Cocina

cocina moderna

564 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Gastronomía chefs españoles cocina española ...

La cocina moderna en España

La cocina moderna española se caracteriza por sus exquisitos e innovadores platos, realizados por chefs de prestigio internacional; además del uso de productos de la más alta calidad. Este tipo de cocina se destaca por recetas que combinan la tradición popular con la creación artística que le ofrecen nuevos sabores al comensal.Cocina moderna en EspañaLa cocina española hoy en día es muy recomendad ...

Masas batidas Bizcochos. tritordeum

Coca de llanda elaborada con tritordeum: Tradición y modernidad.

La coca de llanda es una elaboración típica de la Cominidad valencia. Su nombre tiene su origen en la placa de horno que se realiza que en valenciano se llama ” llanda”. Es una placa rectangular entre 20 cm x 30 cm . Está elaborada con harina, huevos,azúcar y almendra marcona.Dentro de la Reglamentación Técnico Sanitaria se ubicaría dentro de la definición de masas batidas:Masas someti ...

Cocina moderna

Restaurante Coure (Barcelona)

A veces te encuentras con tugurios en los que pagas más de 40 € por una comida o una cena que no resulta demasiado satisfactoria. Mientras tanto, en sitios como el Restaurante Coure ofrecen un menú por 35 € con una relación calidad / precio muy buena.Y no solo en lo que se refiere a la comida, sino también en el local y en el servicio, muy atento y amable sin resultar abrumador.Situado en uno de l ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Torrija salada de gazpacho andaluz

Hola amigos, ya sabemos que ha pasado la semana santa y con ella también las típicas recetas que solemos comer en estas fechas tan especiales, pero no por ello podemos olvidar esas recetas durante el resto del año. Posiblemente una de las más deseadas son las torrijas, con la leche infusionada con canela, piel de limón o naranja, y lo que quieras para dar a la leche el sabor que más te guste. Des ...

cocina moderna cocina vegetariana crema de puerros con trufa ...

Crema de puerros con huevo poché trufado y virutas de trufa

Estamos en tiempo de trufa, el finde pasado hicieron jornadas, con sus puestos, para adquirir este manjar en la ciudad que estoy viviendo, Teruel. Me encanta vivir en esta ciudad, aparte de la amabilidad de la gente y la belleza de la ciudad, hacen un montón de eventos y rutas gastronómicas, sin ir más lejos hoy empieza la popular fiesta de los medievales, con su correspondiente puente escolar, ¡C ...