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cocina mediterránea

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Pescados y Mariscos Recetas cocina ...

Rape mediterráneo (Cocina Española)

Me encanta el rape, y me gusta emplearlo en muchas recetas, hoy os propongo un Rape Mediterráneo, es una receta muy fácil de preparar y que puede sorprender a vuestros invitados en una cena a base de pescado.Ingredientes 1,2 Kg. de rape 300 gramos de tomates maduros 30 gramos de alcaparras en salmuera 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco seco Harina de trigo Aceite de oliva Guindilla en polvo S ...

Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas Recetas ...

Mejillones a la marinera (Cocina Mediterránea)

Nada mejor que empezar una comida a base de pescado con una tapa de Mejillones a la marinera, un plato típico de las cocinas del Mediterráneo. Los mejillones son un alimento rico en vitamina B12 y tienen una alta cantidad de yodo, además de otros minerales y vitaminas en menor concentración.Ingredientes 2 kilos de mejillones (frecos) 1 limón 1 cebolla Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 kg. de tom ...

Receta

Recetas de Navidad con un toque mediterráneo

¿Todavía no sabes qué cocinar para Navidad? Ya se puede notar en el ambiente, la Navidad está a la vuelta de la esquina y somos muchas las personas las que estamos pensando qué menús para Navidad vamos a preparar estas fiestas.Preparar unos aperitivos o platos principales para Navidad no es sencillo, y no es por la elaboración y el tiempo de dedicación, sino más bien las dudas que surgen cuando qu ...

Pasteles salados Vegetarianos

Tarta mediterránea

Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales. Las hortalizas frescas deben conservarse adecuadamente hasta el momento del consumo. Las condici ...

DE LA HUERTA ENSALADAS

Ensalada mediterránea de tomate

Que el verano nos inspira a preparar mas ensaladas que el resto del invierno no es ningún secreto, y que la mitad de las veces empezamos con un bol, al que vamos añadiendo ingredientes tampoco. Precisamente de ese ir poniendo en un bol, surgió esta que yo he llamado ensalada mediterránea de tomate porque el nombre la hace mas bonita.Evidentemente está inspirada en la ensalada Caprese de toda la vi ...

Reto 'El asalta Blogs' bocatas

Bocadillo Mediterráneo

Nuevo reto, del Asaltablogs y este mes al blog "Mandarinas y miel". Me decanté por una receta sencilla y que pudiera hacer en un momento para el sábado por la noche .Siempre suelo tener jamón en casa, porque mi pareja no puede pasar sin él ni una semana, me gusta mucho comerlo entre horas. Así que no había inconveniente de realizar este fantástico bocadoLo que más complicación conlleva, es realiz ...

Entrantes Reto facilisimo

Ensalada de burrata y berenjena con aliño mediterráneo

Os proponemos una sencilla y deliciosa receta, donde los principales protagonistas son la burrata y la berenjena. Una ensalada distinta , don untoque claramente mediterráneo, con la queremos aportar nuestro granito de arena en el RETO FACILISIMO de este mes....os animáis??Ingredientes (para 2 personas):1 burrata1 berenjena grande1 tomate1 puñado de piñonesAlbahaca4 tomates secos en aceite1/2 lata. ...

Recetas Salsas y Aderezos 2012 ...

Aderezo Mediterráneo

Oímos hablar mucho de la palabra ORGÁNICO, es una de las principales tendencias gastronómicas que se presentan en el  horizonte,  y  va estrechamente ligada con otra tendencia en aumento, un mayor interés en comida sana y posiblemente preparada con productos que no sean de procedencia industrial, o sea,  de la huerta al tenedor. Aquí os presento un delicioso aceite para condimentar los platos de v ...

tostas

Sándwich mediterráneo

El sandwich es una manera sencilla y rica de hacer una cena rápida y nada pesada, con una gran varieda de formas y sabores y creo que a todos les encanta, aquí les pongo una receta muy rica.Ingredientes para dos sandwich:6 rebanadas de pan de molde sin corteza,2 huevos,6 lonchas de fiambre de pechuga de pollo,hojas de lechuga, 4 rodajas de tomate,mantequilla, mayonesa,2 lonchas de queso.Freir los. ...

Varios

Tostada mediterránea

Si hay algo que odio en esta vida, es la palabra "tosta". No se porqué, es algo irracional...pero es leerla o escucharla y se me ponen los pelos de punta. Es tan irracional mi desamor hacia esta palabra que soy incapaz de pedir una cuando la veo en la carta de un bar. ¡Y eso que me gustan muchísimo! Así que en casa preparo tostadas, con todas sus letras. Me parecen una comida ideal para una cena r ...

Ensaladas Pasta cocina con marco ...

Ensalada de Pasta fria mediterranea

La ensalada de pasta, o pasta fria, es una de las recetas italianas que nunca faltan en el verano. La pasta fria, como la ensalada de arroz, son recetas faciles de realizar y practicas para llevar a la playa, a la piscina, al campo o al trabajo.La ensalada de pasta, como muchas recetas de ensaladas, ligera y saludable y se puede preparar con nuestros ingredientes preferidos. En cada temporada del. ...