Club wraps con mayonesa de Sriracha

El Wrap pertenece al grupo de los “enrollados” dónde también podríamos encontrar un gyro, taco, burrito, roll, dürüm, entre otros tantos, es más un sándwich enrollado que se acostumbra rellenar con pollo, vegetales, frescos, marisco, carnes diversas, vamos, como si fuera un sándwich, ¿Quedó claro no? por eso en esta oportunidad en vez de hacer un Club sándwich, hacemos este Club wraps con mayonesa de Sriracha, mismos ingredientes que el clásico emparedado pero con una vuelta de tuerca, lo metemos en una tortilla para enrollarlo y lo acompañamos con una riquísima salsa mayonesa con un toque de ese picante Sriracha que tanto nos gusta, si quieres, hazlo al estilo tradicional, ya sabes que a nosotros nos gusta salirnos un poquito del cuadro, no obstante encontré esto por la web que puede darte más ideas para recetas rápidas de comidas ligeras como estas. Esta receta es sencilla y rápida, además de ser un almuerzo o cena muy equilibrada que sin duda te volverás adicto a este tipo de comidas. Puedes hacerlas con antelación, pero lo cierto es, que con lo fácil que son de prepararlas, la verdad que es mejor gastar unos pocos minutos para tener todo muy fresco y crujiente. El wrap es la excusas para sostener el relleno, si no tienes a manos las tortillas, puedes usar pan pita, de sándwich, tacos duros o blandos, lavash, pan naan si me apuras o un pan común y corriente, tampoco hay que volverse loco, sabes que estas recetas son más bien guías para darte ideas y luego tú haces lo que prefieras con los ingredientes que tengas a mano, vamos a la receta y a disfrutar el resultado.

RECETA Nº 248 – CLUB WRAPS CON MAYONESA DE SRIRACHA


Raciones: 4 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 15 minutos

Cocción:

Coste: Bajo

Tipo: Masas, sándwiches, pizzas y +

Familia: Enrollados

Sub Familia: Wraps

Cocción:

INGREDIENTES

PARA LA MAYONESA DE SRIRACHA:

3 cs mayonesa casera

1 cs yogur natural

1 cs salsa Sriracha

1/2 cs kétchup

1 pzc sal
PARA LOS WRAPS:

4 tortillas de trigo de 25 cm.

6 cs mayonesa de Sriracha

1 cs mostaza

250 gr jamón cocido en finas lonchas

125 gr (6 und) lonchas de bacon planchado y picado no muy fino

1 aguacate cortado en lonchas finas dividido en 4 partes iguales

1 tz queso cheddar rallado

1 tomate picado en dados sin pepas ni agua, bien escurrido

¼ cebolla picada fina

3 tz lechuga iceberg cortada en juliana fina

2 huevos cocidos picados
PREPARACIÓN

PARA LA MAYONESA DE SRIRACHA:

1. En un bol mezclar todos los ingredientes y remover bien hasta obtener una mezcla homogénea.

PARA LOS WRAPS:

2. Con todos los ingredientes ya preparados y listos para empezar, extendemos las tortillas sobre una superficie amplia para trabajar con comodidad y sobre ellas esparcimos una cucharada de nuestra mayonesa de Sriracha y a su vez un poquito de mostaza.

3. Seguidamente vamos a repartir el resto de ingredientes a partes iguales sobre las tortillas, en este momento colocaremos las finas lonchas de jamón cocido y por encima rociamos con trocitos de bacon.

4. Seguiremos colocando encima el tomate picado y bien escurrido y encima las lonchas de aguacate extendiendo bien los ingredientes.

5. Por último, agregamos el queso tierno rallado, la cebolla finamente picada y la lechuga cortada fina.

6. enrollamos el wrap con cuidado, presionando bien para que quede compacto. cortamos a la mitad con un corte oblicuo y servimos. Si quieres puedes acompañar con un extra de la mayonesa de Sriracha.



NOTAS

Una buena opción para este wrap, es pasarlo por la plancha  o unos pocos minutos en el horno y tienes una comida caliente muy completa, pero cuidado, no te pases ya que las tortillas con el calor se van endureciendo y se vuelven un poco crujientes, si no, frío están de escándalo. Ya sabes que en Gastronoming no nos gusta escatimar con la calidad de los productos que usamos para hacer nuestras recetas, sobre todo cuando estos son ingredientes principales en la preparación, hay varios jamones cocidos en el mercado, yo para esta receta usé el que considero es de los mejores jamones, un jamón cocido bueno no solo es por su sabor, si no como y con que está hecho, pero no solo tienes que tener en cuenta esto con uno o dos ingredientes, si no con todos. Este tipo de preparaciones pueden llegar a ser no solo una comida completa y contundente si no también, teniendo un poco de cuidado con los ingredientes pueden ser platos muy saludables, por ejemplo, eliminamos el bacon, sustituimos la mayonesa por yogur natural, usamos un jamón cocido ligero o bajo en sal y así componemos nuestros wrap según nos convenga.