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57 ideas encontradas en Cocina.


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COLABORACIONES

Doce platos ideales para el otoño

Apenas llega el otoño y apetecen platos calentitos en los que sumergir la cuchara y mojar pan... Ya se nota el fresco por las mañanas y noches... Sin duda, el otoño está aquí y ha venido para quedarse unos meses. Guisos, caldos, potajes y sopas serán los protagonistas gastronómicos en adelante. Este año quiero inaugurar la nueva temporada de cuchareo a lo grande, y para ello he reunido ni más ni. ...

general pescados y mariscos cocochas ...

Kokotxas al eneldo con habitas tiernas

Kokotxas al eneldo con habitas tiernas La kokotxas o cocochas son siempre un verdadero manjar, esta receta que os traemos hoy podríamos decir que es una variante de las clásicas kokotxas al pil-pil. Primero introducimos un aromatizante que se haga notar como el eneldo, el cual conjuga bastante bien con los pescados y su sabor no es especialmente intenso. Y segundo compartimos el protagonismo de la ...

Cocochas de bacalao con salsa de tuétano

Una combinación de toma pan y moja es la que os traigo hoy. En caso de que os sobre salsa de tuétano, guardarla para alguna otra elaboración porque es fantástica. Con setas, para unas verduras a la plancha, sobre una carne ¡seguro que se os ocurre algo!- - 1 cebolla- - 1 diente de ajo- - 150 ml de brandy- - 150 ml de vino blanco- - 500 ml caldo de carne-...

Postres Primeros platos Segundos platos ...

Menú 012 de Cocina Familiar

Menú 012 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 012 de Cocina Familiar ,historia:¡Hola mis queridas amigas! Llegamos al menú 012 en Cocina Familiar. Quiero acercar a tu mesa buenos platos para la comida o cena del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis selecc ...

Pasta. cocochas costilla de cerdo ...

Fideos con costilla, cocochas y trompetas de la muerte

Un mar y montaña muy otoñal.Ingredientes para 2 raciones: 125 g de fideos gruesos (los de agujero) 100 g de costilla de cerdo cortada a trozos 125 g de cocochas de bacalao 200 g de trompetas de la muerte 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 400 ml de caldo de verduras Vino dulce o moscatel Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante (al gusto) Elaboración: Calentar un ...

Pescados y Mariscos Recopilatorios

Selección de recetas con bacalao

Selección de recetas con bacalaoEstamos en las semanas previas a Semana Santa o lo que es lo mismo: Cuaresma. Durante esta época es tradición consumir bacalao. Por ese motivo hoy he preparado para tí una Selección de recetas con bacalao que no te puedes perder. El bacalao es un pescado blanco, por tanto poco graso y con una carne deliciosa y nutritiva. En la cocina nos ofrece mil posibilidades por ...

segundos platos pescados recetas navideñas

Recetas con merluza

  Bueno no se a quien dedicar estas recetas en el que por supuesto la protagonista es la merluza y en el que en mi blog la tengo en varias recetas y a la que bien seguro estoy se va consumir bastante estas Navidades. Pero si me parece dedicar estas recetas a los problemas para sus capturas segun Bruselas ya que su reduccion va a ser bastante notable y a lo que como siempre ocurre el que lo. ...