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cocina alemana

477 ideas encontradas en Cocina.


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Bretzels alemanes integrales

Los bretzels son unos panecillos en forma de corazón enlazado muy tradicionales de la cultura alemana. Su nombre procede de la palabra latina "bracellus" que significa "brazo pequeño" y es que su forma recuerda a dos brazos entrelazados.Se elabora principalmente con harina, levadura, leche y mantequilla. Y lo más curioso es que se sumerge en una mezcla de agua y bicarbonato sódico antes de su horn ...

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Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas

FRIKADELLEN, HAMBURGUESAS ALEMANAS ESPECIADASEn mis viajes por Alemania una de las cosas que siempre intento comer son estas pequeñas hamburguesas de carne con un toque de mostaza y especias, simplemente adictivas, muy fáciles de hacer y son el acompañamiento perfecto para un par de cervezas. Como os comentaba las preparais en un momento y las puedes freír o si prefieres al horno o incluso a la pl ...

Masas saladas Para picar

Pretzels. Panecillos alemanes

¡Que ganas tenía de hacer pretzels caseros! Los probamos hace unas semanas cuando estuvimos unos días de vacaciones en Berlín y fueron un gran descubrimiento. Lo mejor era que los podías comer a cualquier hora del día, los vendían en todos los sitios: En las paradas de metro, panaderías, puestecillos callejeros... ¡Recién hechos! Un lujoLo mejor de estos panecillos alemanes es que, gracias su cocc ...

Ensaladas

Ensalada alemana

Reconozco que la propuesta de este mes para el reto Cooking the Chef no me atraía nada. Ferrán Adrià es un gran cocinero, no se puede negar. En "El Bulli" ha hecho magia, pero no es el tipo de cocina que me llame la atención. Así que me costó bastante ponerme a ello...rebuscando entre su bibliografía encontré este libro: "La comida de la familia" y me llevé una grata sorpresa.En él, se recopilan l ...

Mejores recetas para el verano Recetas Recetas con mayonesa ...

Ensaladilla alemana

DescripciónUna deliciosa variación de nuestra ensaladilla rusa, muy buena también y perfecta para el verano. Llena de sabor, es un plato ideal para compartir a la hora de comer o cenar.Si os gustan las ensaladillas originales os dejamos dos enlaces para sorprender a todos este verano: ensaladilla de remolacha y ensaladilla de pasta. ‪ Ingredientes: 1 bote de mayonesa Ybarra 500 g de patatas 2 zan ...

Estrella Facilonas Ensaladas ...

Ensalada alemana

Con base de patata y elementos propios de la gastronomía alemana, esta es una ensalada muy contundente pero muy rica.Le pasa un poco lo que a la ensaladilla rusa, hay tantas recetas distintas como personas la preparan. Voy a compartir con vosotros la que hago en casa, desde hace ya mucho tiempo, y que nos encanta.Ingredientes:  3 patatas grandes. 3-5 salchichas tipo frankfurt. 300 gr. de fiambre. ...

Especialidades

Panecillos alemanes {Die Brötchen}

eliz Año Nuevo a todos. Deseo que hayáis pasado unas felices fiestas y que los Reyes Magos os colmasen de regalos. Nosotros hemos aprovechado para hacer una visita a mi hermano Fernando y a su familia que viven en Alemania y a los que hace dos años que no veíamos. Como el tiempo acompañó y no hizo demasiado frío (ni siquiera llovió o nevó, rareza total en este país) aprovechamos para hacer turismo ...

Carnes De mundo Oktoberfest ...

Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas

Las frikadellen son un tipo de hamburguesas alemanas con especias que están riquísimas. Además, son muy fáciles de hacer, ya que manchas bien poco. Anímate a sorprender a los tuyos preparándolas.Cantidad: 1 horneada (6 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutosLista en: 25 minutosCocina: AlemanaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:500 gramos de carne de te ...

Cocina internacional Económicas Entrantes ...

Ensalada de patatas alemana

Ensalada de patatas alemanaEnsalada de patatas alemana ,historia:Fácil, sabrosa y deliciosa. Esta ensalada de patatas alemana tiene un gran sabor gracias a la mostaza y a las salchichas. Muy recomendable tanto para invierno como para verano. En verano puede ser una receta muy fresca, ya que se come fría y metiéndola en la nevera nos puede ayudar a combatir el calor. En invierno su alto contenido e ...

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Currywurst. Receta de salchichas alemanas al curry

Hoy vengo con una receta típica de Alemania, las currywurst o salchichas con salsa de curry. Nosotros las probamos por primera vez cuando estuvimos en Berlin el año pasado y no encantaron ¡Son adictivas! Además, lo mejor de todo, es que las puedes encontrar tanto en los restaurantes como a pie de calle en puestos de comida callejera. ¡En cuanto te llega el aroma del curry no puedes evitar pedirla ...