Coca de mollitas

En casa nos encanta la coca de aceite... bueno, nos gustan todo lo que sean cocas, masas y empanadillas, pero especialmente nos gusta la coca de mollitas o molletes, como se le llama en Alicante. Es un plato típico, de presentación sencilla (la coca se sirve "tal cual" o cortada en porciones) y creo que todos recordamos haberla tomado en alguna ocasión: en almuerzo para el colegio, para ...

Desde que de mi horno salió mi primera coca de mollitas, puedo afirmar que soy mil millones de veces más feliz. Entendedme. Hasta hace escasas semanas, tenía que conformarme con guardar en mi memoria el recuerdo de su sabor. Y es que este tipo de coca sólo la comía en Alicante. Y, a pesar de mi gusto por el mundo pastelero, nunca la había probado a hacer en casa, aunque siempre la idea había rond ...

Que recuerdo me trae esta torta de migas o mollitas, de cuando iba ha estudiar. Me encanta y con lo fácil que es de hacer y nunca la había hecho. Ingredientes: Para la masa: 500 grs. Harina de fuerza. 100 grs. Agua. 100 grs. Aceite de oliva. 100 grs. Vino blanco. 10 grs. Levadura de seca panadería. 5 grs. Sal rosa del Himalaya. Para las migas o mollitas: 300 grs. Harina. 100 grs. Aceite de oliva ...

INGREDIENTES: - 6 Huevos grandes - 2 Yogures naturales - 2 Vasos de aceite - 5 Vasos de azúcar - 3 Vasos de harina - 3 Vasos de harina de almendra (con la picadora o con un molinillo hacemos la almendra polvo) - 2 Sobres de levadura royal (en polvo) * NOTA: la medida de una vaso será la del vaso del yogurt ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos un bol y ponemos los huevos y batimos con la ayuda de u ...

¡Hola! aquí os dejo esta sabrosa y facil receta de coca de mollitas salada con chocolate. INGREDIENTES Una placa de hojaldre (yo uso el congelado) Aproximadamente 300 grs. de harina Aceite de oliva (importante por el sabor) sal Nocilla (o algo similar) PREPARACION Vamos precalentando el horno a 180º. Descongelamos el hojaldre a temperatura ambiente, lo ponemos en la bandeja del horno con un p ...

COCA DE MOLLITAS TIPICA ALICANTINA Este plato es típico de las fiestas alicantinas como la romería de la Santa Faz o las Hogueras de San Juan, donde también se degustan otras cocas, como la "coca amb tonyina". Durante el resto del año se toma como almuerzo o merienda. Se puede encontrar en panaderias durante todo el año y, es tipica comerla asi tal cual o bien acompañada de cualquier s ...

Esta receta es una receta de aprovechamiento total. Andaba mi chico caprichoso de hacer una coca de mollitas rellena de sobrasada y se puso manos a la obra en la cocina. Cuando termino de hacerla, me dijo que le habían sobrado mollitas saladas y que no sabía qué hacer con ellas. Mientras me hablaba abrí la nevera y vi media cebolla envuelta en papel film y una rebanada de pan de molde solitaria. ...

Hola Chic@s. Hoy os quiero compartir una coca típica de Alicante. Esta coca no puede faltar en cumpleaños y fiestas familiares. Puede que os parezca rara para los que estamos acostumbrados a esta coca nos encanta, se puede hacer en masa o en base de hojaldre, entera o también en porciones individuales. Hoy os pongo la de base de hojadre y hago la mitad de nutella y la otra digamos normal. Y al aco ...

La coca de mollitas o coca de molletes es una de las comidas mas tradicionales de la gastronomía de Alicante. La receta para hacer coca de mollitas ha permanecido inalterada durante generaciones. Su inconfundible sabor y textura nos transporta a recuerdos de nuestro pasado. Es junto con la coca amb tonyina la estrella de los almuerzos de los alicantinos. La vas encontrar en todas las panaderías de ...

INGREDIENTES: - 1 Yogur natural con azúcar de caña - 2 Vasos de azúcar (los vasos son los del yogur) - 1 Vaso de aceite de oliva - 3 Huevos grandes - Ralladura de 1 limón - 3 Vasos de harina - 1 Sobre de levadura en polvo (15 gr.) ELABORACIÓN: En primer lugar yo lo he hecho con la batidora de vaso, si no tenéis se puede hacer con unas varillas manuales, vamos a empezar, cogemos el yogur y lo ponem ...