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94 ideas encontradas en Cocina.


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8 postres con almendra, la reina de la pastelería

La almendra es uno de los frutos secos que más se utiliza en nuestra repostería, sobre todo en los dulces tradicionales. Da a las preparaciones una jugosidad increíble y, además, permite que los celíacos poder disfrutar de la mayoría de estos dulces.Aquí os traigo 8 recetas de postres con almendra para disfrutar de este fruto seco en todo su esplendor.Os recuerdo que para ver las recetas solo tené ...

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Receta básica de crema pastelera y 9 postres con ella para chuparte los dedos

La crema pastelera es una de las recetas básicas que no pueden faltar en cualquier recetario de cocina que se precie. Su uso es imprescindible como base para preparar otras cremas pero además, sólo puede servir para rellenos de tartas, tartaletas, dulces de hojaldre y todo lo que te imagines.A mí la que más me gusta es la receta tradicional, hecha con vainilla en rama que va a aromatizar la leche. ...

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8 postres ligeros para endulzarnos el año sin abusar

Comenzamos el año y comenzamos con un montón de propósitos, todos estupendos que luego se van diluyendo. Este año vamos proponernos metas posibles, pequeñas, que vayamos cumpliendo paso a paso y con las que veamos nuestro avance.Por eso, en cuestión de dulces y postres, no es plan de quitarlos por completo, todos de una vez. Simplemente tomar con moderación y si son uno de estos postres mucho mejo ...

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12 recetas con avena para disfrutar en el desayuno o la merienda

La verdad es que antes de conocer más de cerca a la avena, me decían "AVENA" y enseguida se venía a mi mente un desayuno pastoso y poco delicioso. Sin embargo, nada más lejos de la realidad.La avena, ese cereal que se ha constituido como uno de los más completos y con más beneficios para nuestra nutrición, forma parte ya de mi más variadas recetas, desde saladas hasta dulces.Hoy os traigo 12 recet ...

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8 guisos de ayer, de hoy y de siempre

No podemos negar que la cocina se va renovando y que los platos van cambiando, mejorando y evolucionando. Eso es bueno, no lo olvidemos, o estaríamos todavía comiendo carne cruda.Pero, también es bueno, no dejar de hacer platos riquísimos, como los que hacían nuestras abuelas y que son muy sencillos y nutritivos. Hoy te traigo 7 platos muy interesantes, de ayer, de hoy y de siempre, para que los i ...

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10 postres con nueces y bienvenido otoño (II)

¡¡Cuando llega el otoño mi cerebro piensa en calabaza y NUEEECCESSSSS!!Me encantan los frutos secos y las nueces son unos de mis preferidos. Sabíais que a las nueces que conocemos desde siempre, las normales, se las llama en México nueces de Castilla. Supongo que ya imagináis por qué.Y seguro que sabéis también que son una fuente importante de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Delicios ...

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Postres con yogur (II): Especial bizcochos y tartas

La de postres ricos que se pueden hacer con yogur, ¿verdad?Hace poco os dejaba una selección estupenda de postres donde el yogur era nuestro mayor protagonista. 8 postres con yogur muy sencillos de hacer y deliciosos.Hoy os traigo tartas y bizcochos donde el yogur también es un ingrediente básico y es que la suavidad que adquiere el plato que preparamos cuando le añadimos el yogur es fabulosa.OS R ...

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11 recetas de empanadas caseras para disfrutar en familia

Cuando llega el fin de semana, apetece poco cocinar pero, si tenemos reuniones familiares, lo mejor es una buena empanada.Las empanadas, como su nombre dice, en su origen era una masa fina de pan, y su objetivo era preservar el alimento que se metía dentro, en especial la carne, para que durara varios días. Los viajeros, los pastores y demás oficios en los que se pasaban días fuera de casa, eran l ...

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8 ricos y sencillos postres de yogur (I)

¿Qué será lo que tiene el yogur que le da un toque tan refrescante y delicioso a todo? Hay algunas cocinas en el mundo que lo utilizan en sus salsas más conocidas como la griega o la india. Y es que el toque fresco que da, es especial.Los tracios, en la actual Bulgaria, fueron los primeros de los que se tienen datos que usaron bacterias para fermentar la leche de oveja y obtener yogur y queso.¿Sab ...

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12 recetas con mucho ruido y muchas nueces (I)

Hoy vamos a hacerle un guiño a un clásico refrán y diremos que con esta entrada vamos a hacer mucho ruido porque tenemos muchas nueces que enseñaros. 12 recetas con nueces que van a ser la delicia de aquellos que se pirran como yo por unos postres saludables y buenísimos.Si te gustan las nueces estás leyendo el post adecuado, si no, también porque puedes cambiar las nueces en muchas de las recetas ...