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coliflor

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Más allá de saltearla con ajo o de aliñarla con aceite y vinagre, la coliflor se puede cocinar de muchas formas o incorporarla a diversos guisos o sopas con el fin de mejorar el poco sabor que por sí sola puede tener. Aquí puedes encontrar diversas ideas para cocinarla. Recetas variadas para convertirla en un una hortaliza deliciosa y conseguir disfrutarla de una manera distinta cada vez que la consumas. ¡Toma nota! 


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ensaladas

Ensaladilla de coliflor

La coliflor es una verdura que podemos encontrar en el mercado todo el año. Es un miembro de la familia de las coles, repollos, brocoli... y que a muchos no les gusta quizás por el olor que desprende al cocerla.Pues bien a mi me encanta la coliflor y sus familiares mas allegados. La he cocinado de muchas formas, esparragada, en ensalada, al queso...Hoy os la traigo en forma de ensaladilla rusa con ...

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Bocaditos de coliflor especiada

Estos Bocaditos de coliflor especiada son el resultado de una incursión en el blog Tapitas y postres. Me llamaron mucho la atención.Y la verdad es que valió la pena. Estén realmente ricos y, además, es una manera de que los más pequeños del hogar, pequeñas en mi caso, consuman la no siempre amable coliflor. Yo más o menos seguí la receta que se indica en el blog citado, pero cada cual la puede esp ...

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Coliflor con bechamel

Vídeo receta de la coliflor con bechamel: Coliflor con bechamelDificultad: fácil                  Raciones: 4 personas         Tiempo: 40 minutosIngredientes: 1 coliflor pequeña 1 diente de ajo 50 gr de panceta o bacón Sal y aceite de oliva Un puñado generoso de queso rallado Para la bechamel 1/2 de leche entera 30 gr de harina 40 gr de mantequilla Sal, pimienta y nuez moscada Elaboración:Lo. ...

Canastitas de coliflor y panceta

No se imaginan lo ricas que son estas canastitas!!!!! El sabor de la coliflor combina perfectamente con la panceta y se suaviza con el queso crema y ... bueno, miren la receta a ver si les gusta tanto como a mí. :)Ah, son fáciles y rápidas para hacer.Ingredientes:600 gramos de coliflor crudo1 cucharada de queso crema, blanco, bien panzona50 gramos de queso rallado100 gramos de panceta magra fetead ...

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Hamburguesas de coliflor

Hoy toca cocina rápida y nutritiva. No me estoy contradicción con cuando digo que la cocina rápida también puede ser muy nutritiva.Las hamburguesas de hoy se hacen en un pispás, son muy económicas y con ricos nutrientes para la salud.Estas acostumbras a las hamburguesas de carne o pescado, acompañadas de todos tipos de cosas ricas y poca recomendables para una dieta sana. Las hamburguesas que hoy. ...

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Pastel de coliflor

Una vez más he vuelto a recurrir a uno de mis libros de cocina para la receta de hoy, un pastel de coliflor original, sencillo y sabroso. He vuelto a echar mano de uno de los cocineros que más me llaman la atención, Yotam Ottolenghi. Son dos ya los libros que tengo en casa con su trabajo, en concreto de cocina vegetariana. La receta de hoy corresponde al último publicado, Exuberancia, nombre perfe ...

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Coliflor rebozada

En casa la coliflor simplemente hervida no la quiere nadie pero si pones una fuente llena de coliflor rebozada, desaparece como por arte de magia; es verdad que da algo mas de trabajo pero, verdaderamente, el resultado merece la pena.Receta de coliflor rebozadaIngredientes:1 coliflor pequeña2 huevosaceitesalPreparación:Cortamos la coliflor en ramilletes y los cocemos o los hacemos al vapor hasta q ...

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Macarrones con coliflor

Qué diferentes son los lunes de agosto, ¿verdad?Respecto a los del resto del año, claro.Pero cuando estás de vacaciones todos los días de la semana son igual de buenos. Si te acuerdas, claro está, de qué día de la semana es.Yo lo he pasado en casa descansando de un finde intenso. Nos visitaron mi cuñada y su pareja, y como no conocían la capital, nos dedicamos mi catador y yo a hacer de guías turí ...

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Coliflor rehogada

Esta es una receta sencillita de verdura.De las que se hacen en un momento y con pocos ingredientes. Ideal para cuidarnos comiendo sano, y si os preocupa el sabor de la coliflor os diré que está muy rica y que no notareis ningún sabor extraño.Así que si os animáis a prepararla ya veréis como os sorprende.INGREDIENTES:1/2 coliflor2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulceAceite de oliva virgensa ...

Verduras y hortalizas Salado

Coliflor al horno

La coliflor es una verdura que no suele gustar mucho a los peques de la casa, así que hoy os voy a mostrar una forma de prepararla que os va a encantar, al horno con bechamel,una receta fácil y buenísima, que gustará tanto a pequeños como a mayores.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!Ingredientes1 coliflor pequeñaBechamelQueso parmesanoSal.PreparaciónEn primer lugar lavamos y cortamos la coliflor ...