Coca de cebolla.

"Lo prometido es deuda" i avui puje la recepta del divendres passat de la coca de ceba. Aquesta mida que vaig a donar, donarà per a molt, ja que a mi em van eixir varies coques de ceba, i fins i tot vaig poder fer una coca de sucre que també vos penjaré la recepta. Lo prometido es deuda y hoy subo la receta del viernes pasado de la coca de cebolla. Esta medida que voy a dar, dará para mu ...

La masa de coca que empleo para esta receta es la misma que uso para todas las cocas, queda crujiente y riquísima con cualquier relleno. El relleno es sencillísimo, solo tiene dos ingredientes. Ah! si vivís lejos de Salamanca no encontraréis el farinato fácilmente así que podéis sustituirlo por sobrasada o chorizo poco curado. Ingredientes: 125 gr. de manteca. 1 huevo. 125 ml. de agua. 15 gr. de l ...

La coca de cebolla o coca amb recapte (en su nombre original en catalán) es una coca hecha con una masa casera similar a la pizza que se completa con gran variedad de ingredientes, según nos guste. En este caso, yo la he hecho de cebolla y pimiento rojo, pero se puede hacer también con berenjena, pimiento, calabacín, etc. Es una receta perfecta para un cumpleaños, aperitivo o cena informal :) Ingr ...

COCA DE BACON Y CEBOLLA Me encantan las cocas, y suelo hacer de muchas clases. En esta ocasion la he hecho con bacon y cebolla. simplemente... ¡me encanta! Aqui teneis todas las recetas de cocas que hay en el blog (pincha el enlace para verlas) INGREDIENTES: Para la masa: 500 gramos de harina 110 mililitros de aceite de oliva 260 mililitros de agua 25 gramos de levadura fresca de panadero (la pr ...

El mundo de las cocas es uno de los más atractivos de la gastronomía valenciana; existen muchísimas variantes de la coca a lo largo y ancho de toda la Comunidad Valenciana. La coca tiene un derivado, que es el "coc"; prácticamente es la misma masa, aunque el coc siempre va destapado y las cocas pueden hacerse tipo empanadas. No hay aperitivo, merienda o cena informal con amigos o familia ...

Lo prometido es deuda, y , como el domingo puse la foto en facebook y twitter y tuvo una gran aceptación, y algunos me pidieron la receta, pues aquí está, una coca de rulo de cabra con cebolla caramelizada. De origen catalán, o eso dicen, es una receta prima hermana de la pizza, sólo que no lleva queso ni tomate necesariamente, y es muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes. La ...

Esta coca salada de sardinas no es propiamente la llamada “Coca de recapte” aunque se le asemeja bastante. También puede recordar en algo a una pizza italiana, pero en uno u otro casos hay diferencias notables. La coca de recapte (recaudo, en castellano) se hace con los típicos productos con los que cocinamos la escalivada, tomate, cebolla, pimientos y berenjenas asadas, añadiéndoles al final o bi ...

Lo primero de todo, mandaros mis mejores deseos para este año que va a empezar, que todos nuestros sueños y objetivos puedan llevarse a cabo. Estos días entre comilona y comilona, me apetece comer más ligero y dejar reposar un poco el sistema digestivo, que todavía nos quedan días de atracones? Os traigo hoy una receta que he comido esta navidad, una coca con cebolla, salvia y tomate seco. Delicio ...

Hace tiempo que quería hacer esta coca de cebolla desde que la vi en el blog de Dolorss, en su blog: cuina de la dolorss. Esta coca es deliciosa como todas sus recetas. Os la recomiendo, es de esas recetas que mientras las haces sabes seguro que te va a quedar bien y te va a gustar. Ingredientes: -200 ml. de cerveza. -100 ml. de aceite de oliva. -350 gr, de harina. -Sal. -6 cebollas tiernas. -Piño ...

Hoy os traigo una coca abierta o plana, es la típica coca que lleva el relleno encima, tanto dulce como salado. La coca se inventa gracias al aprovechamiento de la masa de pan que no se había hinchado , en vez de desechar esta masa, las amas de casa la cocían plana. Ahora bien, esta costumbre significa que la coca de pan balear y la coca desnuda catalana, además de las más básicas, deben ser las ...