Cocina

coliflor

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Más allá de saltearla con ajo o de aliñarla con aceite y vinagre, la coliflor se puede cocinar de muchas formas o incorporarla a diversos guisos o sopas con el fin de mejorar el poco sabor que por sí sola puede tener.

Aquí puedes encontrar diversas ideas para cocinarla. Recetas variadas para convertirla en un una hortaliza deliciosa y conseguir disfrutarla de una manera distinta cada vez que la consumas.


¡Toma nota!


Imagen: Rooey202/Flickr


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Recetas verduras coliflor ...

Tortillitas de coliflor

Tortillitas de coliflor con thermomix, por llamar a la receta de alguna forma, porque, podrían pasar por tortillitas por que llevan huevo, hamburguesas porque es una masa homogénea y su forma y falafel porque era lo que pretendíamos hacer con esta coliflor a la que hay que darle salida.Pero como llevan huevo, su forma y color, al final se van a quedar bautizadas como tortillitas. Están preparadas. ...

RECETAS EXPRES RECETAS SALADAS RECETAS VEGETARIANAS ...

Coliflor gratinada

COLIFLOR GRATINADAHoy os traigo esta sencilla y deliciosa receta paso a paso para hacer coliflor gratinada.Si ya de por si la coliflor me encnata , gratinada esta buenisima. Y lo mejor es que tiene 0 complicacones.INGREDIENTES:1 coliflorbechamel casera (ver receta pinchando el enlace)queso ralladoaguasalaceite o mantequillaELABORACION:Lo primero que debemos hacer es lavar y cortar la coliflor en t ...

Sopas y Cremas

Crema de coliflor

Hola holaaa!!! Os traigo una crema rica rica. Crema de coliflor que puedes hacer tanto con la verdura fresca o si tienes en el congelador, en un momento la tienes hecha. Suave y deliciosa y como siempre muy sencilla de preparar, espero que os guste.Ingredientes 4 personas:400 gr de coliflor en ramitos, 2 patatas medianas, 100 ml de nata líquida, 20 gr de mantequilla, 1 pastilla de concentrado de c ...

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Coliflor con champiñones gratinado

Los ingredientes son: -Limpiamos la coliflor, cortándola en trozos.-Colocamos los trozos de coliflor en una olla, echamos un chorrito de vinagre, sal y cubrimos con agua.-Dejamos cocer cinco minutos, retiramos el caldo y reservamos.-Picamos la cebolla y los champiñones. -Los ponemos a freír con un poco de sal hasta que estén dorados.-Echamos una cucharada de harina, removemos hasta que se fríe la. ...

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¡Croquetitas ligeras de coliflor!

Llevo muchos meses y quite a few intentos de confeccionar unas croquetas sanas, ricas y ligeras y ayer, por fin, lo logré. Fue tan rotundo el éxito que hice para dos días y ya no hay…Son de coliflor, al horno, esponjosas y deliciosas. ¡Aptas para chicos y grandes!INGREDIENTES (Para una bandeja de horno, unas 25 croquetas) 2 coliflores 1 cebolla o si tienen puerro, mejor. 1 paquete de queso. ...

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Recetas con coliflor: coliflor grillado

Qué tal amiguetes, aquí les traigo una de las recetas con coliflor que aprendí en los últimos tiempos… en verdad es una tontería! pero bueno, a mí me gustan estas tonterías, ya saben.Se trata de una coliflor grillada y se puede comer sola o, como la ven en el mini video, sobre un puré de papas con coliflor… valga la redundancia.En fin, no es que hayamos descubierto la pólvora pero si b ...

Verduras y hortalizas Salado

Coliflor al horno

La coliflor es una verdura que no suele gustar mucho a los peques de la casa, así que hoy os voy a mostrar una forma de prepararla que os va a encantar, al horno con bechamel,una receta fácil y buenísima, que gustará tanto a pequeños como a mayores.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!Ingredientes1 coliflor pequeñaBechamelQueso parmesanoSal.PreparaciónEn primer lugar lavamos y cortamos la coliflor ...

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Coliflor aliñá

La semana pasada fue el Día Internacional de la Bicicleta y, aunque he estado de vacaciones, no me he podido resistir a escribir un post sobre el tema. En mi casa hay cuatro bicicletas, dos urbanas tipo cruiser, una estática y otra de montaña. Por temas de salud la he tenido que aparcar un poco, pero Monsieur Accidents las coge siempre que puede, de hecho, el mes pasado estuvo en la Marcha de la C ...

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Coliflor con bechamel

Si hablamos de recetas sencillas, de toda la vida, seguro que para muchos la receta de hoy es una de ellas. Hoy para comer tenemos coliflor con bechamel.  Quizá, lo único un pelín laborioso de este plato sea preparar una salsa bechamel que usaremos para cubrir la coliflor. Podéis encontrar la forma de elaborar esta salsa en otras recetas del blog como la moussaka, la lasaña de merluza y lang ...

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Crema de coliflor

No me gusta la coliflor!!! Pues así empezamos mal, no? asi que no me queda otra que probar recetas para que sea más llevadero, bueno si es rebozada o gratinada ni tan mal porque mata bastante el sabor. Asi que el otro día cuando mi madre se me presenta con una coliflor de kilo y medio creí que me daba un patatús (a ella le encanta la verdura, es vegetariana), resoplé y la primera idea fue que se l ...

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Crema de Coliflor

Hola a tod@s!!Hoy voy a subir una receta para un primer plato que está muy buena y es ligerita. Es ideal para el inverno, para consumir calentita.Se trata de la crema de coliflor, es muy sencillita de preparar y se necesitan tan sólo 3 ingredientes.Para preparar esta crema de coliflor, vamos a necesitar:1 coliflor250 gramos de patatas1 vaso de nata líquidaLos pasos para su preparación:Para limpia ...