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coliflor

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Más allá de saltearla con ajo o de aliñarla con aceite y vinagre, la coliflor se puede cocinar de muchas formas o incorporarla a diversos guisos o sopas con el fin de mejorar el poco sabor que por sí sola puede tener.

Aquí puedes encontrar diversas ideas para cocinarla. Recetas variadas para convertirla en un una hortaliza deliciosa y conseguir disfrutarla de una manera distinta cada vez que la consumas.


¡Toma nota!


Imagen: Rooey202/Flickr


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Recetas verduras coliflor ...

Tortillitas de coliflor

Tortillitas de coliflor con thermomix, por llamar a la receta de alguna forma, porque, podrían pasar por tortillitas por que llevan huevo, hamburguesas porque es una masa homogénea y su forma y falafel porque era lo que pretendíamos hacer con esta coliflor a la que hay que darle salida.Pero como llevan huevo, su forma y color, al final se van a quedar bautizadas como tortillitas. Están preparadas. ...

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Coliflor con champiñones gratinado

Los ingredientes son: -Limpiamos la coliflor, cortándola en trozos.-Colocamos los trozos de coliflor en una olla, echamos un chorrito de vinagre, sal y cubrimos con agua.-Dejamos cocer cinco minutos, retiramos el caldo y reservamos.-Picamos la cebolla y los champiñones. -Los ponemos a freír con un poco de sal hasta que estén dorados.-Echamos una cucharada de harina, removemos hasta que se fríe la. ...

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¡Croquetitas ligeras de coliflor!

Llevo muchos meses y quite a few intentos de confeccionar unas croquetas sanas, ricas y ligeras y ayer, por fin, lo logré. Fue tan rotundo el éxito que hice para dos días y ya no hay…Son de coliflor, al horno, esponjosas y deliciosas. ¡Aptas para chicos y grandes!INGREDIENTES (Para una bandeja de horno, unas 25 croquetas) 2 coliflores 1 cebolla o si tienen puerro, mejor. 1 paquete de queso. ...

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Recetas con coliflor: coliflor grillado

Qué tal amiguetes, aquí les traigo una de las recetas con coliflor que aprendí en los últimos tiempos… en verdad es una tontería! pero bueno, a mí me gustan estas tonterías, ya saben.Se trata de una coliflor grillada y se puede comer sola o, como la ven en el mini video, sobre un puré de papas con coliflor… valga la redundancia.En fin, no es que hayamos descubierto la pólvora pero si b ...

Verduras y hortalizas Salado

Coliflor al horno

La coliflor es una verdura que no suele gustar mucho a los peques de la casa, así que hoy os voy a mostrar una forma de prepararla que os va a encantar, al horno con bechamel,una receta fácil y buenísima, que gustará tanto a pequeños como a mayores.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!Ingredientes1 coliflor pequeñaBechamelQueso parmesanoSal.PreparaciónEn primer lugar lavamos y cortamos la coliflor ...

Pasteles salados Vegetarianos

Pastel de coliflor

La coliflor es una hortaliza de intenso sabor, cuyos nutrientes resultan de lo más beneficiosas para el organismo. Es especialmente rica en vitamina C, así como en ácido cítrico que potencia la acción de dicha vitamina. Es una excelente fuente de antioxidante.Forma parte de las principales dietas de control de peso dado su escaso aporte calórico y a que está compuesta por un 92% de agua. Al vapor, ...

Primeros

Coliflor rehogada

Esta es una receta sencillita de verdura.De las que se hacen en un momento y con pocos ingredientes. Ideal para cuidarnos comiendo sano, y si os preocupa el sabor de la coliflor os diré que está muy rica y que no notareis ningún sabor extraño.Así que si os animáis a prepararla ya veréis como os sorprende.INGREDIENTES:1/2 coliflor2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulceAceite de oliva virgensa ...

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Crema de Coliflor

Hola a tod@s!!Hoy voy a subir una receta para un primer plato que está muy buena y es ligerita. Es ideal para el inverno, para consumir calentita.Se trata de la crema de coliflor, es muy sencillita de preparar y se necesitan tan sólo 3 ingredientes.Para preparar esta crema de coliflor, vamos a necesitar:1 coliflor250 gramos de patatas1 vaso de nata líquidaLos pasos para su preparación:Para limpia ...

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Buñuelos de Coliflor

Hoy cocina de aprovechamiento, con un libro de recetas de premio !!!Esta receta de buñuelos de coliflor con mermelada de tomate la presenté  al concurso “Som gent de profit” campaña organizada por la Agencia de Residuos de Cataluña, el Área Metropolitana de Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona, que tiene como objetivo concienciar a la población sobre el derroche  de los alimentos.P ...

Cocina de temporada Cocina tradicional Cooker 8 en 1 ...

Coliflor rebozada

Con esta receta empiezo una nueva andadura. A partir de ahora, las recetas tendrán su versión tradicional escritas en el blog, y una breve videoreceta con el paso a paso en mi canal de Youtube con la idea de hacerlas más visuales. Espero que os guste y que os subscribáis al canal para recibirlas directamente en vuestro correo.La de hoy es una receta muy sencilla, y que os mostrará una forma difere ...