Cigalas al horno

Cigalas al horno. Julia y sus recetas


En casa el marisco nos gusta de todas formas , cocido, a la plancha, a la sal... y uno de los que más nos gusta son las cigalas, cocinadas de cualquier forma, cocidas, en salsa o como hoy os las dejo, cigalas al horno, una receta muy cómoda y que hará que la cocina se inunde de buen olor y la mesa de buen sabor.


Se hacen en menos de 15 minutos, las dejas preparadas, y las metes en el horno en el momento de consumirlas, en tan solo 12 minutos las tienes hechas y en menos de 2 minutos se han terminado...

Son un éxito asegurado en nuestras mesas festivas. No te las pierdas.
Ingredientes:
- 4 cigalas grandes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- aceite de oliva al gusto
- zumo de medio limon
- sal en escamas

Descongelamos las cigalas y las partimos por la mitad. Las colocamos en una fuente de horno untada con un poquito de aceite de oliva con el corte hacia arriba.

Machacamos el ajo crudo y el perejil en un mortero, añadimos el zumo de limón y mezclamos bien.

Las aliñamos con el majado y les ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima.



Las horneamos a 180ºC durante 4 minutos

Las servimos con un poquito de escamas de sal por encima.



¡Para chuparse los dedos!

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Etiquetas: pescados

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