Cheesecake de chocolate sin horno



INGREDIENTES Cheesecake de chocolate sin horno

400 grs. de galletas de chocolate

75 grs. de mantequilla
800 grs. de queso crema o mascarpone
2 cucharadas colmadas de azúcar glass
100 grs. de chocolate negro
300 grs. de chocolate con leche
100 grs. de chocolate blanco

PREPARACIÓN  Cheesecake de chocolate sin horno
En primer lugar vamos a preparar la base de galleta. Mezclamos la mantequiila con las galletas de chocolate trituradas y ponemos la mezcla en la base de un molde desmontable, forrado con papel de hornear. Alisamos bien con ayuda de una cuchara. Reservamos en la nevera.



Derretimos al baño María el chocolate negro y el chocolate con leche



es importante que el agua no hierva para que no se nos queme el chocolate. En un bol mezclamos el queso crema con el azúcar glass. He usado mascarpone, pero podéis utilizar el queso que más os guste. Cuando el chocolate esté derretido, vertemos ¾ partes en un bol, el resto lo dejamos para la decoración final. Y una vez que haya perdido temperatura, vamos incorporando el queso al chocolate, poco a poco, de cucharada en cucharada y mezclando. Mezclamos sin miedo para deshacer posibles grumos. Una vez integrados ambos ingredientes lo vertemos sobre la base de galleta. Alisamos bien con ayuda de una cuchara. Tapamos con film y reservamos en la nevera durante dos horas.
Pasado este tiempo, calentamos el chocolate que habíamos reservado y lo vertemos sobre la tarta, es importante que lo volvamos a calentar, si no se nos solidificará muy rápido con el contraste frío de la tarta y no se repartirá por toda la superficie. Para cubrir toda la superficie basta con mover el molde.
Con papel vegetal hacemos un cucurucho



Derretimos al baño María el chocolate blanco. Y lo vertemos en el cucurucho. Sellamos por arriba con ayuda de unas pinzas y cortamos la puntita con unas tijeras. Dibujamos líneas paralelas sobre la tarta dejando un espacio de unos 2 cm. entre línea y línea. 



Con ayuda de un palillo vamos dibujando líneas en el sentido opuesto de las dibujadas anteriormente, desde el principio de la línea y arrastrando hasta  la última. La siguiente línea la dibujamos en dirección opuesta y así sucesivamente hasta llegar al final de la tarta.



 Para desmoldar usamos un cuchillo mojado en agua caliente

algunos trucos
El chocolate negro debemos trocearlo, de esta manera se fundirá antes. Podemos fundirlo al baño María o en el microondas a intervalos de 30 segundos a potencia media, removiendo entre cada intervalo.
El chocolate blanco es más delicado a la hora de fundir. Lo mejor es hacerlo al baño María a temperatura media, ya que con mucho calor se estropea. Si se hace en el microondas, lo haremos  a intervalos de 15 segundos a potencia media, removiendo entre cada intervalo. Con 45 segundos suele ser suficiente.
 



Déjame un comentario si esta información fue de utilidad para ti gracias por visitar mi post
 
Fuente: este post proviene de Blog de maria851, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes (6-8 personas): 1 kg de cerezas 2 planchas finas de bizcochuelo 2 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua menta Para la crema de limón: 5 huevos 1 clara de hue ...

tarta de merengue de limon torterade uno 15 cm (6 pulgadas) para la pastelería dulce: 100 g (3,5 oz) de harina suave Una pizca de sal 70 g (2,5 oz) de mantequilla fría 25 g (0,9 oz) de azúcar La m ...

Mousse chocolate es verdaderamente un gran regalo para todos los amantes del chocolate. Es fácil de hacer y necesita muy pocos ingredientes. ¿Qué estás esperando? Ingredientes: 1/2 taza de chocolate 1 ...

Recomendamos

Relacionado

Galletas Postres Postres sin horno ...

Aquí tenemos «un escándalo» de tarta, los golosos y amantes del chocolate están de enhorabuena. Queda super cremosa, con un delicioso sabor a chocolate, ahora sí, es contundente. Ganache: Preparación que se compone de nata (o crème fraîche) mezclada en caliente con chocolate en trozos a partes iguales. … Se elabora también con chocolate blanco. Se puede aromatizar con vainilla, mok ...

recetas postres bizcochos y tartas chocolate ...

Las tartas de queso me pierden y si encima llevan chocolate, ya ni os cuento. Encima son las típicas tartas que son tan fáciles de hacer y con resultados riquísimos. Además de poder o "tener" que prepararlos el día anterior porque están más buenos, los podemos congelar y sacarlo unas horas antes de servir, decoramos y listo.. Ingredientes Para un molde de 22 cm Para la base 1 paquete d ...

recetas postres celebraciones cumpleaños ...

Hace un para de semanas fue mi cumpleaños, y como llevaba ya un tiempo con unas ganas tremendas de comer Tarta de Queso, decidí hacer un Cheesecake de Chocolate Blanco y Fresas. De aquel experimento salió algo así como una mousse de sabor muy rico pero que se fue desintegrando en minutos nada más ponerle las fresas y la mermelada encima. De hecho, a duras penas sobrevivió una triste vela sobre ell ...

Dulces postres y tartas Sin gluten ...

Versionando la famosa tarta de queso japonesa de tres ingredientes, de la que os dejé mi versión por aquí, se crean nuevas recetas tan deliciosas como las originales o más. Sólo cambiando un ingrediente tenemos una deliciosa tarta de queso y chocolate intenso que no puede estar más buena. Deliciosa como todas las tartas de queso. Y fácil porque es que sólo lleva tres ingredientes: chocolate, ques ...

recetas postres postre dulce ...

Aquí traigo el hermano del Cheesecake de chocolate negro que hace unos meses publiqué. Este es con chocolate blanco y con una crema de limón, como más veraniego para este tiempo, no???? y como el otro, es igual de fácil y sin horno. Ingredientes Para un molde de 22 cm Lime curd ver receta aquí Para la base 1 paquete de galletas maría 60 gr. de mantequilla 20 ml. de leche Para el relleno 500 ml d ...

Tartas sin horno Cheesecake de fresa fresas ...

La tarta de queso o cheesecake es uno de mis postres favoritos, además de la receta tradicional de la tarta de queso que todos conocemos, es posible añadir diferentes sabores que combinan espectacularmente bien con el queso, como puede ser en esta ocasión las fresas, además con la fruta conseguimos darle más sabor y dulzor natural a las tartas. Está receta se hace sin necesidad de usar el horno, a ...

general para el café recetas con chocolate ...

¿ O debería titular este post " Tarta de queso con chocolate y fresas"? En casa nos encantan este tipo de tartas en todas sus variedades, a esta receta he decidido darle un toque diferente, con la cobertura de chocolate negro y las fresas bañadas en chocolate blanco. ¡ Nos ha encantado! Te cuento cómo hacerla: INGREDIENTES: Para la base: 200 grs. de Galletas Digestive 70 grs. de Manteq ...

Este cheesecake sin horno o conocido también como pastel de queso sin cocción, es realmente exquisito y muy fácil de preparar. Esta es la receta perfecta para cuando estás buscando un postre fácil de preparar y rico. Con una base de galletas de chocolate y la crema de un sabor único hacen que este postre sea un éxito. MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal de YouTube hacie ...

chocolate

Hoy les propongo hacer un cheesecake delicioso y diferente, un cheesecake de chocolate yo que soy fanática del chocolate esta es una de mis tortas preferidas. Hace un tiempo leí un articulo que decía que el chocolate nos hace sentir bien y sin dudas no se equivoco! El chocolate como afrodisíaco He aquí algunas de las propiedades del chocolate que nos revelan por qué históricamente ha sido conside ...

recetas postres chocolate cheesecake chocolate cheesecake recipe ...

Buenas tardes a todos!! ¿Cómo lleváis el inicio de semana? espero que muy bien... Hoy, para variar, os quiero alegrar la semana y compartir una receta dulce, como siempre, pero muy rica y muy sencilla de realizar, además que es bastante económica... Así que un día más, os comparto una nueva receta de repostería, os traigo una receta de Chocolate Cheesecake, o como diríamos aquí, tarta de queso ...