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Artículos Recetas 8 de abril ...

La cocina gitana

¡Muy buenas gastrolovers!Hoy os traigo una receta muy especial para un día muy especial: Hoy, 8 de abril, se celebra el día internacional del pueblo gitano.¿QUÉ SE CELEBRA EL 8 DE ABRIL?El 8 de abril se conmemora el aniversario del  primer Congreso Mundial romaní/ gitano que tuvo lugar en Londres en 1971. En él se instituyeron la bandera y el himno gitano.La bandera gitana tiene dos franjas de col ...

Pescados y Mariscos Recetas castellón ...

Tumbet de pescado (Cocina Mallorquina – España)

Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también  se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne.El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, sólo que lleva menos verduras.Esta receta proviene de mi libro secreto de cocina tradicional.Ingredientes 500 gramos de pescado tal como rape, mero, merluza, etc. 2 berenjenas 2 pimien ...

Carnes Recetas cerdo ...

Chuletas de cerdo rellenas (Cocina italiana)

Las Chuletas de cerdo rellenas son típicas de la zona de Ragusa en Italia, y especialmente de Chiaramonte Gulfi, es una receta “huesped” de mi amiga Rossella Pistone che me ha cedido los derechos Ingredientes 6 chuletas de cerdo que os haréis cortar gruesas por el carnicero con el hueso para poder luego partirlas por la mitad formando un librillo Aceite de oliva 1 cebolla picada 1 cuc ...

Tamales la Cocina de Albertito

Masa1taza de manteca vegetal3cdas de ajo triturado3cdas de achiote4kilos de harina de maíz en polvo2kilos de papas cocinadas y hechas puré2cdas de sazón completa2cdas de salsa inglesasal y pimienta al gusto6 a 8 tazas de caldo de la carne3kilos de posta de cerdo condimentada y cocinada con 10 tazas de agua reservar el caldo y picar la carneAdemás2tazas de arroz achiotado cocinado2zanahorias grande ...

Masas Recopilatorios Salsas

Básicos de cocina

Básicos de cocinaHoy he preparado una recopilación de esas recetas base que todo Cocinitas debe conocer. Con estos Básicos de cocina podrás preparar multitud de platos diferentes, no te pierdas detalle porque seguro que te va a interesar mucho.Pasta orly para rebozados perfectosCon esta masa o pasta orly para rebozados perfectos podrás preparar los mejores fritos. Si te gustan los rebozados crujie ...

Continente :: Europa Recetas Express Recetas Internacionales ...

Gravlax :: Salmón marinado (Cocina Europea)

¡Hola Cocinakas!La receta de hoy es el Gravlax :: salmón marinado.Es un plato típico de Suecia. Yo lo probé en Estocolmo hace unos años y me quedé prendadita de la sencillez y el mega sabor que te deja desde el primer bocado. Ellos, normalmente, lo presentan sobre tostadas de pan de centeno, con mantequilla (que la usan muy a menudo) y lo aderezan con salsa de mostaza (que pronto os enseñaré un ví ...

blogger cocinando con... gente ...

Cocinando con... Sara

En este cuarto capítulo de Cocinando con... vamos a cocinar con Sara de Medias y Tintas.¿Qué os puedo decir de Sara? Si es guapa por fuera, como podéis ver tanto en las fotos como en el vídeo, aún lo es más por dentro. Tenemos muchas cosas en común, como la pasión por la fotografía, el desarrollo tanto personal como profesional y ser blogueras, de hecho, ella fue una de las personas que me animó a ...

Tortilla de Zanahorias - Silvana Cocina

Si hay algo que a mi me encanta, son las tortillas de diferentes verduras, ahora comparto contigo una de mis favoritas.Ingredientes:3 zanahorias grandes1 cebolla pequeña1 puñado de cilantro ó perejil (opcional)3 huevosaceite de oliva y sal1/8 cdta polvos de hornearPreparación:Ralla por la parte ancha las zanahorias reserva.Pica a la pluma la cebolla.Pon el sartén un poco de aceite de oliva y pon l ...

carne de cerdo colaborativo costillas ...

¿Cómo cocinar las costillas?

Para hoy tengo varias recetas con costillas. Las costillas gustan a casi todo el mundo, las podemos preparar en cualquier época del año y comer de diversas formas. Además, con el frío que estamos teniendo también es un plato que nos aporta calorías para que el cuerpo mantenga su temperatura normal. Costillas con mojo de almendrasLa primera de la lista está hecha con una receta muy popular de las i ...

Blog aprender a cocinar

Aprender a cocinar con Nany Román

Aprender a cocinarNany Román es una mujer normal, persona trabajadora, madre y amante de la cocina desde muy pequeña. Siempre sintió pasión por la comida, sobre todo la casera, y todo lo que esto involucraba, los ingredientes, especias, aromas, sabores, utensilios, etc.Al igual que mucha gente, Nany es una persona curiosa e inventiva, por lo que le gusta darle su toque personal a las recetas tradi ...

adobo arrugadas Gastronomia Canaria ...

Tollos en Salsa (Cocina Canaria)

Los tollos, imprescindibles en la Gastronomía Canaria.Hoy les traigo una de las recetas más tipicas de la Gastronomía Canaria, Tollos en Salsa. Los mejores tollos son de Cazón, un pescado cuya especie pertenece a la familia del tiburón, su carne es muy blanca y su sabor algo insípido que se corta en tiras y se seca al sol. Esta receta clásica, es la de siempre y es una de las recetas favoritas de. ...