Cocina

Kidsandchic Idea guardada 26 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Cheesecake de chocolate y dulce de leche #sinhorno #jaquealareina

Que receta madre mia, que pedazo de Cheesecake de chocolate y dulce de leche nos hemos marcado para el cuerpo, para el disfrute de esta casa. Es una receta adaptada del libro Chocolate Recetas de ensueño para sibaritas de Eliq Maranik que me regaló mi familia para el dia de la madre el año pasado.

Creo que indirectamente me estaban diciendo que me dejara de tanta receta con fruta y me metiera de pleno en el mundo del chocolate jajajajaja !

Cheesecake de chocolate y dulce de leche #sinhorno kidsandchic


Soy más de amargo por eso me gusta el cacao puro, con todo su sabor. Si alguna vez tienes la ocasión de probar una semilla de cacao no lo dudes porque es toda una experiencia religiosa, yo pude hacerlo en Biocultura el año pasado y casi me como la bandeja entera, lo puede decir Noe que venía conmigo.



Pero no sólo he hecho yo esta delicia de cheesecake sin horno, sino que Blanca, Noe y Patri también la han hecho, le han dado su punto y su versión que seguro que quieres ver. Porque queremos darle #jaquealareina del chocolate ¿ Quien será ...?

Todas tenemos una afición loca por los libros de cocina y este tipo de acciones conjuntas nos ayudan a ojear nuestra biblioteca culinaria y poder poner en común nuestras inquietudes o sugerencias sobre la receta que elegimos . Últimamente se ha hecho de rogar estas puestas en común, desde la pavlova de mascarpone han pasado unos meses, pero toda espera tiene su recompensa y esta cheesecake merece y mucho la pena.

Cheesecake de chocolate y dulce de leche #sinhorno kidsandchic


Es sencilla, sin horno, admite muchas variables y está rica para reventá ! Es sencilla , sin horno, admite muchas variables y está rica para reventá !! Así que no hay excusa que valga para que este finde te pongas a hacer esta delicia de tarta en tu casa !



cheesecake de chocolate y dulce de leche

para la base

125 gr de mantequilla sin sal

200 gr de galletas ( 14 galletas )

½ cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de jengibre en polvo
para el relleno

125 gr de chocolate negro 70% cacao

200 gr de mascarpone

200 ml de nata (crema de leche) para montar

75 gr de azúcar moreno

el zumo de ½ limón

para decorar

frambuesas

pistachos



flores comestibles

dulce de leche

Forra un molde de 18 cm con papel de horno, tanto la base como los laterales. Será mucho más fácil desmoldar la cheesecake



Para hacer la base , tritura las galletas junto a la canela y el jengibre en polvo. Derrite la mantequilla y mézclalas con las galletas. Extiende las migas en el molde, aplasta con los dedos para igualar el grosor en toda la superficie.



Para hacer el relleno, derrite el chocolate y déjalo enfriar. El resto de ingredientes deben estar a temperatura ambiente, para que la preparación no se corte.

Monta la nata (crema de leche) y reserva. Mezcla el mascarpone con el azúcar y el zumo de limón, removiendo cuidadosamente, incorpora la nata montada (crema de leche) . Añade el chocolate fundido y mezcla poco a poco con una espátula o una cuchara, hasta que todo quede perfectamente homogénea.

Extiende la mezcla sobre la base de galletas. Deja enfriar la tarta en el frigorífico mínimo 2-4 horas. O si tienes un poco de prisa métela en el congelador para que se enfríe mucho antes.

Desmolda y cubre con el dulce de leche. Decora con las frambuesas y el pistacho. Añade algunas flores frescas aptas para comer y disfruta de esta pedazo de cheesecake

receta : eliq maranik

Tiempo de elaboración : 2o minutos + tiempo de refrigerado

características : con gluten , con lactosa

Dificultad : baja

cantidad: para 8 / 10 personas

Utensilios : tamizador, varilla, batidor o thermomix ,

papel de horno

Bon appetit !





Cheesecake de chocolate y dulce de leche #sinhorno kidsandchic


notas y sugerencias

⧽ Esta tarta aguanta varios días en el frigorífico, incluso puedes congelarla y sacarla un poco antes de servir.

Decórala justo antes de servir, para que las frambuesas o las fresas estén frescas. El contraste del chocolate y los frutos rojos es maravilloso

Es una tarta con un fuerte sabor a chocolate, por eso el dulce de leche le va genial, le da un toque maravilloso.

La receta original está elaborada con queso quark, pero yo soy muy fan del mascarpone en este tipo de tartas.




Cheesecake de chocolate y dulce de leche #sinhorno kidsandchic





Cheesecake de chocolate y dulce de leche #sinhorno kidsandchic





Espero ver tu super cheesecake de chocolate y que me cuentes que te ha parecido la receta de este gran libro, si la has hecho con el queso quark o el mascarpone.
Si la haces .etiqueta tu foto con #kidsandchic en tu instagram , facebook o twitter, o mándamela por correo desde aqui





Si quieres ver el resto de las recetas de mis compis , la próxima semana tendrás un estupendo recopilatorio. Aunque si nos sigues en las redes sociales podrás verlas y disfrutar de ellas antes




Quien dará #jaquealareina ? ?




Besos mil !!




Rocio





Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sunday Time #RecetasconPiñones

Nos volvemos a unir una vez más alrededor de un ingrediente, esta semana el protagonista de nuestra mesa son los piñones . Los anfitriones son los que eligen cada semana el ingrediente protagonista ...

Sunday Time #RecetasconCanela

Damos comienzo al 5º mes del año, Mayo un mes que nos llena de luz y de color en la mesa, en nuestros platos, en cada cosa que hacemos . Empezamos este maravilloso Sunday Times con un ingrediente que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces cheesecake de dulce de leche dulce de leche ...

Cheesecake de dulce de leche sin horno

Te animo a preparar esta receta de postre fácil y económica: cheesecake de dulce de leche sin horno. Económica porque sus ingredientes son muy simples y porque te ahorras el gasto que supone encender el horno. Solo tienes que prepararla, dejarla reposar y ¡listo! Verás que tarta de queso más cremosa y rica... A lo mejor piensas que te gustaría hacerla pero no te apetece comprar dulce de leche porq ...

Cheesecake de chocolate blanco y arándanos sin horno

Que me muero por un cheesecake, lo sabéis, que me vuelvo loca por los arándanos también, de hecho lo he contado en la receta de este Bundt de Arándanos, donde me volví loca en los bosques noruegos recogiendo arándanos que luego tenía que traerme en el aviónno dejéis de leerlo por favor que vais a pasar un buen rato riéndoos. No es la primera vez que hago un Cheesecake dearándanos y Chocolate blan ...

cheesecake Cheesecake sin horno mascarpone ...

Cheesecake sin horno

Ingredients Para la base de galletas: 200g de galletas de cacao 100g de mantequilla fundida 5g de cacao en polvo Para la crema: 750g de mascarpone 300ml de nata 2 hojas de gelatina 215g de azúcar 110ml de zumo de limón Cascara de 1 limón (mediano) Decoración: 50g de chocolate de cobertura 40ml nata Method Step 1 Tritura las galletas. Step 2 Añade la mantequilla fundida y el cacao a las gallet ...

general básicos degustabox ...

Dulce de leche sin lactosa

Hola hola !!! Cómo lleváis estos días de verano ? En familia , trabajando , haciendo esas cosas que durante el invierno no podemos? Comiendo cositas dulces :D jejejejeje , espero que SI. Por eso hoy os traigo una delicia de receta , que me llevo a mi alacena para formar parte de mis básicos .... DULCE DE LECHE SIN LACTOSA Cómo dije en el bundt cake de dulce de leche , estoy enganchadita a esta ...

general

CHEESECAKE DE DULCE DE LECHE y FIESTA DE ENLACES

Buenos dias! Hoy me despierto y de repente veo que Raquel de La dulce espiga ha propuesto una magnifica fiesta de enlaces. Como mi blog es practicamente nuevo tengo aun poco material para promocionar, asi que aprovechare esta fiesta de enlaces para subir una recetilla nueva ;) En esta ocasión he elegido un delicioso y suave cheesecake, lo reconozco soy fan incondicional de todas las tartas de ques ...

Dulces y postres Recetas Tortas y Budines

Cheesecake de chocolate sin horno: ¡increíble!

Estoy muy segura de que éste cheesecake de chocolate les va a encantar. Primero porque es de chocolate y eso ya es suficiente para que les encante. Pero además de eso, éste es el cheesecake más fácil que van a encontrar en la web. Es tan fácil que se hace en pocos minutos y no necesitamos prender el horno. Claro está que ésta es una receta alternativa y no es la típica y tradicional forma en la cu ...

general chocolate dulce ...

Cookies de chocolate y dulce de leche

El chocolate y el dulce de leche, dos de mis mayores placeres. Juntos, una combinación irresistible. Estás galletas llevan una temporadita guardadas sin salir a la luz y con lo buenas que están para que esperar más. Porque desde luego que son para repetir y repetir. Eso si os gusta el chocolate y el dulce de leche, claro. Como a mi me encantan, pues repito!!! INGREDIENTES: 100 gr. de chocolate neg ...

Cheesecake Chocolate Chocolate Blanco ...

Cheesecake de chocolate blanco (sin horno)

Con estas temperaturas es imposible encender el horno... Y la verdad, ¡lo echamos de menos! Pero como todavía quedan bastantes días de calor, sobretodo aquí en el sur... Hoy os traemos una receta de esas que gustan a todos y que además, no nos cuesta nada hacer. Una Cheesecake de Chocolate blanco...por supuesto, ¡sin horno! ¿Os animáis a hacerla? En 15 minutos estará listo, sólo hay que esper ...

recetas postres chocolate dulce de leche ...

Golosinas de dulce de leche y chocolate. Reto 'Alfabeto Dulce'

No os quejaréis, que hemos tenido un mesecito de descanso, sin Reto "Alfabeto Dulce", sin publicar, para pensar o mejor dicho para no pensar en nada y para desconectar y cerrar la cocina por vacaciones. La verdad es que yo he bajado el ritmo, he echado de menos vuestras recetas, y más que a cocinar me he dedicado a pensar con qué recetas engrosar, a partir de Septiembre, la interminable ...

Postres y dulces (Indice) Reto #Asaltablogs

Tarta mousse de dulce de leche

¿Que os parece esta tarta mousse de dulce de leche que le hemos "robado" a Mavi del blog Mandarinas y miel? Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas. Este mes con el blog de Mavi la verdad es ...