Cocido

El cocido es uno de nuestros platos favoritos, es un plato muy completo, que siendo guiso da para tres platos diferentes: una sopa con el caldo, los garbanzos con las verduras y la carne. A mí me encanta poner la carne, el chorizo y el tocino, lo voy chafando con un trozo de pan y me lo voy comiendo, está buenísimo, claro que cuando lo hago, ya no tomo ni la sopa ni los garbanzos ni nada, porque y ...

Esta es una receta que siempre se cocina en fechas navideñas, por lo menos en la comunidad de Murcia. Yo lo hago con frecuencia en casa porque nos gusta mucho y porque es un plato muy completo y apetecible en los días de invierno. Ingredientes: 300 gr de garbanzos 1/4 de pavita 1/4 kgr de esqueleta de ternera 4 patatas pequeñas una rama de apio sal un diente de ajo perejil unas hebras de azafrán d ...

Un plato de cuchara que nos encanta.. los garbanzos. Acompañados de una sopa de fideos o estrellas son perfectos.. Utilizamos la olla express y si los haces de un día para otro mucho mejor. Necesitamos: Garbanzos Patatas grandes Gallina o pollo Chamón de ternera (o morcillo, pecho..) 1 Puerro 2 zanahorias 1 puntita de jamón (opcional) azafrán o colorante alimentario 1 chorizo que no esté curado, ...

Este Cocido es el que se hace en mi casa, el de toda la vida. El de los días de fiesta que tradicionalmente se come Cocido, aunque esos días se suele acompañar con "Pelotas, Rellenos o Fasiuras"( es el nombre que recibe por esta zona un tipo de albóndiga grande que se cuece en el caldo). Yo hoy he preparado un Cocido sencillo, sin Pelotas, para despedir el invierno, y guardar algo de cal ...

&&& COCIDO CAMPERO &&& INGREDIENTES&& garbanzospolloternera , en mi caso de corderoun taquito de tocino hueso de jamónun trozo de calabazajudías verdeszanahoriapatatashuevo cocidotaquitos de jamón fritorebanada de pan fritosal , aguahierbabuena PREPARACIÓN%% Este es un plato que apetece ya en este tiempo, y amigas les digo que esta hecho a mi manera y que no puede estar mas ricome salió madre mía ...

Ingredientes para 4 personas: 300 gr de habichuelas 4 huesos de espinazo de cerdo una mano de cerdo una oreja de cerdo un trozo de morro 2 chorizos 4 morcillas de cebolla un puerro 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1/2 repollo azafrán y sal Preparación:Las habichuelas se ponen a remojo la noche anterior. La mano de cerdo se cuece sola con un poco de agua en la olla rápida durante 20 minutos, porque es ...

Buenos díasa todos y FELIZ DÍA DE LAS MADRES con un poco de retraso. Hoy, después de unos días de merecido descanso en el pueblo, os traigo una receta laboriosa y un poco pesada de hacer pero que luego os sirve para tener comida para varias ocasiones: Cocido. Cocidos hay tantos como madres y variantes tantas como abuelas, éste es el cocido de mi casa, espero que os guste. Un saludo. Este cocido es ...

Hoy os traigo uno de los peores cocidos que he realizado, he querido reducir su tiempo de cocción usando la olla exprés, pero me he pasado en el tiempo de cocción de la carne, la cual ha quedado medio masticada, pero también se ha comido. Ingredientes (6 personas): 1 bandeja muy lograda de preparado para cocido de Mercadona (hueso de jamón, hueso crudo, trozo de tocino, trozo de carne melosa, una ...

Tiempo aproximado: 12 h de remojo + 2 h 6 raciones INGREDIENTES600 g de garbanzos500 g de repollo200 g de zanahoria200 g de chirivía700 g de patatas1 morro de cerdo salado1 rabo de cerdo salado1 pata de cerdo salada400 g de lacón500 g de ternera (mejor si tiene hueso)300 g de pollo o gallina4 chorizos1 androlla (400 g)1 pantruque125 g de fideos (para la sopa)ELABORACIÓNPoner a remojo la carne d ...

Esta receta está hecha para la gente que no le gusta comer el cocido con las verduras hervidas y que si le gustaría comerlo de forma más sana. INGREDIENTES 1 trozo de carne de morcillo (300 g) 5 puñados de fideos 1 pechuga de pollo 1 chorizo fresco grande 1 morcilla de Burgos 200 g de garbanzos (que están en remojo desde el día antes) 1 hueso de jamón 1 carcasa de hueso de pollo 4 patatas pequeñas ...