Coca mallorquina

Ingredientes para 4 comensales

Aceite 1 vaso harina para masa sal pimientos rojos 2 unidades pimientos verdes 2 unidades tomates rojos maduros 2 unidades cebolla 1 unidad

Para la masa, poner en un bol medio vaso de agua tibia, aceite y un poco de sal, e ir añadiendo harina hasta obtener una masa homogénea y lisa. Para el relleno, trocear las verduras hasta dejar trocitos pequeños. Estirar la masa y hacerle un reborde, rellenar con las verduras y rociar con aceite . Las colocamos en una bandeja de horno con papel antiadherente y horneamos a 180ª hasta que la masa este crujiente (en unos15 minutos ).
Fuente: celica margi
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