Cintas De Calabacín Con Almejas Y Gambas

cintasdecalabacin-fotofinal


Cintas de calabacín

Hoy toca algo sanito, una receta de cintas de calabacín con almejas y gambas. ¡Mmmmm..! Éste tipo de receta es más común hacerla con pasta, pero como ya llega el veranito, lo vamos a hacer con calabacín que es mucho más sano y.. ¡Nos ayudará a mantener el tipín!

Es originario de Italia, ésta compuesto mayoritariamente por agua y es rico en minerales. ¿Sabías también, que 100grs de él, sólo tiene 15grs de calorías? ¡Todo el mundo, a comer calabacín! ¡Ya!

 Ingredientes

(Para 2 personas)

2 Calabacines

3 Ajos

12 Gambas

100 Grs de Almejas (un poquito más dependiendo de cada uno)

Aceite y sal

Pelapatatas

 Empezamos

Primero, vamos a poner las almejas en un cuenco con agua y sal. Las dejamos una hora y las cambiamos de agua unas tres veces en éste tiempo. Ésto se hace, para que la almeja expulse la posible arena que lleve dentro y no se nos estropee el plato. Al acabar este tiempo, le quitamos el agua bien y reservamos.

cintasdecalabacin-almejas


Mientras, lavamos muy bien los calabacines, ya que no vamos a quitar la piel. Para poder hacer ésto, a la hora de comprarlos elegir los que mejor estén. La piel tiene muchas vitaminas y también va a hacer que le de más color al plato.

Con un cuchillo, quitamos los extremos.

cintasdecalabacin-calabacin


Cogemos el pelapatatas y empezamos a pelar el calabacín, rodeándolo. Así, las tiras saldrán más bonitas y largas. A veces, resulta difícil, sino te salen bien, corta tiras en vertical.

cintasdecalabacin-cintas


Cuando lleguemos a la zona de las pepitas. Paramos. Éso nos estropearía la receta por que tiene demasiado agua. No necesitamos esa parte.

A continuación, ponemos las cintas en agua y las metemos al frigorífico durante 15 minutos.

Mientras, ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente añadimos las cabezas de las gambas, que se doren y con la cuchara de palo las aplastamos para que expulsen todo el saborcillo.

cintasdecalabacin-cabezas


Quitamos las cabezas, ya no las necesitamos, y en ese aceite echamos los ajos bien picaditos.

Ahora ponemos en la sartén, las gambas peladas y les ponemos un poquito de sal. Se hacen muy rápido, lo justo que cambien de color para que no se nos queden secas. Las sacamos y reservamos.

cintasdecalabacin-gamba


Las almejas, son las siguientes protagonistas. Una vez que ya les hemos quitado el agua y las hemos lavado bajo el grifo, las añadimos a éste mismo aceite. Que no haya mucho  pero tampoco, poco. Con fuego medio a fuerte, dejamos que se vayan abriendo. Podemos  taparlas para que se abran antes, no tardan mucho.

¡Qué olorcito..! Mientras se van abriendo las almejas, cogemos las cintas de calabacín les quitamos el agua muy bien, incluso poniéndolas encima de un papel absorbente, y las ponemos en el microondas 2 o 3 minutos al máximo. Que no se os pase de minutos, que se os quedará puré, mirar como están a los 2 minutos, mejor.

cintasdecalabcacin-cintasmicro


Tienen que quedar un pelín duros, no muy blandos.

Añadimos a las almejas, las gambas que teníamos apartadas. Sacamos las cintas del micro, si han echado agua se lo quitamos y le echamos sal. Las añadimos a las almejas y a las gambas. Revolvemos bien…

cintasdecalabacin-encazuela


Y… ¡A servír! ¡Qué no se os enfríe!

Espero que os guste….¡¡¡ Contarme!!!

 La entrada Cintas De Calabacín Con Almejas Y Gambas aparece primero en Cocina con Pan Tierno.

Fuente: este post proviene de CocinaConPanTierno, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como Ir Del Aeropuerto A Edimburgo ¿Viajas a Edimburgo? Te voy a ayudar diciéndote como ir del aeropuerto a Edimburgo. En casi todas las ciudades nos encontramos con varias opciones y las más habitual ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces cómo hacer risotto como hacer risotto facil ...
Ingredientes risotto con almejas, gambas y calabacín para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 300 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 1 calabacín, vino blanco, pimienta rosa, cebollino, mantequilla, pimienta negra molida, caldo vegetal o de pescado, 1 diente ajo, sal y aceite.Un plato clásico de la cocina italiana, el risotto italiano, con pescado y marisco, concretamente, almejas, g ...

Ingredientes risotto con almejas, gambas y calabacín para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 300 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 1 calabacín, vino blanco, pimienta rosa, cebollino, mantequilla, pimienta negra molida, caldo vegetal o de pescado, 1 diente ajo, sal y aceite. Un plato clásico de la cocina italiana, el risotto italiano, con pescado y marisco, concretamente, almejas, ...

general almejas arroces y legumbres ...

Receta para hacer arroz con almejas y gambas Esta plato me gusta mucho porque me recuerda a los veranos que de niño pasé en un pequeño pueblo costero bañado por las aguas de cálido Mar Menor. Eran veranos de reencuentros con familiares a los que hacía meses que no veía. En esos encuentros no podía faltar una deliciosa paella de marisco que mi madre preparaba con una gran cantidad y variedad de in ...

recetas de segundos carne y pescado ajo ...

Sabemos lo que somos pero no lo que podemos llegar a ser. WILLIAM SHAKESPEARE. Una receta de pescado muy casera, muy fácil de hacer y muy… de toda la vida. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -8 rodajas de congrio. -200 gr. de almejas. -200 gr. de gambas. -1 diente de ajo. -1/2 cebolla. -1 cucharadita de harina de maíz. -Harina para rebozar y aceite para freír. -Perejil, pimienta y sal. PREPARA ...

general facilonas almejas ...

Es cierto, las patatas están buenas con todo pero, si las acompañamos de unas almejas, unas gambas y algo de arte se convierten en un plato de fiesta. Este es un guiso poco complicado cuyo resultado es siempre muy satisfactorio.  Ingredientes:  2 kilos de patatas rojas. 650 gr. de almejas de cultivo. 300 gr. de gambas. aceite de oliva y vino blanco. cebollino picado y romero fresco. tomate (ralla ...

general pescados segundos

Por fin conseguí que mis hijas no protesten cuando les pongo pescado!!! Y es que esta receta está de vicio!!! Ingredientes: 6-8 lomos de merluza (si lo compramos fresco que nos den las espinas) 30 gr. de aceite 1 cebolleta mediana 3 ajos 1 cta. Pimentón dulce 30 gr. de vino tinto 500 gr. de agua 250 gr. de almejas (hay que ponerlas en agua unas horas para que eliminen la tierra) 200 gr. de gambas ...

recetas de primeros cocina internacional cocina italiana ...

INGREDIENTES 400 g de cintas de pasta fresca (cualquier tipo de pasta larga sirve para este plato) Gambas o langostinos (al gusto) 1 tetrabrick de nata líquida para cocinar Una yema de huevo (la clara la podemos guardar para otra receta) Aceite de oliva Sal 3 dientes de ajo Pimienta negra ELABORACIÓN DE CINTAS DE PASTA CON GAMBAS En una cazuela con abundante agua hirviendo con sal ponemos la pasta ...

Pescados y mariscos

Receta Merluza a la marinera con almejas y gambas ¡Súper fácil y espectacular! La merluza con gambas y almejas a la marinera es una receta super fácil y con un resultado espectacular, es una de esas recetas que se consideran como un plato para chuparse los dedos. Esta merluza a la marinera con gambas y almejas es muy fácil de preparar y como no tiene casi espinas a los niños les gustará mucho, ...

recetas de primeros ensaladas

Ingredientes: Ensalada variada 12 Almejas grandes 4 Gambas argentinas 200 gramos de rape fresco 1 Tomate Olivas negras muertas Aceite de oliva virgen Vinagre de Módena Sal Pimienta negra Elaboración: Empezaremos poniendo las almejas con agua y sal, durante 1 hora. Una vez pasada la hora, pondremos un cazo con aceite para saltear las almejas. Pelaremos las gambas y la salteraremos en una paella ...

pasta

Espaguetis Con Gambas Y Almejas Receta Italiana Esta receta italiana tan famosa de espaguetis con gambas y almejas, se está poniendo muy de moda en 2022. Si todavía no lo has cocinado, verás que receta tan fabulosa y tan rica. DIFICULTAD TIEMPO MUY FÁCIL Preparación: 5 minutos Cocinado: 20 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500g Espaguetis 600g Almejas 300g gambas 4 dientes de ajo 1 ...

recetas de primeros recetas comida saludable ...

Este plato forma parte del  #retoviernessincarnecyc de Coses&cosetes y la verdad es que me ha encantado hacerlo porque es una autentica delicia y saciante pero sobre todo te ayuda en tu adelgazamiento,es rápido y sencillo. Una ración 11 pp Ingredientes para tres personas: 2 botes de judiones de La Granja 300 gr. de almejas 250 gr. de gambas peladas 500 ml de caldo de pescado 1 cebolla 1 diente d ...