Cocina

Blog de creandoaficione Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cheesecake de té matcha y gelatina de chocolate



Y para terminar de momento con las cheesecake de la temporada estival, os dejo esta con té matcha y gelatina de chocolate que para mi gusto esta buenísima. Con estas cantidades salen tres vasos como los de las fotos, pero si queréis hacer más solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos.

Ingredientes:

120 gr queso fresco batido desnatado

1 yogur de coco o natural

200 ml de nata para montar

2 cucharadas de té matcha

1 cucharada de azúcar

2 laminas de gelatina neutraPara la gelatina de chocolate:

50 ml de leche

5 gr de cacao en polvo

5 gr de azúcar

1 lamina de gelatina neutra



Montamos la nata que estará fría, vamos a reservar un poco cuando este ya montada en la nevera para luego decorar los vasos. Cuando este semimontada echamos la cucharada de azúcar y seguimos hasta montarla. Reservamos.

Hidratamos las 2 laminas de gelatina, sumergiendolas en un recipiente plano con agua fría unos 5 minutos.

En un bol grande ponemos el yogur, el queso fresco y casi todo el té matcha que lo tamizaremos con un colador y reservamos un poco de té para decorar al final. Batimos todo.

Escurrimos la gelatina con los dedos y en un bol pequeño lo metemos unos 10 segundos en el microondas hasta que estén disueltas y lo incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos todo y echamos la nata y volvemos a mezclar.

Lo ponemos en los vasos donde lo vamos a servir y lo dejamos que cuaje un par de horas en la nevera.



Preparamos la gelatina de cacao.

Primero hidratamos la lamina de gelatina, sumergiendola en un recipiente con agua fría unos 5 minutos.

En un vaso ponemos la leche, el cacao y el azúcar, lo metemos en el microondas unos 40 minutos, removemos hasta disolver todo bien y si necesitamos calentarlo más lo ponemos unos segundos más.

Escurrimos con las manos la gelatina y lo metemos en el vaso que como estará caliente se disolverá perfectamente, removemos y dejamos que enfrié.

Una vez que la cheesecake este cuajada, echamos la gelatina de cacao que estará líquida por encima y lo metemos en la nevera hasta que cuaje.



Una vez cuajada la gelatina de cacao, ponemos por encima la nata montada que habíamos reservado con la ayuda de una manga pastelera.

Espolvoreamos con un colador el té matcha que habíamos reservamos y servimos.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Fuente: este post proviene de Blog de creandoaficione, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de chocolate

Estas esponjosas magdalenas de chocolate que como veréis le he añadido café para potenciar el sabor del chocolate, pero sino no podéis tomarlo o van a comerlas niños podéis suprimirlo. Para que las ma ...

Masa de pizza casera

Vamos a preparar una rica masa de pizza. Con estas cantidades da para hacer cuatro pizzas medianas o dos grandes. Podéis congelar la masa y sacarla cuando tengáis ganas de una pizza casera. Empezamos. ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Té matcha Recetas postres Tortitas

Tortitas de té matcha

Vamos a preparar estas ricas tortitas con té matcha. El té matcha es un té japones que tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud y hoy lo preparamos en forma de tortitas. Espero que os guste. Con estas cantidades salen unas 8 tortitas. Empezamos. Ingredientes: 1 huevo 100 gr de harina de trigo ó 1/2 vaso 1/2 vaso de leche 2 cucharaditas de té matcha 1 cucharadita de levadura en polvo ...

recetas postres dificultad media matcha ...

Matcha rare cheesecake

Matcha rare cheesecake - Pastel de queso con té verde - Ingredientes: 1 cucharada de gelatina en polvo diluida en 1/4 de taza de agua 180g de queso cremoso 1/3 de taza de yogur 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de nata espesa 1 cucharada de polvo de té verde diluido en 3 cucharadas de agua caliente Para la Corteza: 1 paquete de galletas en migas 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de a ...

recetas postres cocina oriental crea tu propio menú ...

Helado de té matcha

INGREDIENTES 4 cucharadas de té verde matcha 125 g de azúcar 500 ml de nata 500 ml de leche 6 yemas 1 pastilla de chocolate negro 85% de pureza ELABORACIÓN DE HELADO DE TÉ MATCHA Ponemos la leche en un cazo, mezclamos con el té y llevamos a ebullición a fuego lento. Cuando empiece a hervir, apartamos y dejamos reposar 5-7 minutos. Remover bien la mezcla. En un recipiente apto para baño maría mez ...

recetas postres postres galletas ...

GALLETAS DE TÉ MATCHA

GALLETAS DE TÉ MATCHA

Estas galletas tienen un sabor distinto y suave, pero¡ ojo! el poder del té Matcha es fuerte no solo como uno de los tés con más nutrientes que existen en el mercado. Sus hojas tienen una máxima calidad, se cultiva una sola vez al año durante la primavera y es molido en piedra hasta hacerse polvo. El té Matcha contiene 70 veces más antioxidantes que el jugo de naranja y 9 veces más beta-caroteno ...

general dulces

TIRAMISU DE TÉ VERDE MATCHA

Hola Feliz domingo , hoy os traigo un postre con un toque especial y algo diferente . Esta delicioso no dejéis de prepararlo . Ingredientes 500 gr queso Mascarpone 1 vaso de nata 6 yemas de huevo dos cucharaditas de té matcha Bizcochos soletilla 1/2 vaso de agua 1/2 cucharadita de té matcha Cacao en polvo o té matcha para espolvorear . Preparación En un cazo ponemos a fuego lento las yemas y el ...

recetas postres postres y dulces recetas

Trufas de chocolate blanco y té matcha. Matcha nama choco japonesas

San Valentín al estilo japo. Hace unos días vi circulando por la red una vídeo-receta de trufas de chocolate blanco con té macha, matcha nama choco japonesas. Ni un segundo dudé en tomar nota. Además, resulta que estas trufas son muy populares para celebrar San Valentín en Japón. No soy muy partidaria de darle bombo a estas fechas pero si os apetece tener un detalle con vuestra pareja estas trufas ...

BIZCOCHO

Bizcocho de té matcha

Una de las cosas más gratificantes de viajar es descubrir, además de los paisajes y ciudades que nos ofrecen los destinos, para mí, sin lugar a dudas, es degustar y disfrutar de la gastronomía. Para hablar de la gastronomía japonesa, como os podéis imaginar necesitaría muchos post, ya que tienen una variedad de platos increíbles. En nuestro reciente viaje a Japón que duró trece días, tuve la suert ...

Té matcha Recetas postres Tiramisú

Tiramisú de té matcha

Riquísimo tiramisú, esta vez con té matcha con el que los japoneses aparte de tomárselo en infusión, hacen postres, helados y galletas. Si os animáis a probarlo veréis lo rico esta. En esta receta he utilizado nata, pero la receta original de tiramisú no la lleva, así que podéis ponerla o no. Empezamos. Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone 200 ml de nata para montar 2 huevos 90 gr de azúcar B ...

Galletas Recetas postres

Galletas de té matcha

He tenido que hacer estas ricas galletas, ya que tras mi visita a Japón he venido totalmente enganchada a su té matcha que lo utilizan para todo tipo de postres, helados, galletas, bizcochos, pancakes, kit kat, Oreo, etc. La receta la he sacado de la web recetasjaponesas.com, he cambiado el aceite de girasol por aceite de oliva y con estas cantidades salen unas 27 galletas. Espero que os guste. Em ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho mármol al Té Matcha

Hola a todos !!! Ya veis que no he tardado mucho en aparecer por aquí. La verdad no tenia intención de publicar hoy, pero he encontrado un hueco durante el día para prepararos esta receta, y aquí estoy. Vengo con una receta súper, súper sencilla y súper rápida de hacer. Un bizcocho al Té Matcha, riquísimo, esponjosisimo y jugosísimo, que mantiene su textura jugosa y esponjosa durante varios días. ...