Cocina

clavos de olor

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Carnes

Carrilladas al oloroso

Ingredientes para 4 personas:1K de carrilladas de cerdo,3 zanahorias grandes,1 cebolla grande,8 dientes de ajo,2 hojas de laurel,5 pimientas en grano,2 clavos,1 vaso de vino oloroso(200ml o 200gr),1 vaso de caldo de pollo,agua,aceite y sal.Limpiar las carrilladas de restos de grasa y nervios, y cortar en trozos grandes. Salpimentar.En la olla rápida poner aceite que cubra el fondo de la olla.Sella ...

Arroces

Arroz de Otoño con olor a romero

Es este un arroz con mucho sabor y fácil de hacer. En esta época otoñal es cuando debemos hacerlo ya que hay setas y ajos puerros o Ajetes frescos, que le da un sabor estupendo.Ingredientes-1 puñado de arroz para cada persona, y uno o dos de regalo por cada 2 personas.-150 Setas variadas setas de cardo,boletus... etc-Ajo puerro o ajetes frescos. 1 puñado generoso cortadito.-2 0 3 alcachofas fresca ...

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Estofado de conejo al oloroso

Hoy toca carne y nos vamos con una de las carnes mas sanas, muy aconsejable en dietas y en el que bañada con un buen Vino Oloroso haremos una receta muy especial y elegante. ¿La vemos la receta? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 45 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES: 1/2 Conejo troceado 1 hoja de Laurel 1 Zanahoria 1/2. ...

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Medallones de solomillo de cerdo con salsa de castañas y reducción de oloroso de jerez

Ya tenía ganas de hacer este plato, pero hasta que no llega la época de las castañas, pues no hay manera. Es muy sencillo, el punto de la carne depende de cada uno. A mí el solomillo me gusta poco hecho, porque si no parece un zapato, pero ya os digo que es cuestión de gusto. Vamos al lío.2 solomillos que salpimentaremos.150 g de castañas peladas e hidratas en agua templada unas 5 ó 6 horas.1 cebo ...

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Como hacer aromatizante para baño – Quita malos olores – Funciona!!

Recorriendo mi querido Pinterest encontré un proyecto que me llamó mucho la atención: Un aromatizante para evitar que queden esos olores feos en el baño. Es decir, que antes de hacer el número 1 o el número 2 debemos rociar el inodoro con este producto y, por arte de magia, los olores feos se irán. Y ya saben que, con lo curiosa que soy, IBA A HACER ESTE PROYECTO más que nada por que quería averig ...

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Pollo al horno con salsa de carne, anís estrellado y oloroso de Jerez

Me apetecía sacar una salsa de las de toda la vida pero dándole un pequeño giro y hacerla más divertida. Es por eso lo del anís estrellado. Le da un punto y una frescura estupenda. Me ha encantadoPara el Pollo:1 pollo cortado en rodajas2 dientes de ajoUn chorrito de aceite de oliva virgen extra1 hoja de laurel2 dientes de ajo machacados1 copa de oloroso de Jerez y 2 copas de aguaSal y pimienta al. ...

Pan Vinos Dulces ...

TORRIJAS CON JEREZ OLOROSO

Bueno, pues ya es viernes de Dolores, o lo que es lo mismo...el domingo empieza la Semana Santa, así que qué mejor receta para publicar que una Torrijas????Receta tradicional donde las haya, unas con miel, otras con azúcar, otras con canela......pero todas riquísimas.Yo las hago con miel, y la verdad es que quedan estupendas, eso sí, tengo una manía particular, y es que prefiero hacer poquitas y c ...