Que tal un desayunito con un chocolate incluyendo el sabor del coco, sencillo de preparar y sorprenderás con una nueva receta a la hora de tu primera comida del día.
Solo basta tener un poco de creatividad y sorprender en la mesa.
Preparémoslo.
Ingredientes:
1. Chocolate de frasco o en pastillas al gusto.
2. ½ litro de leche.
3. ½ litro de leche de coco.
4. Azúcar o panela raspada (también conocida como raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce,
chancaca, empanizao, papelón, piloncillo o panocha) al gusto.
Preparación
· Lo primero que haremos es preparar la leche de coco, comenzamos rallando el coco, la cantidad de coco
depende del chocolate que desees preparar, cuando tengamos lista la ralladura le añadimos ½ litro de
leche hirviendo y lo dejamos reposar durante unos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, tomamos un
trapo blanco y limpio, y exprimimos la pulpa del coco con la leche, retorcemos el trapo con la pulpa en su
interior, de esta manera recogemos en un recipiente el liquido exprimido, esta será la leche de coco.
· Ahora pasamos a hacer el chocolate de la forma tradicional, la cantidad la decidimos nosotros, si
queremos que quede o no quede espeso, cocinándolo en la media taza de leche y otra media de leche
de coco por persona, y azúcar al gusto. Acuérdate de batir con el molinillo para que quede espumoso.
Ya tenemos preparado nuestro chocolate en leche de coco, para la presentación a la hora de servirlo a la mesa, te recomiendo que le eches luego de servir el chocolate en las tazas un poco de la ralladura de coco que nos sobro por encima.
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