Recetas con legumbres

Recetas con legumbres
Las legumbres han formado parte de la dieta mediterránea desde hace muchos siglos. Parece que últimamente se ha reducido su consumo, a menudo por falta de tiempo para cocinarlas.

Las  cecetas con legumbres son ricas en fibra, minerales y proteínas de alto valor biológico. Así que no las dejemos de lado. Veremos recetas con las legumbres más habituales: garbanzos, lentejas y alubias.

Algunos de los platos, de los más tradiciones y típicos de la cocina española. Para ver las recetas con legumbres , sólo tienes que pinchar sobre su nombre.  

 

ARROZ CON GARBANZOS Y CHORIZO

El arroz combina muy bien con los garbanzos y en realidad con todas las legumbres, de ahí los famosos empedrados. En esta receta preparamos un guiso rápido enriquecido con el sabor que le da el chorizo. La base del plato será un buen sofrito con algo de carne y los chorizos.

VER RECETA PASO A PASO: ARROZ CON GARBANZOS Y CHORIZO



 

FABADA ASTURIANA

Uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. La Taza de Loza ha preparado una que está para chuparse los dedos. Los ingredientes principales para preparar una buena fabada son las propias fabes, el chorizo, la morcilla y la panceta. Importante también, un buen tiempo de cocción a fuego lento.

VER RECETA PASO A PASO: FABADA ASTURIANA



 

LENTEJAS CON VERDURAS

Alubias, garbanzos, pues tocan lentejas. En Recetas de Casa nos han preparado un estupendo plato de lentejas con verduras y costilla de cerdo que aportará mucho sabor al guiso. Como en todos los guisos, prepararemos un buen sofrito y a cocer lentamente.

VER RECETA PASO A PASO: LENTEJAS CON VERDURAS



 

ALUBIAS CON ALMEJAS

Estupenda combinación de sabores entre productos del mar y legumbres. Los ingredientes principales son las alubias y las almejas a los que añadiremos diversas hortalizas y vino con las que preparemos un sofrito y después haremos el guiso.

VER RECETA PASO A PASO: ALUBIAS CON LENTEJAS



 

COCIDO MADRILEÑO

En esta selección de legumbres no podía faltar el cocido. Un plato que son tres: la sopa a la que puedes añadirle unos garbanzos, seguiremos con los garbanzos y verduras y terminaremos con las carnes. En este caso lleva morcilla, aunque parece que tradicionalmente el cocido madrileño no la lleva. Empezaremos por cocer las carnes para, en su momento, agregar los garbanzos y verduras.

VER RECETA PASO A PASO: COCIDO MADRILEÑO



 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: primeros platos

Recomendamos

Relacionado

Colaboraciones Guisos y Cuchara Legumbres ...

En esta entrada te quiero recomendar 6 Recetas fáciles de legumbres muy típicas de la gastronomía Española, son todas recetas que triunfan siempre en la mesa y que como podrás ver no tienen ningún misterio su elaboración. te voy a proponer que lo primero que veas sean estas lentejas con chorizo que te dejo en vídeo en mi canal de youtube y al que te animo a que te suscribas. Estas video receta, l ...

primeros platos recetas caseras legumbres ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar deliciosas recetas de legumbres, las legumbres son muy nutritivas, es una fuente muy importante de proteínas y además muy económicas; en la cocina de nuestras madres y abuelas era una base muy importante de la alimentación y una costumbre que no tenemos que perder. Debemos incluir las legumbres es nuestra dieta semanal al menos dos veces, ya que no ...

Sin categoría alubias cocido ...

¿Hay algo que alimente más el cuerpo y el espíritu un día de frío que un buen plato caliente? En este recopilatorio he elegido para ti 6 platos de cuchara fáciles de preparar y muy reconfortantes. Las legumbres deben estar muy presentes en nuestra dieta y, además de sus propiedades nutritivas, son deliciosas. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme prestado sus receta ...

Blog 2016 es el año de las legumbres beneficios de las legumbres ...

¿Sabías que 2016 ha sido declarado Año Internacional de las Legumbres por la ONU? Y es que la Organización de Naciones Unidas quiere fomentar el uso de las legumbres en nuestra dieta diaria. 2016 es el año de las legumbres Las judías, las lentejas, los garbanzos, los fríjoles… tienen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud: Son ricas en proteínas En minerals como el hierro, el mag ...

segundos platos legumbres potajes

Hola amigos, de nuevo te traigo un rico recopilatorio para ayudaros en la cocina, donde estaremos preparando deliciosas recetas de legumbres, sé que a muchos te cuesta comer legumbres, pero es importante consumirlas como mínimo dos veces por semana. Quiero daros ideas para que las preparéis y os queden estupendas, así que en colaboración con mis compañeros de Red Facilisimo he reunido seis recetas ...

cocina internacional primeros platos legumbres ...

Platos de cuchara hechos con legumbres Las legumbres son uno de los alimentos comunes en todas las culturas del mundo, en todas ellas con elaboraciones muy diferentes pero en cualquier caso se consumen desde hace muchísimo tiempo y son uno de los productos más completo ya que nos aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, todo a un bajo coste. Platos de cuchara hechos c ...

ingredientes primeros platos

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recetas con legumbres, pues parece que el frío va a quedarse unos días. Así que me he decidido a hacer un recopilatorio de recetas de cuchara, todas ellas con algo en común: las legumbres. He escogido las legumbres por la importancia que tienen en una dieta variada y equilibrada. Aportan proteínas de alto valor y, además, son tan ri ...

primeros platos robots de cocina

Sanas, baratas, fáciles de hacer, las legumbres, ricas en hierro y fibra, y cuando hay prisas se usan de bote....creo que no se puede pedir mas, llegan días de frío, de comidas contundentes y saludables para toda la familia. Os propongo hacer legumbres dos veces por semana, ¿empezamos? Desde el blog El dulce paladar, os propongo unas legumbres directas desde tierras gaditanas, Alubias blancas con ...

guarniciones primeros platos

Hola chicas! hoy les traigo unas deliciosas recetas con legumbres. Llegó el frío, no es que me guste, la verdad, pero bueno, es lo que toca y eso nos permitirá hacer platos de cuchara, calentitos para reconfortar el cuerpo. Si hay algo que me gusta comer en invierno son guisos con legumbres por eso hoy 6 recetas con legumbres para el frío. A decir verdad he elegido 4 para el frío y dos extras, una ...

Legumbres RECETAS alubias ...

Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal son las legumbres y es que comer legumbre es importantísimo para nuestra dieta ya que nos aportan vitaminas y mucha fibra entre otras cosas. Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste. Con el tiempo regulero que dan para esta Semana S ...