Cheesecake de chirimoya



De lo más rico y fresquito ¡ y sin horno!

Así lo hice:

cheesecake-de-chirimoya


Ingredientes para la masa:

1/2 taza de margarina derretida

200 gramos de galletas tipo maría

Preparación:

Triturar las galletas y añadir la margarina.

Presionar encima de un molde y hornear 10 minutos a 180º

Ingredientes para el relleno:

200 gramos de queso crema
1/2 taza de leche condensada (tazade repostería)
200 mililitros de nata (crema de leche) para montar o un paquete de crema chantilly como el de la foto
2 chirimoyas grandes
6 hojas de gelatinaLe puse ese preparado porque no tenía nata (crema de leche), la batí con 1/2 taza de leche evaporada pura.



Preparación:

Montar la nata (crema de leche) , reservar.

Sacar la pulpa a las chirimoyas y licuar.

Hidratar las hojas de gelatina.

Calentar la pulpa y añadir la gelatina hidratada, mover para que se integre todo.Enfriar.

Batir el queso con la leche condensada.

Unir en forma envolvente la nata (crema de leche), chirimoya y queso.

Poner en un molde y refrigerar .



Decorar y desmoldar.

cheesecake-de-chirimoya


Un beso.


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Etiquetas: cheesecake

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