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cocas de san juan

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Coca de San Juan con cabello de ángel

La coca de San Juan es una de las tradiciones gastronómicas más populares en la zona en la que vivo, Cataluña. Siempre acompaña la cena del 23, conocida como verbena de San Juan (en catalán, la revetlla de Sant Joan); una noche donde la fiesta está asegurada y en la que los petardos amenizan el ambiente jovial. Los niños disfrutan mucho viendo las fuentes de colores, lanzando bombetas y encendien ...

Bizcocho Bollería Crema ...

Coca de San Juan con crema

¡Hola cocineros!¿Estáis ya listos para la verbena?Aquí en Cataluña es muy típico comer la tradicional coca de San Joan, una coca un poco diferente al bizcocho... La puedes comprar, evidentemente, pero... ¿Qué mejor que hacerla tu mismo?Coca de San Juan con CremaIngredientes para la masa Brioche:-250 g de harina-50 ml de leche-40 g de mantequilla-50 g de azúcar-1 huevo-15 ml de anís-15 ml de ron-25 ...

bollos cocas food ...

Coca de San Juan

Cocas hay muchas versiones hoy vamos a preparar la que suelo preparar en casa muy a menudo.Queda muy esponjosa y el sabor a anís le queda delicioso es una base que se le puede añadir almendras piñones o lo que mas os guste os dejare el paso a paso en vídeo por si queréis pasar a verlo espero que os guste .INGREDIENTES500 gr de harina de fuerza1/2 cucharadita de sal250 ml de agua50 ml de anís25 ml. ...

Dolços - Dulces Recetas de verano Recopilatorios ...

Las mejores cocas de San Juan

Las mejores cocas de San Juan Te traigo las mejores recetas de cocas de San Juan que me he encontrado en mi paseo por la red de esta semana. Es que ¿hay algo más típico de la verbena de San Juan que las cocas? Claro que no, es lo que todos esperamos, ¡Que ricas las cocas de San Juan! Mi preferida es la tradicional de brioche con frutas escarchadas aunque las de hojaldre rellenas también me rechif ...

bollería brioche coca ...

Coca de San Juan especiada

Aquí, mi primera coca de San Juan. Nunca antes la había hecho y, aunque mi intención era preparar una coca briochada tradicional, con su enrejado de crema pastelera y sus frutas confitadas repartidas a lo largo y ancho de su superficie, a medida que la elaboraba fui ideando y cambiando cosas sobre la marcha hasta llegar a lo que ahora veis en este post. Temo haber cruzado la línea entre coca y tre ...

Bollería Dulces tradicionales

Coca de San Juan

Otro mes más hemos disfrutado con el Asaltablogs entrando en la cocina del blog elegido. Esta vez la asaltada ha resultado ser Mª Teresa de Coses y cosetes. Un blog lleno de recetas sanas.La cosa se ha complicado porque he visto un par de recetitas que me han gustado, pero por uno u otro motivo no he tenido muy claro al principio qué quería hacer. ¿Dulce? ¿Salado? ¿Calórico? Total, que al final le ...

bollos cocas food ...

Coca de San Juan

La noche de san Juan es una noche de muchas tradiciones el agua las hogueras la magia y las cocas dependiendo el lugar se celebra de distinta manera.Hoy vamos a preparar una coca muy básica pero que en casa nos gusta mucho por el toque de anís, se le pueden poner piñones almendras frutas o lo que mas os guste.INGREDIENTES500 gr de harina de fuerza1/2 cucharadita de sal250 ml de agua50 ml de anís25 ...

Colaborativos

Cocas dulces para la verbena de San Juan

La noche del 23 de Junio se celebra el comienzo del solsticio de verano, es conocida también como la noche más corta del año. El solsticio de verano es una fecha muy importante para muchos pueblos desde tiempos remotos, sobre todo para los situados en la parte del Mediterráneo...Es también la noche en que se celebra las típicas verbenas de San Juan, y aunque la festividad es de origen pagano, e ...