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174 ideas encontradas en Cocina.


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segundos platos carnes aves ...

Codornices en escabeche

Codornices en escabeche, no se pueden dejar de preparar esta estupenda receta que esta riquísima y además nos aguanta en la nevera hasta 10 días, por lo que nos vendrá genial porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco podemos preparar diferentes recetas con esta preparación como por ejemplo una riquísima ensalada, unas montaditos y lo que se nos ocurra. Ingredientes ...

Legumbres Guisos potaje ...

Pochas con codornices

Pochas con codornices, preparación:Cocinaremos este plato de pochas con codornices en 3 sencillos pasos. Primero ponemos agua a calentar para cocer las pochas. Cuando esté hirviendo ponemos un puñadito de sal y añadimos las pochas. Después tapamos la cazuela y dejamos que se cuezan tranquilamente.Mientras tanto, vamos sofriendo las codornices. Las cortamos en cuatro trozos, primero por la mitad y. ...

CARNE COCINA

Codornices asadas

La carne de las codornices es magra o blanca, con proteínas de alto valor biológico y rica en vitamina B6 y B3. Es baja en grasas, calorías y colesterol, muy recomendada en dietas orientadas al desarrollo muscular debido a la elevada cantidad de proteínas que posee. Resulta una carne muy tierna, y con un sabor sutil que se adapta a múltiples elaboraciónes e ingredientes. En esta ocasión haremos l ...

carnes

Codornices en escabeche

El escabeche es un método de conservación de alimentos de muy antiguo, y consiste en un precocinado mediante agua, vinagre, vino, aceite, laurel y pimienta...Se puede hacer escabeche de carne, pescados, vegetales... Cuando en el Desafío en la cocina nuestras desafiadora Carolina (Tomillo , laurel y otras cosas que comer), nos propuso hacer uno para comenzar este año, me puse la mar de contenta, po ...

Carnes

Codornices escabechadas

El primer Desafío en la Cocina del año viene de la mano de Carolina del blog Tomillo, laurel y otra cosas de comer, para este mes nos ha propuesto hacer cualquier receta de escabeche que nos apeteciese, algo fácil para empezar el año, que luego ya se pondrán duras los 11 meses siguientes :)Yo tenía ganas de preparar codornices escabechadas desde hace bastante tiempo, así que no he dejado pasar la. ...

Calabacín Cilantro codorniz ...

Codornices a la sal

Quails to the saltDes courgettes caprese avec oignonQuaglie al saleWachteln zum SalzGuatlleres a la sal INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN2 codornices limpias2 kilógramos de sal gruesa 1 calabacín1 puerro4 tomates secos1 huevo1/2 taza de aguaSalsa de soja2 ramas pequeñas de romeroPimienta negra molidaPerejilSalAceiteEspecias:1 cucharada de ajo en polvo2 cucharadas de mejorana seca1 cucharada de mejorana f ...

Comida Española Especias aves ...

Codornices estofadas ¡Te sorprenderán!

Codornices estofadas Preparar platos con aves puede ser todo un reto si queremos hacerlo a la perfección. Sobre todo si son aves que no preparamos con tanta frecuencia, como pato o codorniz. Por eso, en la receta de hoy te enseñaremos paso a paso cómo preparar unas deliciosas Codornices estofadas. Seguramente te van a dejar sorprendido, pero de lo buenas que quedan. Además, después de todo no será ...

carnes

Codornices con chocolate

Buenos días a todos,Hoy os traigo una receta especial, es uno de los regalos que les hice a mis amigos Víctor y MªJosé en el día de su boda, siempre les había prometido este plato y qué mejor ocasión que su boda para desearles su..." y fueron felices y comieron... codornices", os deseo la mayor felicidad del mundo, os la merecéis.Aquí os dejo la receta, espero que os guste.Que tengáis un día marav ...

byJose Recetas de Navidad Segundos Platos

Codornices en Salmis byJose

Llega la Navidad y hay que empezar a buscar nuevas recetas. ByJose es un enamorado de La Cocina Completa de la Marquesa de Parabere, elige y adapta la receta a sus gustos, en esta ha sustituido las arceas por codornices que así preparadas están exquisitas.Codornices en Salmis byJose: (4 piezas)4 Codornices2 Cebollas Grandes3 Dientes de Ajo Picados4 Lonchas de Bacon500 ml. de Caldo de Pollo250 ml.. ...

Segundos

Codornices a la Vinagreta

Codornices a la VinagretaCarmen en el Forner de Alella nos prepara unas deliciosas Codornices que se pueden degustar tanto frías como calientes ya que están elaboradas con un Escabeche muy suave y reposadas en el frigorífico están buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis podéis ver esta y más recetas en el www.elfornerdealella.com I ...