Cocina

Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Champiñones boloñesa


Champiñones-boloñesa-portada


Champiñones boloñesa

Hoy tenemos una nueva receta de picoteo. Un entrante delicioso que no había visto hasta ahora. Sí que conocía los champiñones rellenos pero no con salsa boloñesa. Esta es una de esas recetas que no puedo esperar más a hacer y doy las gracias a María José por hacerla para Cocina Familiar. No olvidéis visitar su blog “Tapitas y postres” y seguir su página de Facebook, veréis recetas tan buenas o mejores que esta.

Champiñones boloñesa, la receta:

La salsa boloñesa es una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana. Exportada a muchos países, se ha internacionalizado tanto que es muy frecuente encontrarla en muchísimos platos. Su origen era acompañar a la pasta, pero hoy en día es usada en muchos más platos. Como relleno es muy socorrida, tanto para verduras (berenjenas, calabacines) como para la pasta. En esta ocasión usamos una versión rápida de la salsa boloñesa para rellenar unos champiñones.

Champiñones boloñesa, ingredientes:

3 champiñones  grandes para rellenar.

150 gr. de carne picada mixta (cerdo y ternera)

½ cebolla.

100 gr. de tomate frito.

Sal y pimienta al gusto.

60 gr. de queso rallado.

Perejil seco.

Champiñones boloñesa, preparación:

Limpiamos los champiñones y le quitamos el tallo. Los ponemos en una fuente de horno con unas gotas de aceite y horneamos a 180º 10 minutos.

Champiñones-boloñesa-paso-a-paso-001


Mientras preparamos la salsa pochando en una sartén con aceite la cebolla picadita. Cuando esté transparente añadimos la carne picada y damos vueltas hasta que la veamos hecha. Añadimos el tomate frito y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Damos unas vueltas y reservamos.

Champiñones-boloñesa-paso-a-paso-002


Sin apagar el horno y con cuidado sacamos la fuente donde están los champiñones, los rellenamos con la salsa boloñesa y cubrimos con queso rallado. Volvemos a meter en el horno otros diez minutos hasta que el queso esté derretido. Antes de servir espolvoreamos con un poquito de perejil seco.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

Quizás te interesen estas otras recetas:



Hamburguezza:



Costilla agridulce:



Bizcocho de limón:



The post Champiñones boloñesa appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general picoteo

Empanadillas boloñesa.

En casa nos gusta mucho la pasta, es uno de los platos preferidos de mi hijo pequeño y siempre que puedo aprovecho para disimular las verduras y meterle vitaminas extras.El domingo hice lasaña y con un resto de la salsa boloñesa que sobró, rellené unas obleas de empanadillas, pero en lugar de freírlas las hice al horno.Me encanta la salsa boloñesa, es de las cosas que siempre te hacen las presenta ...

recetas de primeros blog ajetes.com pasta ...

Receta de pasta con salsa boloñesa casera

La receta de hoy es una de las recetas más tradicionales de la cocina italiana, una receta casera de las más valoradas y más extendidas. Hoy del recetario italiano una salsa boloñesa para chuparse los dedos, sencilla de preparar que dará a nuestra pasta un sabor exquisito.Ya sabéis cómo nos gusta la pasta en ajetes.com hemos preparado platos de pasta muy variados, desde una pasta con salsa pesto, ...

general pasta recetas de primeros

Espaguetis a la boloñesa

Los amantes de la pasta estaréis contentos, hoy os traigo un clásico y espero que no sea el último.Ingredientes:350 gr de espaguetis4 cucharadas de aceite1 cebolla picada2 dientes de ajo picados1 zanahoria picada1 rama de apio picada50 gr de panceta o bacon en dados350 gr de carne de ternera picada400 gr de tomate en conserva triturado ( si os gusta más lo ponéisnatural)2 cucharaditas de orégano s ...

recetas de primeros pasta principal ...

Lasaña de boloñesa vegana

Hace poco me decidí al fin al probar la soja texturizada y lo único que puedo decir es que no sé cómo no pude empezar a utilizarla antes. ¡Es increíble! La textura y el sabor que tiene y la infinidad de posibilidades que ofrece. Para probarla hice esta lasaña de boloñesa y es realmente espectacular. Salsas boloñesas hay de muchos tipos, ya que cada uno la personaliza a su manera, os comparto mi ve ...

general carne salado ...

SALSA BOLOÑESA

Esta salsa es ideal para acompañar a cualquier tipo de pasta, yo la uso en la lasaña, pero también queda genial con macarrones, espaguetis o lo que prefiráis.SALSA BOLOÑESA:Primero ponemos en una sartén honda un poco de aceite de oliva.Picamos en brunoise el ajo, la cebolla y la zanahoria, y lo agregamos todo a la vez a la sartén.Dejamos cocinar a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando para que ...

recetas de primeros cocina recetas saladas

Tomates pera a la boloñesa

Tomates pera a la boloñesaHola! hoy vengo con una nueva receta de verduras rellenas. Ya hice los pimientos rellenos de cous-cous que quedaron deliciosos. Hoy traigo unos tomates pera con un relleno de carne que te encantará!Tomates pera a la boloñesa. Ingredientes8 tomates pera500 gr de carne molida de ternera1/4 de cebolla dulceaceite de oliva125 ml de tomate frito125 ml de aguapizca de azúcarun ...

general baja en calorías barata ...

Salsa boloñesa de tofu

Variante vegana de la salsa boloñesa. Perfecta para acompañar pasta o como relleno de lasañas.Ingredientes para cuatro personas:? Un bloque de tofu.? Una cebolla.? Uno o dos dientes de ajo.? Medio pimiento rojo.? Una zanahoria.? Un vasito de vino blanco.? Un vaso de salsa de tomate o tomate frito envasado.? Sal.? Pimienta.? Orégano.? Aceite.Dificultad: fácil.Tiempo aproximado: 20 minutos.Elaboraci ...

general platos salados

Patatas rellenas con salsa boloñesa

Esta receta esta de rechupeteeeee!!!! a quien no le gusta las patatas y la salsa boloñesa.... ummmm que rico, pues todo junto esta de muerte..... muy buena combinaciónAsí que me decidí hacer esta receta y no me arrepentí en mi decisión, a mi marido y a mi peque le encantaron.INGREDIENTES5 patatas mas o menos grandes500g de carne picada de ternera o mezcla de cerdo y ternera1/2 cebolla 1 pimiento ...

recetas de primeros 40-60 min bechamel ...

Lasaña de carne boloñesa

Lasaña de carne boloñesa - Bechamel thermomix Un clásico entre los clásicos y aunque parezca mentira, no la tenía aún publicada. Cuando vinieron las demostradoras de thermomix a casa uno de los platos que preparamos fue lasaña. Hicimos tanta cantidad que tuvimos lasaña durante días y nos quedamos un poco saturados de lasaña. Ya ha pasado bastante tiempo desde que preparamos la lasaña y me apetecía ...

recetas de primeros pasta aceite de oliva virgen extra ...

Lasaña boloñesa

La pasta es uno de esos platos que siempre te hará quedar bien, ya que suele gustar a todo el mundo. Esta Lasaña boloñesa o lasaña al horno también gustará a todos. Aunque esto lo aprendí después porque para mí siempre ha sido lasaña de carne.Tenemos la casa llena de gente, ya se sabe, es verano y vivimos en Mallorca destino turístico de primer nivel, están mis padres y este tipo de platos que son ...