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Receta de carimañolas: las croquetas de yuca rellenas de queso del caribe

Hoy preparamos una deliciosa receta de carimañolas colombianas. Si no las conoces, son un tipo de fritura similar a una croqueta, hechas con masa de yuca cocida y rellenas de carne o queso.  Un bocado de auténtica comida callejera del caribe y que sin duda es uno de mis platos favoritos del mundo.Las carimañolas son bocaditos crujientes por fuera y exquisitamente suaves por dentro. En el centro pu ...

Barcelona Crítica Restaurantes ...

Restaurante Macondo Barcelona: sabores del caribe colombiano

Visitamos el Restaurante Macondo Barcelona. Un restaurante de comida caribeña y colombiana que trae color, sabores nuevos y un poco de alegría del caribe a la oferta gastronómica a Barcelona y España.En mi búsqueda continua de nuevos restaurantes, llevo tiempo buscando un restaurante colombiano diferente y de calidad.  Ya había comentado en mi listado de los mejores restaurantes colombianos de Mad ...

Arroz y Pasta Cocina Caribeña Cocina jamaicana ...

Pollo Jerk y arroz con guisantes, el sabor del caribe

"El americano que descubrió a Colón hizo un pésimo descubrimiento"G. C. Lichtenberg, Aforismos"Al principio comí una caja de 20 nuggets de pollo para comer y después otra para cenar. Al siguiente día comí dos cajas para desayunar, una en el almuerzo y depués otras dos a la noche. Incluso compré unas patatas fritas y una tarta de manzana para acompañarlo". Si te preguntará de quien crees que es est ...

arroz caribe cartagena ...

Arroz con coco y uvas pasas

A orillas del Mar Caribe, Cartagena es una ciudad amurallada que encierra una historia muy rica con matices románticos y sombríos que apasionan al visitante. Su cocina dotada de una armoniosa combinación de sabores contrastantes: la herencia española enriquecida por los productos americanos, la presencia africana en el arte de los fritos, las especies y los manjares libaneses o "turcos", tal como. ...