Chuletas de cerdo al vermut

Ingredientes para 6 comensales

Chuleta de cerdo 1 kg. mantequilla 125 gr. vermut 1 vaso nata (crema de leche) líquida 125 gr. aceite de oliva pimienta harina de maíz sal

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En una sartén derretir la mantequilla con el aceite y freír bien las chuletas. Una vez retiradas del fuego, se sazonan con sal y pimienta. En otra sartén, cocer el vermut hasta que se consuma la mitad. Sin quitar del fuego, incorporar la nata (crema de leche) líquida y una cucharada de harina. Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas y dejar hervir hasta que estén blandas.

Fuente: Afuegolento.com
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