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Recetas de Carne Recetas de Navidad

Cordero al horno con chalotas

Pasadas las fiestas navideñas (espero que hayan ido bien!), todavía nos queda por pensar en el menú de Fin de año, por eso hoy os traigo una receta estupenda, deliciosa y que podemos hacer en horno sin más complicaciones.Como seguramente ya no nos veamos hasta el 2017 aprovecho para desearos una feliz salida y entrada de año. Que lo mejor del 2016 sea lo peor del 2017.Sed felices.Y ahora si, vamos ...

Pescados y Mariscos Recetas arroz ...

Bogavante en salsa de chalote (Cocina italiana)

Hoy tenemos un Bogavante en salsa de chalote, personalmente me gusta más el bogavante que la langosta, pero entre gustos no hay disputas. Esta receta la aprendí en el restaurante La Primula en San Quirino (Pordenone – Italia) donde celebré  un 24 de Diciembre con unos amigos. Este restaurante destaca a parte de sus platos por la cantina que ofrece 1.600 etiquetas de vino.Ingredientes 4 bogavantes ...

Bocata calamares Bread CALAMARES ...

Tosta de calamares con chalotas, guindilla y jengibre

Lo que me gusta salirme de la rutina y probar nuevas fórmulas sin perder el norte. Yo soy de la opinión de que el "bocadillo de calamares" es algo insustituible - bien hecho, se entiende -. Pero me apetecía "darle una vuelta de tuerca" al concepto y hacerle viajar hasta la India, ese fabuloso lugar que tantas y tantas recetas inspiran mi cocina.En esta ocasión mantenemos al protagonista total, los ...

acompañamiento carne de ternera Salado

Rollitos de Ternera con Spätzle y Chalotas al Vino Tinto

El plato de hoy necesita su tiempo en elaborarse. Aunque la carne, prácticamente se hace ella solita dentro del horno, así que nos deja tiempo para preparar el acompañamiento.Cuanto más tiempo dejemos los rollitos de ternera cocinándose, más nos garantizará de conseguir una carne blanda y muy tierna, apenas necesitarás el cuchillo para cortarla.Las chalotas le da un punto muy rico al plato, ya que ...

chicken pollo salty

Pollo al estragón con chalotas en cocotte - Tarragon chicken with shallots

Encontré esta receta hace unas semanas en el NY Times. Me produjo hasta alivio encontrar algo diferente de las miles de noticias sobre los últimos comentarios racistas de Donald Trump, los últimos comentarios sexistas de Donald Trump, los últimos muros con la frontera mexicana que quiere construir Donald Trump, o los últimos delitos de acoso sexual cometidos por Donald Trump. Así que me enamoré al ...