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COCINA HUEVOS

Huevos de codorniz a la escocesa

Tras el empacho de dulce que nos dimos en casa después de publicar los huesos de santo, hoy tocaba receta salada sí o sí. El plato elegido son estos huevos de codorniz a la escocesa, muy sencillitos y rápidos de hacer. Simplemente se trata de recubrir los huevos duros con carne picada, para luego empanarlos y freírlos. Pueden servirse como aperitivo o como plato principal con alguna guarnición, en ...

MENÚ NAVIDAD PATÉS

Paté de codorniz

La primera receta del año en el blog es este nuevo paté para el repertorio . Lo preparé para la cena de Nochevieja, y lo hice con unas codornices en escabeche que había comprado hace unas semanas sin saber muy bien cuál iba a ser su destino. He improvisado la receta sobre la marcha, con mi experiencia ya en patés caseros, me he concedido esa licencia, y la verdad es que ha quedado muy rico, aunque ...

carnes codornices en salsa codorniz ...

Codorniz macerada en agua de rosas

La carne de Codorniz, como hemos comentado en otras recetas, es muy sana y está llena de propiedades nutricionales. Es una carne muy versátil en la cocina que combina con multitud de sabores y de alimentos. De modo que con el agua de rosas y las rosas secas se convierte en un plato delicado y exquisito con el que sorprender a nuestros amigos o familiares. Las flores comestibles combinan muy bien c ...

Cocina saludable Ensaladas

Ensalada de codorniz escabechada y mango

Llega la época que más me gusta del año.... ¡¡el veranito!! Y con él las ensaladas que dan un toque de color extra a la mesa. Además de que te permiten ser creativo y arriesgar con los ingredientes más naturales y frescos de la temporada; las frutas y bueno... los productos no tan frescos que te vayas encontrando por casa y por los súper.Y es que hay productos en los supermercados que en más de un ...

aperitivos canapés canapés navideños ...

Mondaditos con huevos de codorniz

El mondadito es una rebanada de pan con muchas ricas encima. Son muy populares en los bares de todos los rincones de España. Especialmente en el norte y el sur de España.Es un bocado delicioso para cualquier reunión con amigos y familiares.loading... Mondaditos con huevos de codornizMondaditos con huevos...,ingredientes:1 pan de barra de calidad.6 huevos de codorniz, 3 tomates grandes de ensalada ...

Carnes Cocina Mediterránea De mundo ...

Pechugas de codorniz a la provenzal con setas

Como no siempre se consiguen pechugas de codorniz en las islas, aproveché la ocasión para elaborar este plato de pechugas de codorniz a la provenzal con setas.Cantidad: 400 gramos de pechugas (4 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 20 minutosLista en: 30 minutosCocina: FrancesaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:16 pechugas de codorniz (unos 400 gramos) hierba ...

aguacates aperitivos comer sano ...

Aguacates con huevo de codorniz

Para hoy tengo un plato saludable y muy nutritivo. Unos aguacates con huevo de codorniz cocinados en el horno. No lleva nada de aceite y lo podemos hacer en 5 minutos.Tengo varios amig@s que me piden recetas fáciles, trabajan todo el día y no les gusta cocinar. Prefieren ir al bar a comer algún menú del día o cocinar algo precocinado. La receta de hoy la pueden hacer en un momento, no requiere muc ...

aperitivos / entremeses / pinchos pasta / pizzas / arroz arroz a la cubana ...

Tapa de arroz a la cubana con huevo de codorniz

  Cuando tenemos invitados queremos sorprenderles sirviendo platos originales y novedosos, sin embargo nada más lejos de la realidad, podemos impresionar a nuestros comensales con preparaciones tradicionales simplemente variando su presentación. La receta de hoy es una de esas “de toda la vida” que preparamos infinidad de veces a lo largo de todo el año: arroz a la cubana,. ...