos años la cerveza artesanal está de moda, aunque bien es cierto que hay opiniones de todo tipo: que si es una “burbuja” que acabará por deshincharse, que si está creando sabelotodos cerveceros que en verdad saben bien poco, que si no tenemos cultura cervecera cómo vamos a saber distinguir una artesanal de una industrial, que si es todo puro postureo, etc. Yo soy más de la opinión de que cada cosa tiene su momento. E igual que un día con los amigos te apetece una caña sin más complicaciones, hay otro día que tienes ganas de probar esa cerveza nueva que hacen en el pueblo de al lado dos chicos que se han lanzado al mundo emprendedor. Hay que saber disfrutar de todo, ¿no? Y en el tema gastronómico más todavía: mente abierta y a probar lo que nos apetezca.
Me vino a la cabeza este tema porque este fin de semana, en Castellón, hacen la primera Feria de la Cerveza Artesanal, donde se podrán degustar cerca de cuarenta cervezas de este tipo y que yo por supuesto no me pienso perder, y que viene a confirmar esta tendencia que os venía comentando en las últimas líneas.
¡Tengo muchas ganas de probar alguna que otra cerveza de las que van a asistir a la Feria! Aunque hay algunas que ya las he probado, como Badúm o La Cabra, y os seguro que repetiré. Pero, además de estas cervezas locales, como la Península Ibérica es muy amplia, tenemos una oferta enorme de cervezas artesanales: La Burra, Er Boquerón, La Socarrada, Gastro, Antiga…¿Cuáles habéis probado? ¿Os gusta esta moda o preferís la cañita de toda la vida? ¡Nos leemos la semana que viene!
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