Cocina

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Churros

Esta es la Receta Cubana de Churros, una deliciosa y crujiente preparación ideal para acompañar con chocolate caliente.

ingredientes

250g de Harina de trigo
1/2 Taza de agua
1/2 Taza de leche
40g de Margarina
1 Huevo
1/2 cucharadita de sal
Azúcar molida para espolvorear
Aceite para freír

Preparación de los Churros Paso a Paso

Churros
Churros
Preparamos esta Receta Cubana de Churros, colocando primeramente en una olla adecuada la leche y el agua, junto a la margarina y llevamos la mezcla al fuego.
Cuando el agua rompa el hervor, agregamos la harina de una sola vez y utilizando una cuchara de madera comenzamos a revolver, para evitar que la maza se pegue a las paredes de la olla.
Cuando ya la pasta de churros se despegue completamente de la olla, la retiramos del fuego y le agregamos la sal y el huevo.
Continuamos ahora revolviendo la mezcla, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Llegados a este punto, colocamos la pasta en una churrera o manga con boquilla gruesa y rizada.
En una olla echamos  abundante aceite y llevamos la olla al fuego. Cuando ya el aceite este caliente tomamos la manga y apretándola dejamos caer los churros, cortándolos del largo deseado.
Dejamos freír hasta que los Churros tengan un color dorado y seguidamente los retiramos utilizando una espumadera.
Los dejamos sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasas y para finalizar los espolvoreamos con abundante azúcar molida o azúcar glass.

.

Fuente: este post proviene de SaborCaribe, la Cocina Cubana en la Web, donde puedes consultar el contenido original.
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