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Como arreglar un desastre cocinando en la televisión

Como arreglar un desastre cocinando en la televisiónReceta de Javier RomeroComo arreglar un desastre cocinando en la televisión ,historia:Hoy te muestro como solucionar con recursos de cocinero un desastre culinario. No te rindas, en la vida no es todo perfecto y lo importante es saber salir de los problemas.En este programa que grabé para la televisión en Bilbao, presentaba mi libro de recetas y. ...

Las ñoras en la cocina

Hola chic@s.Hoy quiero comentaros que son y como se utilizan las ñoras en la cocina.Yo las conozco desde siempre y por mi zona Alicante y Murcia las he visto utilizar desde siempre para muchos guisos y arroces. Por lo general en casa las veo y sigo viendo en fresco, cuando las compramos en el mercado y las enriestramos para secar al sol, se guardan para mucho tiempo y después utilizarlas.Suelen se ...

Arroces y Pastas Carnes Ensaladas y Verduras ...

Recetas de cocina oriental

Recetas de cocina orientalSi te gusta la comida oriental y te gustaría poder preparar algunas de esas recetas en casa, no te pierdas el recopilatorio  de RECETAS DE COCINA ORIENTAL que te hemos preparado hoy porque te convertirás en un experto.La cocina oriental nos abre un montón de posibilidades y alternativas a la elaboración de ingredientes que usamos habitualmente. De esta forma podemos prepa ...

Menús completos

Menú 027 de Cocina Familiar

Menú 027 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 027 de Cocina Familiar ,historia:Menú 027 de Cocina Familiar, nuevas recetas para este rico menú en el que podrás elegir entre varios platos lo que espero sea un gran menú para tu hogar. Espero que te gusten y me cuentes lo que te parecen.Hoy tenemos un menú completísimo, creo sinceramente que te va a costar elegir aunque eso no es malo, elija ...

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Dulzuras y aromas de la cocina en Navidad

Navidad es la ocasión para reunir a la familia alrededor de la cocina para preparar las dulzuras de pasteles y aromas de las galletas de esta temporada.PASTEL NAVIDEÑO Cuando entras a los hogares de tus vecinos en esta Navidad, percibes aromas caraterísticas y peculiares del pinabete, pino, frutas del ponche y delicias de platillos que emanan de la cocina. PASTEL DE FRUTAS SECAS Y ESPECIAS PASTEL. ...

Postres Primeros platos Segundos platos ...

Menú 013 de Cocina Familiar

Menú 013 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 013 de Cocina Familiar ,historia:Hola amig@s, hoy os traigo un menú golosón... Un menú de esos en los que hay que andar con cuidado por que los postres pueden desaparecer de lo ricos que están. Tres platos y dos postres, hay quien de más?. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podréis seleccionar para vuestro hogar y así lograr u ...

Postres Primeros platos Segundos platos ...

Menú 009 de Cocina Familiar

Menú 009 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 009 de Cocina Familiar ,historia:En el menú 009 de Cocina Familiar te presento hasta 6 recetas diferentes para conformar un menú contundente. Platos que vienen bien para reconfortar el cuerpo. 3 platos típicos de La Rioja, dos postres internacionales y otro muy sencillo de cocinar.Ya conoces que estos menús no quiere decir que tienes que poner ...

Entrantes Navidad Segundos platos

Como cocinar bacalao, recetas tradicionales

Como cocinar bacalao, recetas tradicionalesReceta de Javier RomeroComo cocinar bacalao, recetas tradicionales ,historia:Como cocinar bacalao, varias recetas tradicionales que seguramente te servirán para disfrutar en la mesa. Solo debes escoger un buen bacalao y el resto verás que fácil es. Recetas con sabor diferente para que puedas combinar con el resto de platos que compongan tu menú.Cualquiera ...

Gastronomía en tu casa Salud e ingredientes

Ahorro en la cocina III

Como ya os hemos comentado en nuestros anteriores post sobre cómo ahorrar en la cocina, además de optimizar nuestra economía y hacernos la vida un poco más fácil, cuidamos el medio ambiente. En el primero os explicamos 10 puntos básicos para el ahorro energético y, en el segundo, os mostramos cómo sacar el mejor partido a tus sobras.En este tercer texto, os queremos mostrar cómo hacer que las verd ...

Postres Primeros platos Segundos platos ...

Menú 005 de Cocina Familiar

Menú 005 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 005 de Cocina Familiar ,historia:¡Buenos días amig@s! Hoy voy a incluir una receta más en el menú diario, haciendo un total de cinco. Espero facilitaros la vida y daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros ...

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Cocinando flores

La cocina biodinámica tiene mucho de new age y poco sostén científico pero resulta interesante acercarse a otra manera de cultivar y cuidar la materia prima que debe sacralizarse en la mise en place previa a la cocción. Tratar con mimo a los ingredientes, obtenerlos de la manera más sostenible posible y respetar lo que el conocimiento empírico nos revela como preservación natural de lo cultivado m ...