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cocina latino americana

135 ideas encontradas en Cocina.


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Carnes cocina latino-americana

Meatloaf (pastel de carne estadounidense)

Un día sin reír es un día perdido. Para quienes no siguen la popular serie de comedia llamada The Big Bang Theory, la frases Zás, en toda la boca o Bazinga les puede sonar un poco extraña. Ésta última palabra, bazinga, en realidad no es una frase real que pertenezca a algún idioma en particular, sino que se trata de una jerga o expresión que se ha vuelto popular gracias a uno de sus personajes ...

cocina latino-americana Pescados y Mariscos verduras

Aguacates y langostinos con pebre chileno (Gonzalo D´Ambrosio)

El secreto de la sabiduría, el poder y el conocimiento es la humildad. (Ernest Hemingway). Creo firmemente en el destino, que nada es casual, que todo está escrito y que ése sabio destino, pone en tu camino a personas, en su justo momento, predestinadas a aportarte algo, sea bueno o no tan bueno; sólo conforme se va madurando, desarrollando la personalidad e inclusive cambiando de gustos, es cuand ...

Aperitivos cocina latino-americana Pescados y Mariscos

Ceviche de langostinos y vodka #GORDOR

¡¡ Ni chicha, ni limoná……!! Cuántas veces hemos usado ésta frase y sin pararnos a pensar de donde viene ésta expresión, o cuál es su significado. Una frase que se suele decir cuando nos referimos que algo no es una cosa ni otra, o que por ejemplo un alimento ni nos ha gustado ni disgustado.El origen proviene de la comparación de dos tipos de bebidas, una alcohólica (chicha) y la otra refrescant ...

Pescado Tapeo Latina

Cestitas de gamba y ensalada

Esta receta puede servir de entrante, para tapeo y hasta de cena ligera. Ya veréis que la preparación es fácil, y además es bastante ligera y muy refrescante. Vi algo parecido en un vídeo hace tiempo y tenía ganas de probarlo.Es de inspiración tex-mex, aunque podéis regular las especias a vuestro gusto. Con estos ingredientes salen 8 cestitas, pero sale ensalada suficiente para el doble de cestas. ...

Aguacates Cine Cocina ...

Aguacates con langostinos y pebre chileno (La muerte y la doncella)

En tiempos de dietas, batidos detox y miradas culpables a la báscula, conviene no perder el rumbo y seguir con nuestras recetas sanas, pero sin perder vistosidad. En esta ocasión hago un remake de un plato del chef Gonzalo DAmbrosio (al César lo que es del César) con estos Aguacates con Langostinos y Pebre chileno, para satisfacer vuestro paladar y calmar a vuestra mente tras los excesos navideños ...