Hola, hoy no vengo con una receta, solamente os traigo un tutorial o " truco " super sencillo , que a lo mejor lo conocéis la mayoría, pero me apetece tenerlo en mi blog también, porque la verdad es que me gusta decorar tartas y otros dulces con coco rayado, y si es de color, mucho mejor.
Se trata de como colorear coco rallado .
Necesitamos:
Coco rayado
Colorantes en pasta del color que nos guste
1 bolsita apta para alimentos
Palitos, para cada color uno distinto.
Lo hacemos así de fácil:
Introducimos la punta de un palillo en el colorante elegido ( yo como quería teñirlo de verde, he mezclado azul y amarillo) .
Mezclamos los dos colores en la bolsa frotando con los dedos, hasta llegar a formar un mismo color.
Una vez que obtenemos el color , introducimos el coco rallado y frotamos la bolsa con las dos manos, sacudimos, meneamos... lo que haga falta, hasta conseguir el color.:))
Fácil ¿Verdad?
Ahora dejamos la bolsa abierta un par de horas ( dependiendo de la temperatura ambiente) para que el colorante se seque. y ya esta.
NOTA:
He visto que la mayoría preferís introducir primero el coco y luego el colorante, esto se puede hacer siempre que utilizamos solo un color.
Cuando queremos sacar un tercer color , a base de primeros dos como en mi caso, tuve que mezclar azul y amarillo, es mucho mejor primero obtener el color dentro de la bolsa ( el verde) y luego introducir el coco rayado, por el contrario, puede ser que el coco se tiñe con manchas ( amarillo y azul) . Espero haberme explicado bien.
Mucho cuidado si mezcláis azul y amarillo ya que el azul es muy fuerte, mejor añadir de poco en poco.
Si nos queda muy clarito, repetimos otra vez todos los pasos.
Para cada color necesitamos un palillo distinto.
Un vez teñido, el coco se puede guardar en la misma bolsa cerrada con una pinza, o en una caja hermética, hasta la fecha de caducidad del coco.
Para decorar tartas, me gusta combinar coco rayado y figuritas de fondant, así el fondant no acaba a la basura y la tarta no es empalagosa para nada, como por ejemplo:
o esta última que se la hice para La Fundación Sapito Sopita, pero no me dio tiempo publicarla nunca.......
o esta otra que tampoco he llegado a publicar :)
también combina bien con el ganache.
Bueno, espero que os haya sido útil a las que no conocíais este "truco" y a las que lo conocíais ya , no haberos aburrido demasiado. :))
Os invito que os paséis también por mi Facebook, donde podréis seguir más de cerca mis recetas , tutoriales que encuentro por la web y muchas mas cosas. :)
Un beso.
Fuente: este post proviene de Tartas pasteles dulces y salados by MPop, donde puedes consultar el contenido original.
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