Cocina

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Gastronomía chile chile jalapeño ...

¿Cómo saber que salsa mexicana es más picante?

Si alguna vez has viajado a México te habrás dado cuenta de la gran variedad de salsas que tienen para acompañar sus platos. Algunas de estas salsas son más suaves y otras más picantes.Pero, ¿cómo saber qué salsas son las que más pican?Medir el grado según la Escala de ScovilleExiste una escala que permite medir el grado de picor del chile, la Escala de Scoville. Esta escala desarrollada por Wilbu ...

Dips botanas

Dip de alcachofas con kale y plato de verduras para las fiestas

Desde hace mucho tengo ganas de probar este dip de alcachofas y kale (bueno el original es de espinacas). Y como todo, cuando tienes ganas de algo lo ves en todos lados. En cada revista que abría, en cada libro de cocina, en cada menú de restaurant…. en TODOS lados me lo topaba. Hasta que dije basta, ya no puede ser y lo hice. Y quedó super rico, a los les encantó y me da risa porque cuando a los. ...