Cocina

Cocido

41.847 ideas encontradas en Cocina.

Cocido es el término con el que se denomina a un guiso casero característico de España con caldo, garbanzos, carnes, verduras y hortalizas y embutidos. Es un plato que tiene diversas formas de prepararse y presentarse y recibe distintas denominaciones según la región: cocido madrileño, cocido maragato, cocido montañés, escudella, puchero...

En facilisimo.com se han compartido diversas recetas de cocidos, así como ideas para usar los restos de garbanzos, carne y verduras de este plato casero.

Puedes consultar todo ello más abajo.


Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


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Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Coca llanda o coca boba

Vídeo receta de la coca llanda o coca boba: Coca llanda o coca bobaDificultad: fácil           Raciones: 12-15 personas    Tiempo: 50 minutosIngredientes para un molde de 24 x 34 cm: 3 huevos medianos 200 gr de azúcar 150 ml de aceite de oliva 150 ml de zumo de naranja 250 ml de leche La ralladura de 1 limón 400 gr de harina común 3 sobres dobles de gaseosinas o 16 gr de levadura en polvo o polv ...

Legumbres Salado

Cocido

El frío ya forma parta de nuestro día a día, casi ha llegado el invierno y lo que apetece son platos de cuchara. Hoy os muestro el cocido de mi madre, un cocido riquísimo, que alcanza su esplendor máximo cuando lo hacemos en olla de barro, en la chimenea del chalet. Como no es lo habitual, os pongo su receta hecha en olla a presión, que como os he dicho ya en varias entradas, no es lo mismo que la ...

Cocadas

Cuando mi hermana y yo éramos pequeñas veraneábamos en un pueblo de León llamado La Magdalena.Tengo recuerdos maravillosos de aquel lugar y algunos de ellos relacionados con la panadería del pueblo, donde elaboraban maravillosas galletas, pastas, bizcochos,...Nuestros favoritos eran los nevaditos y las cocadas.Así que con esos recuerdos en mente me dediqué a probar recetas para ver si daba con la. ...

MARISCO NAVIDAD PLATOS DE FIESTA

CIGALAS COCIDAS

La de hoy casi que no es una receta, sino más bien una serie de recomendaciones a la hora de cocer cigalas; para mi uno de los mariscos más ricos y sabrosos que podemos encontrar en el mercado. Y aún cuando su precio en fresco es un poco elevado, también las encontramos congeladas de muy buena calidad, y siguiendo una serie de reglas básicas, obtendremos unos resultados excelentes; y por supuest ...

coco dulce navidad

Cocadas

Hoy os dejo un postre típico navideño que les encantará a los amantes del coco. Ingredientes:- 40 gramos de agua mineral.- 75 gramos de azúcar.- 80 gramos de coco rallado.- 1 huevo.Elaboración: Lo primero que hacemos es echar el agua mineral y el azúcar en un cazo y cuando vaya a empezar a hervir le añadimos el coco rallado. Cuando vemos que todos los elementos. ...

galletitas merienda/desayuno

Galletitas de coco

IngredientesAlmidón de maíz 1 taza aprox.Harina de maíz amarillo 2 cucharadas Azúcar 1/2 tazaManteca 50gr.Miel 1 cucharadita (la miel es importante para la textura, no tanto el sabor)Huevo 1Coco rallado 4 cucharadas soperasChocolate blanco 1 barrita (10gr.) PreparaciónCalentar un poquito el chocolate blanco sólo para que se ablande pero no derretido (puede ser al microondas o baño maría, pero sólo ...

Postre

Cocadas

Tenía en la nevera unas claras de huevo que me sobraron de una receta y no sabía que hacer con ellas. Releyendo los libros y revistas de cocina encontré en el libro de Repostería de Thermomix esta receta con coco rallado.Y casualmente tenía coco rallado en la despensa, así que me he puesto a hacerlas para disfrutarlas en la merienda.Animaros a hacerlas, que salen muchas y se conservan muy bien.ING ...

Consejos trucos y utilidades Pastas

Cómo cocer los canelones

Ponemos una cazuela con bastante agua al fuego, le echamos sal y un chorro de aceite; tan pronto empiece a hervir, removemos un poco el agua con una espátula, y vamos echando las placas de una en una, espolvoreamos un poco de orégano, y dejamos cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante (aproximadamente 10 minutos), separando con ayuda de la espátula de vez en cuando las placas.Cuando esté ...

recetas dulces bizcochos dulces

Coca de Castellón

Coca de Castellón un riquísimo bizcocho de patata, si de patata que se hizo tan popular en Castellón que a día de hoy es el duce que representa a la ciudad y no me extraña porque es una auténtica delicia. Ingredientes: . 500 g Patata cocida 500 g Azúcar 250 g Almendra cruda molida 6 Huevos Ralladura de un limón (Sin nada de blanco) Al gusto Azúcar glas o impalpable Molde rectangular (El ...

coco dulces postres

Sultanas de coco

Sultanas de coco Para estas sultanas de coco vas a necesitar tan sólo 3 ingredientes. No puede ser más fácil y estar más deliciosas. Te animo a que las preparares porque si te gusta el coco las devorarás. Ingredientes 3 huevos 300 gramos de coco 250 gramos de azúcar glass Receta Sultanas de coco 1. En primer lugar, vamos a separar las claras de las yemas. Primero montaremos las claras al punto d ...

Dulce Thermomix Magdalenas-Muffins-Cupcakes

Magdalenas de coco

Estas magdalenas aparate de jugosas, tiernas y deliciosas, para lo que os gusta el coco, pos van a encantar y ademas si las acompañamos con un poco de crema de lima u otro curd, ya son tremendas!!!Bueno, cualquier curd en casa desaparece a cucharadas, jajajja. No me digáis que nos los habéis probado??INGREDIENTESPara unas 12 magdalenas125 gr. Huevo (2 unidades L)150 gr. Azúcar 170 gr. Aceite de ol ...