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FOODIE LIFESTYLE MERCADO GASTRONOMICO ...

El Mercado de Chamberí se reinventa con La Chispería, su nuevo espacio gastronómico

Con el nacimiento de La Chispería, el Mercado de Chamberí busca la fusión del mercado tradicional "de toda la vida" con el disfrute gastronómico. Y lo hace a través de 6 propuestas muy originales que combinan el ambiente castizo con una cocina modernizada, con toques de fusión y adaptada al espíritu cosmopolita del barrio.¿Era necesaria esta apuesta gastronómica en el Mercado de Chamberí?Ya lo cre ...

pescado y marisco alimentos e ingredientes

Bonito del Norte: salud, sabor y tradición

Perteneciente a la familia de los atunes, el bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener un exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie. Su captura tiene lugar en el Golfo Vizcaya, donde la flota de bajura del Cantábrico lo pesca, para después venderlo en la lonja, y trasladarse más tarde fresco a los mercados o procesarse. ...

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¿Fajitas o Burritos?

En realidad, da igual. Lo único que diferencia a estos exquisitos platos es el origen y la presentación. Mientras que las fajitas tienen un origen mexicano y son un plato típico del país, los burritos son originarios de Texas, en Estados Unidos, una zona de gran influencia mexicana.Respecto a su presentación, las fajitas vienen en plato, con la tortilla muy calie ...

Comer

Grandes fechas, grandes sabores

Mayo tiene historia y sabores. Se trata de uno de los meses en que se registran fechas importantes de nuestro calendario cívico y social, además de que reina la estación primaveral, que tantos y disfrutables bienes naturales nos ofrece.Iniciamos con el Día del Trabajo, que nos evoca la lucha para reivindicar el derecho a una jornada laboral justa y humana, así como a otros beneficios aunque sin ex ...