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Cake Fest 2015 (Feria Internacional de repostería creativa) O Porto (Portugal)

Los días 23-24 y 25 se celebró en O Porto (Portugal) la 3ª edición de la Cake Fest, y aquí os dejo todo lo que dio de sí la feria.Deciros que este año si me ha defraudado un poco la feria, pues apenas había puestos de repostería, si quitamos a los Epañoles: Nordic Ware Spain, Canela en Casa, Artinova, quedan uno de chocolates y otro de productos elaborados de Coimbra y poco más. El resto de stands ...

Aperitivos y Entrantes Bacalao Cocina Internacional ...

Pastéis de bacalhau

No es un secreto que los portugueses adoran el bacalao. Tampoco es un secreto que yo adoro todo lo que tiene que ver con Portugal: su gente, su cultura, su lengua y, como no, su gastronomía. No es la primera vez, de hecho, que me acerco con el blog a las recetas de este país, y probablemente tampoco será la última.Cada año, en varias ocasiones, nos vamos de viaje al país vecino. Cierto es que vivi ...

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Sopa de pescado y marisco en Thermomix

Ingredientes: 500 gr. pescado  (he usado merluza y rape) Sal 250 gr. patata cortadas en trozos (opcional) 180 gr. cebolla, cortada en trozos 250 gr. tomate natural (en trozos o triturado) 100 gr. pimiento rojo, cortado en tiritas 20 gr. cilantro ( o perejil ) 2 tiritas de palitos de mar (surimi) ya descongelado 1 cubito de caldo de marisco Pimienta o chorrito picante (opcional) 50 ...

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Sopa portuguesa de alubias con chorizo y espinacas

Esta sopa de judias con chorizo y espinacas me encanta, es ideal como plato único ya que tiene bastante alimento, y sobre todo, va genial para los días de frío.  Es receta de Portugal, de hecho, allí lo venden en los supermercados en tupper ya preparadas, solo calentar. Ingredientes: 1 bote de judias rojas ya cocidas (o blancas) Media cebolla (picadita) 2 patatas (cortadas en trozos pequ ...

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Gambas al ajillo en Thermomix

GuardarHoy me apetecía un aperitivo algo especial y como tenía unas colitas de gambas en el congelador, pues me decidí por unas gambas al ajillo, que están de rechupete y encima son super fáciles y rápidas de hacer.Ingredientes: 50 gr de aceite de oliva 6 dientes de ajo 800 gr de colas de gambas congeladas Sal Zumo de medio limón Cilantro Preparación:Echamos el aceite en el vaso y marcamos 3 min ...

Portugal postre Serradura

Serradura portuguesa

Este es un postre típico del país vecino que encantará a los más golosos de la casa. Además, es muy sencillo de realizar por lo que lo podéis tener listo en un periquete. Ingredientes: - 400 gramos de nata para montar.- 175 gramos de leche condensada.- Medio paquete de galletas.Elaboración:Lo primero que hacemos es montarla nata cuando la tenemos le vamos añadiendo poco. ...

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Bacalao a la nata, receta portuguesa

Los ingredientes son:-400gr de bacalao desalado-2 cebollas-600ml de leche-1cucharada de harina-nuez moscada-mantequilla-120ml de nata para cocinar-sal-aceite -Cogemos los trozos de bacalao ya desalados y lo cocemos en la leche durante 5 minutos.-Sacamos el bacalao de la leche, le quitamos las espinas y desmenuzamos.-Pelamos y cortamos las patatas en rodajas tipo panaderas.-Las ponemos a freír, le. ...