Cocina

Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Champiñones boloñesa


Champiñones-boloñesa-portada


Champiñones boloñesa

Hoy tenemos una nueva receta de picoteo. Un entrante delicioso que no había visto hasta ahora. Sí que conocía los champiñones rellenos pero no con salsa boloñesa. Esta es una de esas recetas que no puedo esperar más a hacer y doy las gracias a María José por hacerla para Cocina Familiar. No olvidéis visitar su blog “Tapitas y postres” y seguir su página de Facebook, veréis recetas tan buenas o mejores que esta.

Champiñones boloñesa, la receta:

La salsa boloñesa es una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana. Exportada a muchos países, se ha internacionalizado tanto que es muy frecuente encontrarla en muchísimos platos. Su origen era acompañar a la pasta, pero hoy en día es usada en muchos más platos. Como relleno es muy socorrida, tanto para verduras (berenjenas, calabacines) como para la pasta. En esta ocasión usamos una versión rápida de la salsa boloñesa para rellenar unos champiñones.

Champiñones boloñesa, ingredientes:

3 champiñones  grandes para rellenar.

150 gr. de carne picada mixta (cerdo y ternera)

½ cebolla.

100 gr. de tomate frito.

Sal y pimienta al gusto.

60 gr. de queso rallado.

Perejil seco.

Champiñones boloñesa, preparación:

Limpiamos los champiñones y le quitamos el tallo. Los ponemos en una fuente de horno con unas gotas de aceite y horneamos a 180º 10 minutos.

Champiñones-boloñesa-paso-a-paso-001


Mientras preparamos la salsa pochando en una sartén con aceite la cebolla picadita. Cuando esté transparente añadimos la carne picada y damos vueltas hasta que la veamos hecha. Añadimos el tomate frito y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Damos unas vueltas y reservamos.

Champiñones-boloñesa-paso-a-paso-002


Sin apagar el horno y con cuidado sacamos la fuente donde están los champiñones, los rellenamos con la salsa boloñesa y cubrimos con queso rallado. Volvemos a meter en el horno otros diez minutos hasta que el queso esté derretido. Antes de servir espolvoreamos con un poquito de perejil seco.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

Quizás te interesen estas otras recetas:



Hamburguezza:



Costilla agridulce:



Bizcocho de limón:



The post Champiñones boloñesa appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general salado

Empanada boloñesa

Bueno, bueno, bueno, menuda receta de aprovechamiento que hice la semana pasada. Hice pasta a la boloñesa y me sobró algo de salsa. Como en mi casa no se tiran a la basura ni las miguitas del pan, la guardé, la modifiqué un poco e hice esta pedazo de empanada. Si a ti no te ha sobrado boloñesa, siempre puedes hacerla, y si no sabes, tranquilo que yo te explico. Aquí no discriminamos a nadie p ...

recetas de primeros pasta aceite de oliva virgen extra ...

Lasaña boloñesa

La pasta es uno de esos platos que siempre te hará quedar bien, ya que suele gustar a todo el mundo. Esta Lasaña boloñesa o lasaña al horno también gustará a todos. Aunque esto lo aprendí después porque para mí siempre ha sido lasaña de carne. Tenemos la casa llena de gente, ya se sabe, es verano y vivimos en Mallorca destino turístico de primer nivel, están mis padres y este tipo de platos que so ...

macarrones general

Macarrones Boloñesa

Este es uno de los platos preferidos de mi hijo. Le gusta tanto que no le importa comerlos al mediodía y si sobran, volver a tomarlos para la cena. Eso si, que no le falte el queso rallado. Ingredientes: 250gr. Macarrones 150gr. Carne Picada (Cerdo-Vacuno) 150gr. Tomate Frito 1/2 Cebolla Orégano Pimienta Molida Sal Aceite de Oliva Virgen Extra. 1.- Ponemos un litro de agua a hervir ...

recetas de primeros carne pasta (o no) ...

Espaguetis de calabacín con boloñesa de pollo y champiñones

Esta es una versión de ese gran clásico de la gastronomía italiana: los spaghetti bolognesa. Si nos paramos a pensarlo no se parece en nada, aunque nos recuerde a ella en aspecto y sabor. Y es que ni lleva pasta, ni ternera, ni zanahoria... eso sí, también os digo que no tiene nada que envidiar a la receta original. Además es una forma diferente y muy original de comer verdura sin casi darnos cuen ...

recetas de primeros pasta salsas ...

Tallarines con “falsa salsa boloñesa”

Esta receta de tallarines con salsa boloñesa la preparo muchísimo en mi casa para mis hijos; siempre les digo que es salsa boloñesa, aunque en realidad, tal y como vais a poder comprobar por los ingredientes, de boloñesa tiene poco; es una manera de “engañarles” para que coman verdura, y la verdad es que es lo que lleva: Verdura “camuflada” con un poquito de carne. Me río m ...

arroz y pasta. salsas recetas de primeros

Salsa pomodoro y macarrones boloñesa

SALSA POMODORO Y MACARRONES BOLOÑESA.

Muy buenos días!!!! Hoy os traigo un 2X1, una Salsa Pomodoro o de tomate en thermomix que está para chuparse los dedos y luego, con esa salsa, vamos a hacer unos Macarrones Boloñesa. Le he puesto boloñesa por ponerle un nombre porque se trata de una salsa de carne y tomate, pero en realidad es una salsa distinta, nada que ver... Ësta no lleva zanahoria, ni apio, ni champiñones, lo que si lleva es ...

general carne das ...

Macarrones boloñesa tmx31

El pasado mes de Marzo me compré el famoso robot de cocina Thermomix, es por ello por lo que llevo un mes sin actualizar el blog, aún estoy familiarizandome con el mismo. Sigo con mi No dieta de Entulinea y es por ello por lo que he de adaptar las recetas que hay en el libro a nuestro plan. Esta semana tras las vacaciones de Semana Santa he optado por hacer DNC ( dias de no contar) y la imaginació ...

recetas de primeros berenjenas calabacin ...

Boloñesa en Thermomix

Boloñesa de carne picada en Thermomix Introducción y vídeo explicativo. Sus ingredientes principales son carne picada de ternera y de cerdo, zanahorias, apio, cebollas y tomates (a veces en forma de salsa de tomate). Según las diferentes recetas es posible encontrar además, pimiento morrón o verde, ajo, vino blanco o tinto, hierbas y especias varias. Os recuerdo a los nuevos seguidores, si todaví ...

recetas de segundos avena soja texturizada ...

Albóndigas Veganas (tipo Boloñesa)

¡¡Qué vivan las albóndigas veganas!! En esta ocasión os presento una nueva versión, albóndigas boloñesa (veganas), por supuesto…y escandalósamente ricas, os cuento el secreto: Albóndigas boloñesa (unas 14 unidades pequeñas) -25 gr. de soja texturizada Instant (o la más fina que encontréis) -50 gr. de copos de avena integral -1/2 cucharadita de comino en polvo -1/2 cucharadita de tomillo sec ...

recetas de primeros carne carne picada ...

Lasaña boloñesa

Me encanta la lasaña y hacerla en casa no cuesta tanto como os pensais.La pasta solo hay que remojarla en agua y listo y eso aligera mucho el proceso.Cuando probeis la lasaña que hayais hecho vosotros seguro que no volveis a tomar una precocinada.Además os voy a dar un truquillo para que podais comerla caliente cuando llegueis a casa del trabajo sin tener que pringar la cocina.Vamos con la receta. ...