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Gastronomía Uncategorized comida hindú ...

Cocina India

El mundo de la gastronomía India es un mundo a explorar. Su color y sabor atrae a todos los paladares y además es muy variada. Está influenciada por tradiciones hindúes, musulmanas, portuguesas , persas e inglesas en mayoría de los casos debido a las históricas colonizaciones.En su cocina se destaca el uso de especias, vegetales, sus sabores picantes y entre los los ingredientes principales se cue ...

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Lassi de mango (COCINA INDIA)

LASSI DE MANGO (COCINA INDIA)El lassi es una receta tradicional de la India. En mi viaje por este fascinante país lo veía en todos sitios y se toma de varias formas, tienen lassi salados y dulces, a mi los que más me gustan son los dulces. De estos os traigo la receta del lassi de mango, pero os iré dejando otros como el de plátano o el de papaya. Con muy pocos ingredientes. Receta muy fácil , qu ...

COCINA INTERNACIONAL COCINAS DEL MUNDO ESPECIAS ...

Pan Naan para cocinas del mundo: INDIA

Bueno pues otra vez estamos por aquí con nuestros viajes por COCINAS DEL MUNDO. Como podéis ver últimamente solo estoy viajera pero cuando normalice mi vida (si lo consigo) espero que pronto, estaré operativa al cien por cien.Debo decir que tenía un montón de recetas en mente pero al final me he decidido por esta porque me apetecía hacer pan y sobre todo utilizar mis semillas de cebolla/neguilla q ...

Lo dulce bolitas de energía dulce ...

Bolitas de limón y nuez de La India

Me moría de antojo de un pie de limón el otro día. Cuando yo era chiquita había en una tienda el pie helado de limón más rico del mundo. O también,  estaba de moda el típico postre de galletas Marías con jugo de limón y creo que leche o crema, ¿te acuerdas?Te prometo que luego pongo una receta de pie de limón más, pero mucho más, sana que ese y que sabe bien rico. Pero …por lo pronto te voy pasand ...

DESTACADO FEATURED TARTAS ...

Tarta de espinacas con nuez de la India

Las espinacas son una de las hierbas más apreciadas en la cocina a nivel mundial, es por su contenido nutricional y por su sabor que va tan bien en tantísimas recetas diferentes. Sin embargo, una de mis formas favoritas de comer espinacas es en tarta. Así es, mi abuela solía hacernos una rica tarta de espinaca, pero ella utilizaba huevo. El día de hoy no vamos a utilizar ningún producto animal e ...

Pan naan: una deliciosa especialidad india

La receta de hoy es una de las más tradicionales de la India, entre otros países de la zona. El pan naan es el típico de forma aplanada y es con el que acompañan gran parte de sus platos. Desde que probé esta especialidad siempre he querido cocinarla así que buscando una receta para el reto de Cocinas del Mundo, en el que suelo participar cada mes, vi la ocasión perfecta para hacerlo y acompañar a ...

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Lentejas indias o channa dal

La cocina oriental, no es solo China o Japonesa, también es interesantísima, la de Oriente Medio, La Tailandesa, que ya iremos conociendo y la Hindú. Hoy vamos a desarrollar una receta de cocina Indía, que por supuesto es vegetariana, ya que el 60% de la población del subcontinente asiático lo es. Esta receta se hace realmente con un tipo de lenteja amarilla, pero a falta de ella, buena es la trad ...

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Chai panna cotta #Cocinasdelmundo #India

Qué mejor que el reto de Cocinas Del Mundo, para preparar un postre exótico?Este mes ha tocado INDIA, y me he lanzado de lleno a por una panna cotta especiada que es una PASADA de rica, con un montón de matices de sabores exóticos y el té de fondo.Os aseguro que hay que probarla, tiene un sabor irrepetible! además es muy facilita, os explico cómo prepararla.TRADICIONALIngredientes:500g. nata líqui ...

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Masoor dal {potaje indio de lentejas rojas}

El masoor dal es uno de los platos más comunes en la cocina diaria de la India. Esas pequeñas lentejas rojas, más bien anaranjadas, sin piel, son muy tiernas y delicadas. Ni siquiera necesitan que las pongamos a remojo. Es una receta vegana, muy sencilla de preparar, y con un resultado espectacular. Perfecta para un lunes sin carne.Y si además tienes una olla de cocción lenta {también conocida com ...