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Chayotes

INGREDIENTES 4 chayotes Sal Para la bechamel: Mantequilla Harina Leche Nuez moscada 1/2 cebolleta Tacos de jamón Tacos de bacon 1 poco de apio Unas cortezas de cerdo Pisto Tiras de bacon Queso rallado ELABORACIÓN DE CHAYOTES Lo pelais como una patata y quitar la pipa el centro. Lo poneis a hervir con sal como 25 minutos. Lo pasais a agua fría, para cortar la cocción. Lo reservas en el frigo. ...

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Tacos de bonito, pico de gallo y mousse de aguacate

INGREDIENTES 2 lomos de bonito Chile en polvo Sal Pimienta Aceite de oliva Para el pico de gallo 1 tomate maduro 1 cebolleta o cebolla pequeña Cilantro fresco Zumo de 1/2 lima (y su ralladura) Sal Aceite de oliva Para la mousse de aguacate 1 aguacate 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de Mostaza de Dijon 1 cucharada de zumo de limón Sal ELABORACIÓN DE TACOS DE BONITO, PICO DE GALLO Y MOU ...

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Milanesas de porco adobado rellenas

Milanesas de porco adobado rellenas INGREDIENTES 4 filetes delgados de carne de cerdo 1/2 cebolla rallada 3 dientes de ajo machacados 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de aceite 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de sal 2 huevos 1/2 cucharadita de sal 1 taza de pan seco molido 1/2 taza de aceite 4 rebanadas de jamón cocido 4 rebanadas de queso manchego ...