Churros – Recetas tradicionales de México

No hay feria en México que no tenga una persona vendiendo churros,  esta fritura por su delicioso sabor es vendida en a lo largo de todo el país en ferias, fiestas patronales, explanadas, en las calles y en otros lugares.

Yo acostumbro a comer churros en las ferias del pino, por que nada más perfecto que estar saboreando un riquísimo churro recién hecho mientras el aroma de los pinos está presente y se siente un frío agradable, mi hermano Diego es fan número 1 de los churros, el en cualquier día del año puede comer churros, así esté haciendo un calorón (vivimos en Monterrey, ya se imaginarán el calorón que hace por acá) ó esté fresco el hace que mis papás pasen a comprar churros en algún puestecito.

El fue quién me exigió que hiciera esta receta, estabamos en San Antonio, Texas y vimos una maquina de juguete para hacer churros y el la quería comprar, pero mi papá le dijo que yo tenía todo para hacerlos y de ahí se pescó y me estuvo dice y dice que por qué no le había hecho churros pero bueno ¡por fín! ¡Dieguito esta receta va para ti! <3

Hay muchísimos tipos y recetas de churros, la verdad siendo honesta no se la verdadera historia de donde vinieron los churros que consumimos en México, según estuve leyendo la fritura inicial viene de China, pero los españoles y latinos cambiamos la receta de esa fritura inicial por una más dulce, en México hay quienes los comen rellenos de chocolate, cajeta (dulce de leche), leche condensada y de otras cosas más, pero también hay quienes los comemos sin relleno.

Este post es una colaboración con unas amigas bloggers, les voy a dejar los links a sus publicaciones para este 16 de Septiembre. <3

IMG_4658Cover


Ingredientes

1 taza de agua.

1 taza de harina.

70 gr mantequilla.

Vainilla

1/2 cucharada de azúcar.

1/2 cucharada de canela.

1 pizca de sal.

Aceite.

Azúcar y Canela. (para espolvorear)
Procedimiento

Vertemos un chorrito de vainilla a la taza de agua.

Ponemos a calentar el agua en una olla.

Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se derrita.

Añadimos el harina de un solo golpe y mezclamos hasta que la masa se despegue de la olla.

Retiramos la olla de la estufa, esperemos a que se enfríe un poco.

Añadimos uno a uno los huevos, mezlcando bien entre cada uno.

Añadimos la 1/2 cucharada de azúcar, la 1/2 cucharada de canela y la pizca de sal y mezclamos hasta incorporar.

Llenamos con la masa una manga pastelera que tenga una duya de estrella abierta grande.

En una bandeja para horno haz los churros del tamaño que quieras.

Pon a calentar suficiente aceite para freír los churros. (Vas a necesitar mucho, por que vamos a hacer una fritura profunda)

Toma una bolita masa para churro y déjala caer para ver si el aceite ya esta caliente, si le empiezan a salir burbujas significa que esta listo.

Fríe los churros.

Déjalos enfriar aprox 15 minutos.

Espolvoréalos con azúcar, yo le agregue poquita canela por que me encanta la canela.

Sírvelos con lo que tu quieras.


La verdad es que para esta receta puedes usar también una churrera y también puedes hacer los churros directo al aceite caliente, pero hacerlos en una bandeja de horno y luego pasarlos al aceite se me hizo más sencillo.

Fuente de la receta: adaptada de Marisolpink.

Esta publicación es parte de una colaboración con algunas de mis amigas bloggers:

collagemultipostsept2015


¡Espero que les guste mucho!

– Un grande Abrazo, Ana.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

postres

Si algo es conocido en España son los churros, una masa de harina, esponjosa, frita en aceite y espolvoreado de azúcar qué se suele acompañar de un buen chocolate caliente. Empieza el año cómo se merece con unos buenos churros, y si son caseros, mucho mejor. Disfrutar de un buen churro o porra durante todo el año, y por todo el pais. aunque si bien es cierto, qué es durante los meses fríos cuando ...

recetas dulces churros auténticos tipos de harinas ...

Parece increíble que con sólo tres ingredientes básicos [harina, agua y sal] pueda prepararse algo tan asombroso como unos buenos churros caseros. Disfrutar de un desayuno mojando churros auténticos en una buena taza de chocolate caliente o un café con leche, no tiene precio. Alguna vez los has preparado en casa y te han quedado unas masas grasientas difíciles de definir, te ha saltado el aceite ...

recetas de cocina otras

Los churros son el desayuno por antonomasia de los españoles, aunque para sorpresa de muchos, esta masa frita, a base de harina, agua, aceite y sal, puede encontrarse en otros muchos lugares y culturas que no han tenido contacto entre sí. Antes de seguir, me gustaría hacer un inciso que siempre me ha resultado muy curioso. En mi tierra, Córdoba, y en otros lugares, especialmente de Andalucía, much ...

Aperitivos y Entrantes aceite de oliva agua ...

Es un clásico de nuestra Gastronomía Española, el chocolate con churros es la combinación perfecta para tomar en los meses de invierno. Se remonta al S. XIX donde empieza a consumirse en España y parte de Latinoamérica… A simple vista parece el clásico chocolate con churros pero no, en realidad es un trampantojo de crema de morcilla y churros de patatas. más adelante os muestro el resto de i ...

recetas semana de churros recetas de churros

Ingredientes 20 galletas Oreo, 1 taza de agua, 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar morena , 1/4 cucharadita de sal, 1 taza de harina, 1 1/2 cucharaditas de canela, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 taza de azúcar , 1/2 taza de crema de leche batida aceite para freír. Preparación Separa con cuidado las galletas Oreo, raspa el relleno y ponlo en un bol. y las ga ...

lugares barcelona ciudades de españa ...

Los Churros, buñuelos largos, flacos, dulces y fritos hechos solo de harina, agua y sal, se han disfrutado durante siglos en España, con chocolate caliente. Sin embargo, en Barcelona, los xurros, como se les llama en catalán, se están convirtiendo en una especie en peligro de extinción. En los últimos años, más de la mitad de las xurrerias en la ciudad han desaparecido. Pero no te preocupes, aquí ...

Receta Churros a la madrileña con canela Churros a la madrileña con canela - ingredientes 250 Grs. Harina de fuerza 300 Grs. Leche entera o leche desnatada 3 Ct. Sal 1 Ct. Azúcar 1 Ct. Canela molida 2 Huevos Churros a la madrileña con canela - Preparación Lo primero que hacemos es pesar la harina en un bol y la reservamos. Luego vertemos en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la canela y progra ...

churros churros caseros churrera ...

Cada vez es más complicado encontrar churrerías tradicionales de esas donde disfrutar de una buena taza de chocolate con churros recién hechos. ¿A qué con solo nombrártelas ya te ha venido el aroma de estos locales a la mente? Una mezcla de olores característico con matices de fritura, café y cacao. Imagen: Tim Lucas/Flickr.com. Si definitivamente no has podido encontrar un lugar en donde disfrut ...

Como si no experimento, no soy feliz, en esta ocasión he optado por utilizar harina de espelta para realizar unos churros en freidora de aire, los he realizado en una cestita de silicona para no manchar la freidora, aunque opino que lo ideal es hacerlos directamente sobre la rejilla de la freidora y previamente congelar los churros, para poder utilizarlos más cómodamente, además, con la harina nor ...

Bebidas Chocolate tererecetas ...

Cómo hacer el más delicioso chocolate a la taza con churros, la receta definitiva Hola a todo@s… Hoy os traigo un chocolate a la taza con churros, la receta definitiva, que no podrás dejar de pensar en ella, es una verdadera explosión de chocolate en la boca, Es tan rica y llena de sabor, que difícilmente hayas probado un chocolate a la taza mas exquisito que el de esta receta, por lo que t ...