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carnes cilantro conejo ...

Conejo al cilantro

En la receta de hoy utilizamos dos ingredientes que combinan excepcionalmente y que convierten la comida en una fiesta para el paladar: la carne de conejo, generalmente muy apreciada en la cocina familiar, y el cilantro, una hierba aromática con la que en Canarias se realizan los típicos Mojos y que da un muy buen resultado en la cocina.Ingredientes:1 conejo a trozos grandesUnas ramitas de cilantr ...

guarniciones ingredientes vegetarianos ...

Arroz al cilantro

Arroz con cilantro. Con echarle una ojeada a las fotos de este blog es fácil deducir que el arroz blanco es la guarnición preferida de mi casa. No lo voy a negar, soy más de revolver el arroz con la salsa de los guisos que de rebañar con el pan. Este último lo dejo para el desayuno porque no tengo la costumbre de acompañar las comidas con pan. Cuando me apetece salir de la monotonía del arroz b ...

Dossier Herbolario Producto

Un producto herbolario: Cilantro

Originario de Oriente Próximo, el cilantro se cultiva en toda la cuenca mediterránea, tanto por sus hojas como por sus pequeñísimas semillas, de aroma fresco, que recuerdan vagamente a la naranja.CocinaEs muy utilizado en la cocina oriental, perfuma salsas, patés, marinadas y carnes, sobre todo de cordero y cerdo.Combina perfectamente con coles, espinacas y legumbres y aromatiza sopas y ensaladas. ...

Arroz arroz basmati CALAMARES ...

Calamares a la plancha con jengibre y cilantro (Healthy dinners)

Un nuevo lunes sin carne nos trae otro plato a cámara rápida. Y en esta ocasión vamos a degustar la sencillez en todo su esplendor con estos calamares a la plancha acompañados de arroz cocido.Por estas cocinas ahora se ha impuesto la ley #sinfructosa y nuevos retos se avecinan. De ahí que en este plato haya hecho unas leves variaciones sustituyendo el ajo por el jengibre y el perejil (que nada tie ...

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Pita con falafel de cilantro y pepitas

No se si te acuerdas pero hace como seis meses o puede que un poquito mas, puse una encuesta aquí en el blog. La idea era ver que tipo de recetas son las que más necesitas o te gustaría ver. Ayer la estaba revisando y sigue en primer lugar, de las recetas más pedidas,  ideas para la cena: cenas rápidas.Nosotros en la casa tenemos el horario más raro de comidas que te puedas imaginar. NO comemos ni ...

Salsas

Mojo de aguacate y cilantro

Repasando el libro de "Cocina en casa con Martín Berasategui"di con esta receta. Es una magnífica salsa a base de aguacate. En casa solo me gusta a mi, pero aún así quise prepararla. Es maravillosa, no hay palabras para definirla. Para acompañar unas patatas asadas o con pan tostado para desayunar.INGREDIENTES:Ajo: 8 dientes.Aceite de oliva virgen extra: 250 mililitros.Vinagre de vino blanco: 80 m ...

RECETAS FLEXITERIANAS TOSTADAS Y BOCADILLOS

Tostada de MELOCOTÓN Y CILANTRO

¿Melocotón, ricotta y cilantro? Sé que la combinación puede extrañar a simple vista pero no defrauda. El ricotta da cremosidad y un toque graso que siempre aporta sabor a las cosas y para contrarestar, el cilantro fresco, herbáceo y exótico. Probé esta receta el verano pasado y se convirtió en un must en mis tardes de verano. De verdad, no veía el momento que llegaran los melocotones.Por fin han l ...

Ensaladas aderezo cilantro ...

Ensalada con aderezo de cilantro mágico

Esta ensalada con aderezo de cilantro mágico es la mejor manera de comer TODO lo que necesitas para estar sano y fuerte en un  bowl, en un tazón. El aderezo de cilantro cremoso y delicioso está hecho con Vegenaise. Hace unas semanas me llegó un paquete lleno de productos deliciosos de Follow your Heart, la compañía que hace muchos productos libres de lácteos.Me llegó este bote gigante de Vegenaise ...