Cocina

cocas dulces y saladas

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Colaborativos

4 cocas impresionantes, dulces y saladas

La coca , es una de las comidas más tradicionales de la zona del Mediterráneo español. Es una forma de preparar platos con mucha tradición, como pueden ser pasteles, panes o tortas, dulces y saladas.Como todos los platos tradicionales, pueden compartir nombre y no parecerse en nada...pues variaran de forma, tamaño e ingredientes.Hay cocas, abiertas o planas que llevan los ingredientes encima, otra ...

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9 cocas para el verano

Las cocas como las bicicletas son para el verano, especialmente para la noche de San Juan. En algunas comunidades españolas la noche de 23 hay fiestas dedicadas a San Juan, donde hay verbenas en las plazas de los pueblos y reuniones de amig@s y familiares en la playa para celebrar hasta las tantas de la madrugada dicha fiesta. Por esa razón hoy he reunido varias recetas de cocas dulces y saladas.. ...

aperitivos pescados verduras ...

Jarretes de ternasco a la pastora

Retomamos los deberes que dejamos en el mes de julio de las recetas aragonesas. Este mes de septiembre nos toca recetas con carne. Yo he elegido estos jarretes de ternasco de Aragón que tan bien representan a nuestra comunidad. Su origen se remonta a la zona de la montaña del pirineo, es un guiso muy humilde que preparaban los pastores de la zona. Poco a poco se fue extendiendo por toda la ...

aperitivos pescados verduras ...

Mejillones en salsa

Hola ¡¡ ya veo caras conocidas que se asoman de nuevo a Mislares. He estado unos días desaparecida del blog pero no del todo de los fogones, necesitaba estos días de descanso para volver con mas ganas , si eso es posible, a compartir con vosotros mis recetas.Es un tópico eso de...... "volver a la normalidad" pero creo y estoy segura que todos necesitamos de unos horarios y una rutina. ...

CHOCOLATE FONDANT TARTAS ...

Tarta de piña invertida...versión layer cake

¿Os acordáis del novio americano de mi hermanita?Sí, ese que fue protagonista de mi última entrada... bueno, pues ha vuelto y a la pregunta que le lancé de cuál era su segunda tarta favorita en el mundo (dado el éxito de la primera en su ranking), la respuesta no se hizo esperar... Pineapple Upside-down Cake dijo (y mi cara, como el emoticono de los ojos como platos del whatsapp).¿Que vosotros no ...

SARDINAS PESCADO PAN Y PASTA ...

Cómo hacer una coca de sardinas con tomate y verduras en 4 pasos

Dicen que la coca es la madre de la focaccia o de la pizza italiana. Las hay dulces y saladas y pueden dar un juego tremendo por la combinación de ingredientes que puedes hacer. En esta ocasión, te traigo una coca que ha quedado riquísima, una coca de sardinas con tomate y verduras. ¡Es tan fácil que se hace en 4 simples pasos!Es una preparación muy típica del área del Mediterráneo y está asociada ...

Postres

Bizcocho de zanahoria y coco

Como hacer un bizcocho suave y esponjoso hasta después de varios días?Este bizcocho es unos de mis preferido, por su textura suave y húmedo que lo hace único y especial por su sabor a zanahoria y coco. Todos solemos utilizar las verduras en platos de sal; como guisos y ensaladas, pero también las podemos utilizar en receta de dulces, que le da una suavidad increíble; en esta ocacion vamos a utiliz ...

Dulces tradicionales Fruta temporada Higos ...

Coca de higos frescos

Poco a poco vamos retomamos la actividad en el blog con ricas propuestas.Hoy con una coca dulce con un ingrediente especial higos frescos.Los higos frescos es una fruta muy apreciada que le podemos sacar mucho partido en la cocina preparando tanto recetas dulces como saladas,estas últimas son las que más me gustan con el contraste de dulce-salado.Por otra parte los higos tienen muchos beneficios n ...