Cocina

coliflor

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Más allá de saltearla con ajo o de aliñarla con aceite y vinagre, la coliflor se puede cocinar de muchas formas o incorporarla a diversos guisos o sopas con el fin de mejorar el poco sabor que por sí sola puede tener.

Aquí puedes encontrar diversas ideas para cocinarla. Recetas variadas para convertirla en un una hortaliza deliciosa y conseguir disfrutarla de una manera distinta cada vez que la consumas.


¡Toma nota!


Imagen: Rooey202/Flickr


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ensaladas

Ensaladilla de coliflor

La coliflor es una verdura que podemos encontrar en el mercado todo el año. Es un miembro de la familia de las coles, repollos, brocoli... y que a muchos no les gusta quizás por el olor que desprende al cocerla.Pues bien a mi me encanta la coliflor y sus familiares mas allegados. La he cocinado de muchas formas, esparragada, en ensalada, al queso...Hoy os la traigo en forma de ensaladilla rusa con ...

PURÉ DIETA VEGETARIANO

Puré de coliflor ligero

Esta forma de preparar la coliflor permite que se pueda comer un plato de cuchara denso pero muy ligero, apto para dietas hipocalóricas. La coliflor tiene un sabor muy suave por lo que una cocción cortita hará que mantenga más su sabor ya que si se alarga el tiempo los aromas se suavizan y se queda más insípida.Ingredientes para 4-6 personas:1 coliflor1 puerro1 cebolla aceite de oliva virgen extra ...

coliflor hamburguesa hamburguesa vegetal ...

Hamburguesas de coliflor

Hoy toca cocina rápida y nutritiva. No me estoy contradicción con cuando digo que la cocina rápida también puede ser muy nutritiva.Las hamburguesas de hoy se hacen en un pispás, son muy económicas y con ricos nutrientes para la salud.Estas acostumbras a las hamburguesas de carne o pescado, acompañadas de todos tipos de cosas ricas y poca recomendables para una dieta sana. Las hamburguesas que hoy. ...

Verduras y hortalizas Salado

Coliflor al horno

La coliflor es una verdura que no suele gustar mucho a los peques de la casa, así que hoy os voy a mostrar una forma de prepararla que os va a encantar, al horno con bechamel,una receta fácil y buenísima, que gustará tanto a pequeños como a mayores.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!Ingredientes1 coliflor pequeñaBechamelQueso parmesanoSal.PreparaciónEn primer lugar lavamos y cortamos la coliflor ...

verduras

Coliflor rebozada

En casa la coliflor simplemente hervida no la quiere nadie pero si pones una fuente llena de coliflor rebozada, desaparece como por arte de magia; es verdad que da algo mas de trabajo pero, verdaderamente, el resultado merece la pena.Receta de coliflor rebozadaIngredientes:1 coliflor pequeña2 huevosaceitesalPreparación:Cortamos la coliflor en ramilletes y los cocemos o los hacemos al vapor hasta q ...

Primeros

Coliflor rehogada

Esta es una receta sencillita de verdura.De las que se hacen en un momento y con pocos ingredientes. Ideal para cuidarnos comiendo sano, y si os preocupa el sabor de la coliflor os diré que está muy rica y que no notareis ningún sabor extraño.Así que si os animáis a prepararla ya veréis como os sorprende.INGREDIENTES:1/2 coliflor2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulceAceite de oliva virgensa ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Bon appetit mama ...

Empanada de coliflor

Bon appétit amig@s,Como todas las empanadas sicilianas que se hacen en mi casa, ésta en concreto es quizás la más especial. Y es que su relleno es una deliciosa coliflor, que es injustamente “no muy consumida” debido a que a muchas personas su ingesta provoca flatulencia. La fibra y los abundantes compuestos de azufre en su composición hace que provoque estos indeseables efectos y sea difícil su d ...

3 ingredientes Recetas Tipo de post ...

Recetas con coliflor: coliflor grillado

Qué tal amiguetes, aquí les traigo una de las recetas con coliflor que aprendí en los últimos tiempos… en verdad es una tontería! pero bueno, a mí me gustan estas tonterías, ya saben.Se trata de una coliflor grillada y se puede comer sola o, como la ven en el mini video, sobre un puré de papas con coliflor… valga la redundancia.En fin, no es que hayamos descubierto la pólvora pero si b ...

post SALADO VEGETARIANO ...

Crema de coliflor

No me gusta la coliflor!!! Pues así empezamos mal, no? asi que no me queda otra que probar recetas para que sea más llevadero, bueno si es rebozada o gratinada ni tan mal porque mata bastante el sabor. Asi que el otro día cuando mi madre se me presenta con una coliflor de kilo y medio creí que me daba un patatús (a ella le encanta la verdura, es vegetariana), resoplé y la primera idea fue que se l ...

Segundos

Tortillitas de coliflor

Recuerdo esta receta de cuando yo era pequeña. Mi madre las hacía y a mi entonces no me gustaban nada, como casi todo lo referente a la comida.Pero con el tiempo he aprendido a amarlas, pues mi paladar se ha ido ampliando y con él, el tamaño de mi cintura, pero que le vamos a hacer, dicen que nadie que disfrute de la comida tiene el vientre plano jajajaEl caso es que estas tortitas de coliflor son ...